Padahal anjeun gé kudu lampahkeun frying jero saeutik sangkan terong Israél ieu sareng Beureum Pepper Salad, sesa persiapan nu jadi basajan, Anjeun bisa jadi teu kapikiran dina menit tambahan spent leuwih kompor. Nawiskeun piring salaku hiji appetizer, salad, atawa piring samping - euweuh urusan mun anjeun ngawula eta, nyebutkeun Giora Shimoni, "sarerea bakal ninggalkeun méja anjeun raving ngeunaan piring terong ngeunah."
Mun anjeun entertaining, ieu oge hiji tambahan alus teuing pikeun Tengah ménu pihak asakan-diideuan. Ngawula ka dinya dina Tambaksari kasual barengan Hummus Israél , dipanggang chickpea Fritters , Matboucha , lauk grilled, daun anggur boneka, Turmeric Rice kalawan Golden Kismis , sarta Spanakopita . Nawiskeun baklava jeung buah pikeun dessert.
Variasi: Sababaraha urang debu nu keureut terong enteng jeung tipung saméméh frying.
Miri urang Resep Tés Catetan jeung Tips:
Nalika éta waktu keur Piceun lolobana minyak panas dina hambalan 3, handap, jaga ulah nundutan! Tinimbang tuang kaluar minyak ti loyang, coba wadding nepi sababaraha towels kertas, lawan aranjeunna kalayan tongs, sarta taliti sopping nepi ka minyak tambahan ku towels.
Diédit ku Miri Rotkovitz
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 eggplants sedeng (kira 3 nepi 3 1/2 pon total, dipangkas na potong keureut 1/2 inci)
- 2 inci minyak canola (pikeun frying jero)
- 2 bel peppers (beureum, cored, sarta sliced kana strips)
- 1/3 cangkir saos tomat
- 2 sendok cuka (anggur bodas)
- 3 cengkéh bawang bodas (peeled, smashed, sarta finely dicincang)
- uyah laut secukupnya (atawa halal)
- Pilihan: peterseli (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
1. Tempat nu keureut terong dina colander diatur leuwih mangkok badag. Sprinkle kalawan uyah sarta ngidinan diuk pikeun 30 menit. Bilas uyah kaluar tina keureut terong, solokan, jeung pat garing ogé kalawan tulak towels. (Coba pikeun meunangkeun keureut sakumaha garing sabisa - naon baé ogé titik-titik cai bisa nyieun splatter minyak panas nalika terong nu hits loyang).
2. Dina hiji katél, hiji ageung, jero chefs pan , atanapi pot beurat-bottomed, panas 2 inci tina minyak leuwih sedeng luhur panas.
Lamun minyak nu aya panas (375 ° dina thermometer frying), jero tumis nu keureut terong dina bets dugi emas, nyandak perawatan teu riungan loyang. Tumis tiap angkatan dugi térong téh emas jeung lembut, ngeunaan 5 menit, teras cabut tina minyak sareng sendok slotted. Mindahkeun terong ka kertas pelat anduk-dijejeran atanapi cadar baking pikeun niiskeun.
3. Cabut lolobana minyak ti pot, ditambah keureut cabé beureum. Tumis dugi ngan softened, ngeunaan 3 nepi ka 5 menit. Mindahkeun kana mangkok badag tur nambahkeun terong teh. Tos ngagabungkeun.
5. Dina mangkok leutik, campur saos tomat, cuka sarta bawang bodas. Tuang campuran leuwih terong jeung cabé Salad beureum, sarta gently aduk nepi jaket. Usum jeung uyah rasa.
6. Panutup jeung refrigerate pikeun sababaraha jam atawa sapeuting saméméh porsi. Mindahkeun Salad ka piring deet. Ngawula chilled atanapi dina suhu kamar, garnished kalawan dicincang peterseli seger upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 385 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 91 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 2 g |