sup sayur hearty ieu dieusian ku sayuran: wortel, turnips, leeks, tomat na kacang héjo. Hayu urang ogé dijieun kalayan stock sapi, anu méré éta hiji utamana euyeub, rasa jero, tapi anjeun bisa make stock hayam lamun resep. Atawa pikeun Vérsi vegetarian, make stock sayur .
Sarta di dieu Kang sababaraha warta leuwih lengkep alus: Anjeun tiasa make kacang héjo beku! Salaku veggies beku buka, kacang héjo nyaéta salah sahiji pangalusna. Aranjeunna geus cukup sturdy ngajaga freshness sarta kualitas ngaliwatan prosés flash-katirisan, utamana lamun aranjeunna nuju bade kana sop a. Éta gé ngahemat Anjeun saeutik gawé jeung trimming na chopping. Ngan nambahan aranjeunna katuhu dina tungtung tur simmer ngan dugi aranjeunna keur panas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 wortel sedeng, peeled
- 3 gagang seledri badag
- 1 turnip sedeng
- 1 leek
- 4 tomat Roma
- 1 sakeupeul kacang héjo beku cut
- 1 bawang sedeng, peeled
- 1 cengkeh bawang bodas, peeled na minced
- 2 sdm. tambahan minyak zaitun parawan
- 1/2 cangkir anggur bodas garing
- 1 qt. sapi (atawa hayam) kaldu atawa stock
- 1
- daun salam
- uyah halal jeung cabé bodas taneuh, secukupnya
- 1 sdm.
- thyme seger Daun
Kumaha Jieun Éta
- Motong wortel, seledri, bawang, turnip jeung tomat kana ngeunaan dadu ½ inci.
- Motong bobot na bagian héjo ti leek na Piceun. Nyiksikan bagian bodas lengthwise jeung bilas kaluar kokotor nanaon. Lajeng rendang leek nu thinly.
- Dina pot sup beurat-bottomed, panas minyak zaitun leuwih a panas low-to-sedeng.
- Tambahkeun wortel, seledri, bawang daun, bawang bodas jeung leek jeung masak pikeun 2 nepi 3 menit atawa nepi ka bawang rada tembus, aduk leuwih atawa kurang mayeng.
- Nambah turnip jeung tomat, jeung masak pikeun menit sejen, masih aduk.
- Tambahkeun anggur jeung masak pikeun atawa dua menit sejen atanapi dugi anggur nu sigana geus ngurangan ku ngeunaan satengah.
- Nambah stock sapi jeung daun salam, nambahan panas ka sedeng luhur jeung mawa ka kulub a. Lajeng nurunkeun panas sarta simmer salila kira 15 menit. Tungtungna, tambahkeun kacang héjo beku sarta thyme seger jeung masak pikeun sejen 5 menit, atawa dugi kacang héjo anu dipanaskeun ngaliwatan tapi tetep teguh sarta turnip nu lemes tapi teu mushy.
- Usum secukupnya kalawan uyah halal jeung cabé bodas sarta ngalayanan katuhu jauh.
Variasi: Ieu moal bakal nyandak teuing ka dokter nepi sup ieu nyieun malah heartier. Hiji hal teu Fitur nanaon aci. Ku kituna, sababaraha kentang leftover asak atawa béas pasti bakal manjangkeun eta. Atawa anjeun bisa simmer eta kalawan kentang uncooked. Éta gé butuh ngeunaan jumlah sarua goreng waktu salaku turnips.
Anjeun oge bisa nambahkeun sababaraha kacang asak, kaasup canned. kacang ginjal Beureum, kacang angkatan laut bodas atanapi northerns hébat bakal dianggo utamana ogé.
Garing pasta atawa mie bakal transformasi sup ieu kana sup mie sayur denok. Taroskeun parentah pakét for geus sabaraha menit waktu nu diperlukeun nepi ka ngahontal al dente , lajeng saukur nambah pasta garing nu loba menit sateuacan ka ahir jaman masak sup urang.
Ngagabungkeun nu pasta kalayan kacang jeung anjeun geus asak nepi a sup éta tepung mandiri.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 159 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 424 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 5 g |