Héjo bodas (bodas scapes) nyaeta salah sahiji tanda kahiji anu cinyusu geus datang. Paké bodas rasa alus na mun aroma risotto basajan ieu anu ngagunakeun aromas lembut na spring dina haneut, piring hearty.
Risotto Hal ieu ngajadikeun hiji piring vegetarian utama lampu (ngawula deui ku salad atawa greens braised) atawa hiji sisi piring unggulan jeung hayam manggang atawa lauk broiled.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok mentega (dibagi)
- 1 séndok
- tambahan minyak zaitun parawan
- 3 héjo bodas scapes (dipangkas na finely dicincang)
- 1/2 séndok téh uyah laut rupa (tambah beuki secukupnya)
- 1 1/2 cangkir
- béas arborio
- 1/2 cangkir anggur bodas garing
- 5 gelas kaldu hayam (atawa kaldu sayur,
- dibawa ka simmer a )
- 1/2 cangkir finely abon Parmesan (tambah beuki pikeun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Dina, pot sedeng beurat leuwih panas sedeng ngalembereh hiji séndok tina mantega dina minyak zaitun. Tambahkeun papak héjo jeung uyah. Cook, remen aduk, dugi sayur anu lemes, ngeunaan 3 menit.
- Tambahkeun béas jeung aduk nepi ngagabungkeun. Rék sadaya béas coated jeung mentega jeung minyak zaitun. Cook, aduk, dugi edges of unggal gandum tina béas giliran tembus, ngeunaan 2 menit. Tambahkeun anggur, ngurangan panas mun sedeng-low, sarta masak, aduk, dugi anggur nu geus pinuh diserep ngeunaan 2 menit.
- Tambahkeun 1 cup kaldu simmering. Cook, aduk nepi ka kaldu ampir sagemblengna kaserep, ngeunaan 3 menit. Nuluykeun nambahkeun kaldu, 1/2 cangkir dina hiji waktu, sahingga béas pikeun nyerep tiap angkatan saméméh nambahkeun leuwih kaldu. Nuluykeun dugi béas ampir lembut ka kacamatan teh tapi tetep boga sababaraha awak. béas kudu kasampak creamy sarta bisa dahar kalawan boh séndok atawa garpu.
- Aduk 1/2 cangkir nu kéju Parmesan sarta sésana 2 sendok mentega. Ngawula langsung, garnished kalawan Parmesan tambahan, upami anjeun resep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 463 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 1.389 mg |
| karbohidrat | 61 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 12 g |