Bollinger Champagne
"Kuring inuman Champagne abdi nalika Abdi senang sarta lamun Kaula sedih. Sakapeung mah inuman eta nalika Kami sorangan. Nalika kuring boga parusahaan, abdi nganggap hal éta fardhu. Kuring trifle kalawan eta lamun Kaula teu lapar jeung inuman eta nalika Kami. Upami kuring pernah nyabak eta - iwal Kami halabhab ".
Teu James Bond tapi hiji cutatan kanyataanna ti Madame Jacques Bollinger, fondly dipikawanoh di kulawarga kabogohna sakumaha Bibi Lily. Biasana ieu sirah tina imah Champagne kawentar ti 1941 dugi pupusna dirina dina 1977.
Naon anu hébat Maxim ku nu keur cicing hirup.
Ti novél pangheubeulna James Bond (dina 1956) jeung film (1976) nu nenjo pamungkas na lalaki debonair ngeunaan waktu geus katempo minum sampanye, teu saeutik Bollinger Champagne. Naon eta najan nu ngajadikeun Champagne ieu nangtung kaluar ti sésana.
Dimana ieu Bollinger Champagne Dijieun?
Atur dina haté geografis of Champagne di Aÿ, DPR Bollinger mangrupakeun drive pondok ti kota well-dipikawanoh tina Epernay. The unimposing imah Bollinger nyaeta on Rue Jules Loubet di puseur kota; extravagance di leungeun Bollinger ieu ditangtayungan keur kebon anggur, buah anggur jeung winemaking nu.
Kapala Bollinger nyaeta Ghislain de Montgolfier, hébat, putu gede pangadeg teh. Ghislain nyaeta playful lalaki, menawan tapi balik ieu perenahna lalaki kalayan markisa pikeun anggur-Na. earnestness ka meunang pesen Bollinger peuntas téh tanpa kaadigungan slightest ti hiji dina misalna posisi dianggap.
Bollinger nyaeta kulawarga imah leres panungtungan milik di Champagne.
Bollinger tetep loba metoda tradisional di winemaking maranéhanana tapi ogé geus invested sums badag duit di téhnologi. "Urang nganggo sarta adaptasi téhnologi sangkan eta dianggo kanggo urang" nyebutkeun Stephen, "Kadé sagala pamakéan téknologi henteu nyokot jauh salah sahiji aksara anu nyieun Bollinger unik".
anggur nu geus ferméntasi di casks ek sarta saeutik di stainless steel.
kai teu méré rasa kana anggur, nya eta tetep kadali oksidasi nu. Kontrol anu pohara penting pikeun Bollinger. Ieu mibanda kontrol, anu sataun sanggeus sataun, imah ngahasilkeun anggur nu geus konsisten dina gaya, rasa, jeung kualitas.
kulawarga geus nyieun anggur saprak 1829 sarta henteu heran Inggris téh masih pasar ékspor panggedena maranéhna; sanggeus kabeh Ratu teh, Churchill jeung James Bond teu tiasa sadayana janten lepat.
'The British ngabales ogé konsistensi of Bollinger Cuvée Special. Taun dina botol teu penting, éta kanyataan aranjeunna tiasa muka botol naon jeung salawasna nampi anggur kualitas sami, "Stephen ngabejaan kuring.
Tapi naon eta nu warrants biaya Bollinger Cuvée Special - ngajual sabudeureun £ 50 atawa Grand Année - Champagne vintage ngeunaan £ 55. Deui, Diréktur Stephen Leroux Marketing di Champagne Bollinger. "Aya pancén lepat sareng botol di £ 12,99" anjeunna ka kuring "hiji pasangan ngora sareng kulawarga teu loba duit, nu hayang inuman Champagne keur hajatan, éta anu sampurna."
Utama Wines of Bollinger
Cuvée husus
- Ieu babasan paling dilakonan tina gaya Bollinger. fermentasi primér lumangsung dina bak baja atanapi casks ek leutik steel.
- Dina urutan pikeun ngawétkeun konsistensi, 5 - 10% tina wines cagar diteundeun keur lima nepi ka sapuluh taun di magnums dieureunkeun kalawan cork balik kana komposisi adun teh.
- anggur nu geus umur di gudang di jero taneuh pikeun minimum tilu taun.
- La Grand Année
- Dina taun luar biasa, Bollinger, kantos satia ka tradisi winemaking ngahasilkeun ngan hiji vintage adun - La Grande Année, a cuvee géngsi.
- Férméntasi kahiji lumangsung ngan dina casks ek.
- La Grande Année umur minimum lima taun na sering leuwih ti genep di gudang di jero taneuh, handapeun cork. RD (nembe disgorged)
- Mme Bollinger munggaran diajukeun anggur ieu dina taun 1961.
- RD Dupi hiji Année Grand nu geus yuswa periode panjang: minimum dalapan na nepi ka dua puluh atawa dua puluh lima taun.
- Ku alam, nu RD boasts kapasitas ampir taya pikeun konservasi.
- La Grande Année Rose
- Sakumaha ngaran nunjukkeun ieu téh anggur pink. Hal ieu dilakukeun ku nambahkeun anggur beureum ti plot- husus La Basisir aux Enfants - dina haté nu terroir Aÿ.