Jerky mangrupa metoda umur-lami tina preserving daging, lauk, sarta ternak. forefathers urang garing meats na seafood kana jerky sakumaha hitungan kabutuhan, pikeun ngawétkeun dahareun pikeun période panjang tanpa refrigeration. Kiwari, anggap we jerky salaku dahareun genah, sampurna pikeun hikers, campers, atanapi ngan hiji gampang, non-pabalatak snack. produk jerky komérsial datangna dina loba rasa kalawan sagala Jumlah pengawet.
The History of Jerky
Sacara tradisional, jerky téh panjang, strips ipis daging (ilahar sapi) anu asin na sun-garing.
Asalna Amerika geus lila dipaké prosés drying ieu pikeun ngawétkeun meats jeung lauk keur usum atanapi iinditan. daging ieu mindeng reconstituted nyieun snack hearty, sarta konsép ieu masih jalan.
Kumaha Jerky dijieun
Dinten, jerky dijieunna tina kaulinan liar, jangjangan, rupa-rupa lauk, sarta tangtu, sapi. Ieu bisa dijieun kalawan loba seasonings béda jeung rasa, asin jeung unsalted. Uyah ieu tradisional dipaké salaku pangawét utama pikeun jerky, tapi asam kayaning cuka sarta jeruk jus di marinades ogé bisa mantuan pikeun maéhan baktéri. Jerky bisa dijieun tanpa uyah, tapi hirup rak na bakal drastis ngurangan. A favorit di campers na hikers, jerky nyaeta lightweight, flavorful, sarta pinuh ku protéin.
Nyieun Jerky Dupi Basajan
Konsep nyieun jerky téh basajan: konstan panas lemah sareng hawa pindah ka tegalan kaluar daging seasoned. Sanajan kitu, aya kasaimbangan rupa dihontal. panas geus jadi cukup pikeun mundur Uap tinggi, tapi teu cukup panas masak daging.
airflow nyukupan perlu mindahkeun hawa beueus kana bubarkeun eta.
jerky homemade téh gampang nyieun. Ieu bisa dijieun tina rupa-rupa meats (liar jeung domestik), ternak jeung malah seafood. Ku nyieun jerky sorangan, anjeun moal ukur ngadalikeun bahan, anjeun ogé nyimpen duit. Tingal émbaran salajengna, resep, tur tips handap.