Salaku lembut tina sagala tangkal plum weruh sipatna prolific kalayan buah nu sigana ripen sadayana sakaligus. Jam plum nyaeta cara paling umum sangkan paling buah sateuacan eta rots tapi chutney ieu sejen - wani kuring nyebutkeun leuwih narik - Cara ngagunakeun panen. Ieu utamana ngeunah kana babi atanapi jangjangan, sarta ngajadikeun hiji pulas fun dina asin cranberry tradisional kalayan turki teh datangna sukur. Kuring geus malah geus dipikawanoh ngagunakeun eta di tempat jelly dina sandwich mentega suuk, sarta eta mana rada nicely kalayan mentega almond, teuing.
Currants mangrupakeun buah garing tradisional pikeun nambahkeun dieu, tapi geus dipikawanoh ngagunakeun dicincang blueberries garing di dieu pikeun éfék hébat.
Hoyong anu kalawan saeutik tajongan hiji? Coba lada Plum Chutney gantina.
The chutney bisa jarred sarta diprosés di mandi panas-cai bisa dilaksanakeun tanpa refrigeration atawa ngan saukur nempatkeun dina kendi jeung disimpen dina kulkas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 pon plums (ngeunaan 8 gelas dicincang)
- 1 bawang (beureum, finely dicincang)
- 2 1/2 gelas gula (coklat)
- 1/2 cangkir redcurrant (garing)
- 1/4 cangkir cuka cider apal
- 2 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 1 séndok mustard
- (siki )
- 1 séndok uyah (laut halus)
- Pilihan: 1/2 séndok cabe hideung (Freshly taneuh)
Kumaha Jieun Éta
- Bawa a Pangaléngan ketel pinuh ku cai ka kulub a. (Catetan: hambalan Ieu pilihan jeung ngan diperlukeun nyaeta rencana jeung kendi prosés panas-cai.)
- Nempatkeun kabéh bahan (iwal kendi jeung lids!) Dina panci badag leuwih sedeng luhur panas. Bawa ka kulub a. Ngurangan panas pikeun ngajaga simmer ajeg jeung masak, aduk aya kalana, dugi buah direcah sarta campuran diréduksi ku katilu, 30 nepi ka 40 menit. Rasakeun campuran sarta nambahan leuwih gula lamun sigana teuing haseum pikeun rasa anjeun.
- Nunda kendi kosong tur lids rak Pangaléngan ina na beuleum aranjeunna dina cai nu ngagolak salila 10 menit nepi ka panas jeung ngajadikeun steril. (Catetan: hambalan Ieu ngan diperlukeun lamun rencana pikeun prosés kendi panas-cai.) Solokan aranjeunna sarta ngantep éta tegalan kaluar dina rak cooling.
- Mindahkeun chutney kana kendi, maké corong Pangaléngan lamun boga salah, sarta ngégél jeung lids. Mun teu panas-cai ngolah chutney nu, hayu eta tiis jeung refrigerate sahenteuna 6 minggu saméméh lawang. Tetep chilled dugi dibuka tur dipaké. Mun processing panas-cai, nahan kendi dina rak Pangaléngan jeung beuleum aranjeunna dina ketel Pangaléngan tina cai nu ngagolak salila 10 menit. Dipiceun jeung hayu tiis. Nyimpen dina tiis, tempat poek sahenteuna 6 minggu nepi ka 6 bulan saméméh lawang. Chill sanggeus bubuka.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 15 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 13 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |