Térong pantes titik biasa dina daptar grocery anjeun, sakumaha dibuktikeun ku ieu kempelan kantos-ngembang resep nikmat. Kalawan jadi loba variétas geulis ti veggie serbaguna (kanyataan senang: botanically diomongkeun, eggplants anu bener berries!) Éta hésé bosen - utamana kusabab aya kitu loba cara éndah ngagunakeun aranjeunna. Ti braising, baking, atawa frying jero, mun grilling atanapi roasting, eggplants nyandak ogé ka kavling métode persiapan. Tur kalawan dips, salads, fritters, sarta entrees milih ti, anjeun bakal manggihan sakabeh sorts tempat gawe kana ménu Anjeun.
Diropéa ku Miri Rotkovitz
01 of 11
Anggang dongeng Eggplants kalawan mint na Feta Resep (susu)Dongeng terong sareng mint na Feta. © Miri Rotkovitz Leutik jurig eggplants dongéng perlu strewn kalawan mint na topped kalayan kéju feta crumbled di pikaresepeun piring samping panas ieu. Patani pasar atanapi grocers husus anu pangalusna anjeun nyungsi eggplants orok, tapi lamun teu bisa manggihan eta, eggplants Jepang ramping atawa malah eggplants pinuh-ukuran tiasa dianggo, teuing, sanajan anjeun gé kudu ningkatkeun boh kuantitas resep jeung masak waktos nu sasuai.
02 of 11
Halal Moussaka Resep (Daging)Moussaka. Kiridit: Tandaan Walrave / EyeEm / Getty Gambar Tradisional Yunani Moussaka pareum wates di dapur halal, sakumaha resep ngagabungkeun sapi jeung terong sareng kéju sarta beunghar, susu sarta saos bechamel basis mentega. Tapi kalayan pamakéan kreatif ngeunaan substitutes non-susu kawas susu kécap, panulis Citakan: Reflist Susie Fishbein devised nyokot halal ieu dina casserole ramah-parusahaan .
03 of 11
Goreng terong jeung Beureum Pepper Salad (Pareve)Térong sarta Beureum Pepper Salad. © Miri Rotkovitz Padahal anjeun gé kudu lampahkeun frying jero saeutik sangkan terong Israél ieu jeung cabé Salad beureum, sesa persiapan nu jadi basajan, Anjeun bisa jadi teu kapikiran dina menit tambahan spent leuwih kompor. Nawiskeun piring salaku hiji appetizer, salad, atawa piring samping - euweuh urusan mun anjeun ngawula eta, nyebutkeun Giora Shimoni, "sarerea bakal ninggalkeun méja anjeun raving ngeunaan piring terong ngeunah."
04 of 11
Vegetarian dicincang Ati (Pareve)Térong dicincang Ati. Kiridit: Lubomir Lipov / Getty Gambar Giora Shimoni nyebutkeun veggie basis terong ieu dicincang ati "anu jadi nikmat nu moal kapikiran nu frying merlukeun". A favorit kulawarga Shimoni, versi ieu salah sahiji loba susu-gratis dicokot ati dicincang bohongan .
05 of 11
Basa Pérsia térong sarta Tomat Stew (Khoresh Bademjan)Basa Pérsia térong sarta Tomat Stew. © Miri Rotkovitz Khoresh, (kadang dieja khoresht) atanapi Stew, mangrupakeun andalan masakan Persia. Bari Khoresh Bademjan, atawa térong Stew, mindeng ngawengku daging, éta resep ogé cocog pikeun adaptations vegetarian. Vérsi vegan Hal ieu ngajadikeun hiji piring utama nikmat dilayanan leuwih béas steamed polos atawa crusty Tahdig.
06 of 11
Baba Ghanoush (Pareve)Baba Ghanoush, garnished kalayan siki dalima jeung peterseli. © Miri Rotkovitz Populér sapanjang Wétan Tengah, Baba Ghanoush mangrupakeun dip atanapi sumebar dijieunna tina terong Anggang na tahini . resep nya lugas - saukur manggang terong teh, scoop kaluar bubur softened, lajeng puree kalawan tahini na seasonings. Scoop eta up kalawan seger roti pita atawa veggies atah pikeun snack healthful atanapi meze-gaya appetizer.
07 of 11
Fritters terong Jeung Tangy Tomat Lemon saos Resep
Fritters terong sareng saos tomat. Kiridit: Joff Lee / Getty Gambar Ieu fritters terong vegetarian ngadamel Paska entree gede pikeun putri Giora Shimoni urang, saha, manéhna ngécéskeun "sanes a kipas badag daging". Manehna mikanyaah dahar aranjeunna, sarta saprak aranjeunna parve (nétral) sarta bisa dipasangkeun ku susu atanapi daging hidangan, Shimoni mikanyaah sangkan aranjeunna.
08 of 11
Anggang sayur Ratatouille
Rasana sayur Ratatouille. Kiridit: kiridit: Westend61 / Getty Gambar Diideuan ku Perancis Palasik, resep ratatouille gampang ieu bakal dipanggang dina oven tinimbang simmered on stovetop nu. Salaku bonus hiji, Amérika Food Ahli Kathy Kingsley nawarkeun kavling info hébat ngeunaan milih jeung masak kalawan eggplants.
09 of 11
Grilled térong sarta seger Basil vegetarian Pizza ResepTérong Pizza. Kiridit: kiridit: Isak Feldman / EyeEm Mun anjeun teu boga grill, anjeun tiasa manggang terong pikeun térong grilled homemade ieu sareng seger Basil vegetarian Pizza. Vegetarian Food Ahli Jolinda Hackett nawarkeun tumbu ka paporit nya pizza adonan vegan resep, sanajan anjeun ogé tiasa nyimpen waktos ku ngagunakeun disiapkeun adonan toko-meuli.
10 of 11
Vegan terong LasagnaCrumbled tahu téh mastikeun pilihan dina Lasagna vegan ieu. Kiridit: Jason Lugo / Getty Gambar resep Lasagna vegan Ieu idéal pikeun jalma jaman nalika nu nuju porsi tepung daging halal, tapi tetep hayang hiji entree penting pikeun sémah vegetarian atanapi vegan. Pasta kasebut saukur layered kalawan terong, bayem, sarta saos, sanajan anjeun bisa nambahkeun tahu homemade "ricotta" lamun dipilampah.
11 of 11
Baingan Aaloo Ki Subji (India térong sarta Kentang)Baingan Aloo - terong India sarta Kentang. Kiridit: John Clark Poto / Getty Gambar Térong, kentang, jeung tomat nu asak jeung pemanasan rempah kaasup cumin, coriander, sarta turmeric dina piring vegetarian ieu ti India Food Ahli Petrina Verma Sarkar. Nuturkeun saran nya, sarta ngalayanan Baingan Aaloo Ki Subji kalawan chapatis homemade sarta raita yogurt .