Masak Tips Jerky sarta petunjuk

Tips Jerky sarta petunjuk

• Méméh embarking dina percobaan jerky anjeun, familiarize diri jeung saran ti Kasalametan Pangan sarta Inspection Service ulah sagala resiko foodborne gering.

• Pilih mung motong leanest daging sarta miceun kabeh gajih ditingali. Gajih bisa jadi rancid.

• Ieu sasaena mun freeze game liar lengkep maehan sagala parasit poténsial di daging.

• Lamun oven-drying, anjeun tiasa nempatkeun strips langsung dina kabaya oven, tapi nyimpen lapisan beurat-tugas foil on handap nyekel drips nanaon.

• Hiji rak jajan jero hiji lambar cookie foil-dijejeran ogé bakal dianggo, tapi bisa merlukeun sirkulasi hawa boosted. A kipas-speed low niupan arah panto oven kabuka kedah ngalakukeun trik nu.

• Pastikeun anjeun ngawenangkeun spasi nyukupan di antara keureut pikeun sirkulasi hawa. Susun keureut sahenteuna 1/2 inci eta.

• daging sawaréh beku anu gampang nyiksikan kana strips ipis. Pikeun kolot jerky chewy, motong strips sapanjang gandum. Pikeun leuwih lembut jerky, nyiksikan ngalawan gandum.

• keureut kandel bakal nyandak deui ka tegalan ti leuwih ipis. Coba tetep strips anjeun sakumaha seragam dina ukuran-gancang pikeun malah drying.

• Pake towels kertas kana blot sagala rising minyak tina beungeut cai.

• Gumantung kana metoda drying anjeun, meureun nya perlu flip daging di titik satengahna.

• Pastikeun jerky geus ditumpes tiis saméméh nyimpen. Blot jauh Uap nanaon. Nyimpen dina wadahna airtight dina kulkas atanapi freezer.

• Jerky bakal beuratna kurang hiji-kaopat beurat baku aslina.

• produk jerky Réngsé kedah sakumaha pliable salaku iteuk héjo. Eta teu kudu megatkeun bersih kawas iteuk garing. Test doneness Ieu nu kudu dipigawe sanggeus jerky geus leuwih tiis.

• Salt teu ukur mantuan narik Uap tina daging, éta ogé tindakan minangka pangawét a. Jerky maké uyah kudu hiji appreciably panjang rak-hirup ti eta tanpa.

Sacara umum, maké 1 séndok téh uyah per pound daging, ditambah sagala pilihan bumbu na rempah, dianggap jerky unsalted.

• jerky asin umumna brined dina leyuran maké 2-1 / 2 gelas pickling uyah per 3 quarts cai, tambah naon pilihan bumbu na rempah. Saatos 1 ka 2 dinten, piceun tina brine, pat garing, sarta lumangsungna kalawan drying.

• Kalolobaan jerky asin bisa diteundeun dina kulkas atanapi freezer keur 2 nepi 3 bulan. Naon deui tur eta deteriorates. jerky Unsalted kudu refrigerated sarta dipaké dina 2 minggu.

• Lamun maké marinade , salawasna refrigerate.

• Nyokot resep jerky dasar tur nambahkeun bumbu Anjeun favorit, rempah, jeung flavorings dina marinade atanapi rub garing pikeun nyieun jerky signature anjeun sorangan.

Langkung Ngeunaan Jerky na Jerky Resep:

• masak Tips Jerky
• Metode Drying Jerky - Kumaha ka tegalan jerky
• Naon jerky? FAQ
• Jerky Resep

Cookbooks

• ngan Jerky
• Jerky: Jieun anjeun sorangan Delicious Jerky
• Mary Bell urang lengkep Dehydrator Citakan: Reflist
• Trail Food: Drying na masak Dahareun keur Backpacking na Paddling
• Cookbooks langkung