Kamaboko téh jajan lauk Jepang, nu mangrupa bahan penting sarta kadaharan dina asakan Jepang. Ieu bisa jadi ngarasakeun sliced on sorangan, atawa dinya geus ditambahkeun kana rupa pangan salaku bahan atanapi topping pikeun sup, ramen , atawa udon jeung soba masakan.
Naon Kamaboko?
Kamaboko mangrupakeun jajan steamed lauk asak. Hal ieu umumna dijieun ngagunakeun lauk bodas, atawa lauk sejenna, kalayan tulang jeung kulit, dipiceun. lauk geus mashed na dibentuk kana némpelkeun katelah "surimi" dina Basa Jepang.
némpelkeun ieu dicampur seasonings kayaning uyah sarta gula. bule endog bisa ditambahkeun pikeun ngariung jeung tékstur. Gumantung kana produsén dahareun, aditif rasa sejen bisa jadi diasupkeun, kaasup Monosodium glutamat (MSG) jeung warna dahareun. témpél nu satuluyna ngawangun kana semi-silinder tradisional jeung disimpen dina tempat dewan kai leutik tur steamed. cara séjén masak tauco nu geus ku grilling, poaching, atawa frying. Unggal metoda masak ngahasilkeun hiji tipe rada beda tina kamaboko.
Dimana Naha Kamaboko originate?
Kamaboko dipercaya asalna di Jepang deui dina abad 8 tina Periode Heian. Salaku hiji nagara pulo Jepang geus dikurilingan ku sagara jeung kadaharan ti laut geus salawasna geus pokok dina asakan Jepang. Mulang teras, kamaboko ieu disiapkeun maké groundfish nu ieu skewered onto kandel awi teken lajeng grilled leuwih hiji seuneu muka. Dinten, kamaboko ieu relegated salaku harta nasional jeung geus sohor on November 15 nu geus dianggap nasional Kamaboko Day.
Naha Geus teu Kamaboko Dijieun di Imah More Mindeng?
Pasar pikeun kamaboko siap-dijieun téh vast tur lega, hususna di Jepang. Di toko grocery Jepang di sakuliah Amérika Kalér, Asia, sarta malah Éropa, kamaboko ogé kapanggih pre-dilakukeun dina bagian refrigerated atanapi beku sarta gampang sadia pikeun dikonsumsi. Kusabab kamaboko nyaeta sakumaha gampang sadia sakumaha sarapan buckwheat anu ka Amérika Serikat, paling cooks home Jepang ulah sering pikir nyieun kamaboko homemade, sagampil Amerika mindeng teu pikir nyieun buckwheat homemade.
merek seger jeung nikmat ti kamaboko di loba variétas anu sering aya di fingertips urang. Kalayan di pikiran, lalampahan gancang ka toko grocery ngaheéat waktos tur ngahasilkeun hasil nikmat.
Kumaha ieu Kamaboko didahar?
Paling umum nyaeta kamaboko beureum (nu pink dina warna) jeung geus sering sliced jeung dilayanan salaku topping on luhureun masakan Jepang populér kayaning ramen, atawa udon jeung soba mi.
Cara séjén yén kamaboko geus ngarasakeun ieu sliced sarta didahar ku samping tina wasabi (horseradish lada) jeung dipped di kecap . Kamaboko bisa ogé jadi dipped di saos lianna.
keureut Kamaboko ogé ngarasakeun sakumaha anu, dina masakan tradisional Taun Anyar urang kayaning osechi ryori.
Tungtungna, kamaboko ogé dipaké salaku bahan dina loba masakan Jepang:
- Chikuwa Tempura (grilled Lauk Kue Tempura)
- Kamaboko boneka sareng Karashi Mentaiko (lada Caviar)
- Oden (simmered Stew usum)
- Somen salad
- Ozoni vegan (Sup Taun Anyar urang kalawan Mochi Rice Kue)
- Bodas Saikyo Miso Ozoni (Taun Anyar urang Sup)