"Dahareun Goreng, ngécéskeun Giora Shimoni," ieu tradisional didahar on Hanukkah di commemoration tina minyak anu miraculously dibeuleum pikeun dalapan poé nalika Maccabees dimurnikeun na rededicated Bait Allah anu suci di Yerusalem "resep Shimoni pikeun Latkes Kentang Palasik -. Kawanoh ogé salaku levivot Bahasa Indonesia - ngagunakeun prosésor dahareun simplify prep nu.
Resep Catetan jeung Tips
Jenis kentang kudu make? Shimoni teu nangtukeun rupa di resep aslina, tapi poto na ngalengkepan kaasup naon kokotéténgan kawas Yukon Golds. Loba makers longtime latke sumpah ku Russets, tapi lamun datang ka handap ka dinya, duanana karya - (! Atanapi campuran a) jadi make favorit Anjeun.
Resep aslina disebut pikeun 5 kentang - tapi kentang bisa rupa-rupa wildly dina ukuran jeung beurat. Dibikeun Jumlah bawang jeung endog resep dieusian, éta mangrupakeun ide nu sae pikeun Tujuan keur 2 1/2 ka 3 pon kentang.
Shimoni migunakeun agul standar kadaharan processor urang gantina atawa disc shredding, jadi latkes anu dihasilkeun boga smoother, tékstur langkung seragam ti latkes leungeun-grated. (Tangtu, upami anjeun teu boga processor dahareun, anjeun tiasa buka jalur sakola heubeul tur ngagunakeun kotak grater keur bawang jeung kentang).
Intimidated ku frying? Ngawasaan seni nyieun latkes sampurna mibanda ieu Latke Nyieun 101 tutorial - anjeun nimu kavling tips, ti picking pan katuhu, mun lalaki latkes Anjeun garing, tapi teu ngandung lisah.
A Menu Latke Partéi
Lamun nuju bade nangtung sabudeureun frying latkes pikeun pihak Hanukkah, ngalakukeun diri ni'mat sarta tetep sesa menu basajan. Cara anu, pas di latkes anu kaluar pan, Anjeun bisa ngarasakeun festivities, teuing. Anjeun bakal boga paling versatility lamun datang ka latke toppings lamun buka ku menu pareve, kawas India Spiced Salmon , dilayanan barengan Curry Anggang kembang engkol . Gantina applesauce sarta krim haseum, coba toko-meuli atawa homemade Mangga Chutney na mint-bonténg Raita mun pelengkap dina latkes - jeung sesa tepung. Chanukah Gelt Thumbprint Cookies mangrupakeun hiji pilihan fun dessert.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 kentang badag (ngeunaan 2 1/2 ka 3 pon)
- 2 bawang (peeled)
- 3 endog badag (enteng keok)
- 1 séndok uyah
- 1/4 séndok cabé
- 1/4 ka 3/4 cangkir tipung (sagala-Tujuan)
- 1 cup minyak masak (pikeun frying; canola disarankeun)
- Garnish: applesauce jeung / atawa krim haseum pikeun ngaladénan
Kumaha Jieun Éta
- Garis a platter atawa piring jeung towels kertas jeung sisihkan. Mesek kentang. Nempatkeun eta dina mangkok jeung tambahkeun cai tiis cukup pikeun nutupan éta, ngarah moal ngahurungkeun coklat.
- Nalika siap nyiapkeun latkes, solokan kentang. Teundeun kentang jeung bawang dina processor dahareun dipasangan ku sabeulah péso (aka S-agul). Pulsa nepi ka rata. Solokan campuran ogé.
- Tuang campuran kentang kana mangkok badag. Tambahkeun endog keok, uyah, sarta cabé, jeung campur ogé. Tambahkeun cukup tipung sahingga campuran nahan ngabeungkeut.
- Tuang 1 inci tina minyak kana badag, frying pan jero. Panas minyak nu leuwih sedeng luhur panas.
- Taliti leupaskeun 1/4 cangkir campuran kentang kana minyak panas. Rarata pancake rada jadi puseur bakal masak. Ngulang kalayan adonan tambahan, nyandak perawatan teu riungan loyang.
- Fry pikeun sababaraha menit dina saban gigir dugi emas coklat sarta asak liwat. Mindahkeun kana tulisan anduk-dijejeran platter ka solokan, sarta nuluykeun frying nu latke adonan sésana dina bets. Ngawula ka geuwat ku applesauce jeung / atawa krim haseum upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 644 |
| total Fat | 43 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 151 mg |
| natrium | 315 mg |
| karbohidrat | 55 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 11 g |