Haggis sugan wewengkon plato quintessential of Skotlandia, sarta ngajadikeun hiji hidangan éndah pikeun celebrations, famously kayaning Peuting ngaduruk urang.
Robert Burns, alias Rabbie Burns, (1759 - 1796) mangrupa pujangga kawentar Skotlandia urang. Anjeunna sohor di Skotlandia jeung saluareun dina ulang tina kalahiran (25th Januari) na nu katelah Burns Peuting. Robert Burns bisa jadi Skotlandia, tapi celebrations nu diayakeun di sakuliah dunya, mana mana karyana geus ngaapresiasi.
Celebrations lumangsung di sabudeureun hiji kacida upacara ngaduruk urang Peuting dahar peuting .
Sigana yén Inggris lalaki di dina dahar peuting Tradisional Burns Peuting. Sabab tumuwuh di popularitas luar tina Skotlandia, perkiraan aya nu di Inggris nyalira bakal aya leuwih 1.000 suppers, leuwih ti sagala nagara sejen di dunya.
Sanajan popularitasnya tumuwuh, loba banjar bakal ngajawab yén Inggris masih boga jalan panjang pikeun buka lamun datang ka porsi up haggis, neeps na tatties leuwih tiheula.
The centerpiece pikeun sagala Burns dahar peuting téh, tangtu, anu haggis . Hatur nuhun ka Q-kanu di Britania, nu ngawakilan 140 of butchers pangalusna Britania urang, urang geus nempatkeun babarengan tips handap pikeun mantuan meuli jeung nyiapkeun haggis sampurna:
- Pikeun Haggis punjul neuteup ka jagal lokal Anjeun anu bakal ngahasilkeun haggis leuwih hadé batan versi massa dihasilkeun kaeusi kana casings palastik jeung dijual di paling supermarket. jagal Anjeun ogé bakal masihan anjeun sadayana nasehat nu merlukeun ngeunaan kuantitas, neundeun jeung masak.
- Paling butchers kudu rumus rahasia sorangan anu bisa ngawengku babi atanapi malah venison sanajan Haggis ieu tradisional dijadikeun maké domba jeung sapi offal kalawan oatmeal jeung bungbu. Aranjeunna jarang bakal masihan rusiah maranéhanana jauh!
- Aya variasi metot séjén kaasup ditambah hal kawas wiski, Drambuie komo kari jadi awas keur maranehna.
- Salaku starter, Anjeun kudu ngadeukeutan 100g / 4oz per jalma tur salaku utama, 150g-200g / 6-8oz per jalma.
- Numutkeun kanu, penting pikeun catetan nyaéta Haggis ieu geus asak sangkan sagala anu perlu dipigawé saméméh porsi nya mun reheat dugi piping panas
- Tradisional haggis ieu simmered lalaunan dina cai panas (jadi Kade ulah kulub atawa Haggis bisa peupeus sarta ngabalukarkeun raja pati gegedean kuliner) pikeun sabudeureun 35-40 menit per 450g / 1lb.
- Sakali bungkusan dicabut, anu Haggis bisa dibungkus dina foil, disimpen dina piring casserole ku cai saeutik tur asak dina oven dipanaskeun pre dina 180 ° c (tanda gas 6) dugi siap. Timings bakal gumantung dina ukuran haggis Anjeun.
- Pikeun microwave eta (dear Rabbie Burns bakal ngahurungkeun di kubur na), miceun kabeh bungkusan tambah kulit. Potong Haggis kana keureut jeung nempatkeun dina piring microwave. Cook keur 3-4 menit lajeng megatkeun up haggis sareng garpu jeung masak pikeun salajengna 3-4 menit. Sakali deui, timings gumantung kana ukuran haggis nu
- Kudu jadi cukup nyieun Haggis sorangan macul, teras anjeun bakal kudu mesen hiji domba atawa babi noyod - bayah, haté na ati - ti jagal Anjeun tambah boh hiji plastik atanapi casing alam masak eta dina.