tenderloin sapi Ieu persiapan pisan gampang jeung sambel anggur beureum ngajadikeun eta tambahan flavorful.
Paké Pinot schwa (Burgundy), Cabernet, atawa alus anggur garing sejen beureum di saos teh.
Pikeun nginum, pasang sapi tenderloin extraordinarily ogé kalawan Cabernet Sauvignon atanapi Malbec.
Ieu manggang hebat pikeun tepung pisan husus. Coba eta keur dinner Christmas, tapi mangrupa pilihan alus teuing pikeun Poé Valentine atawa hiji hajatan ulang ogé.
Salah maca commented yén Aisyah Cirian domba pikeun tenderloin, kalawan hasil alus teuing.
Resep patali: Tenderloin Sapi Jeung Bourbon
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sapi tenderloin manggang (ogé dipangkas, ngeunaan 4 ka 5 pon)
- 1 cengkeh bawang bodas (ngurangan)
- 1 mun 2 sendok minyak zaitun
- 1 séndok uyah (uyah laut atawa uyah halal)
- 1/4 séndok cabe hideung (Freshly taneuh)
- 1/2 séndok Creole bumbu (atawa Cajun bumbu adun)
- Pikeun saos teh:
- 3 séndok mantega
- 1 bawang beureum sedeng (minced)
- 1/4 séndok cabe hideung (Freshly taneuh)
- 3 gelas sapi kaldu (natrium low)
- 1 cup pinot schwa (atawa Burgundy anggur, atawa make anggur beureum garing sejen alus)
- 1/2 sprig Rosemary (atawa ngeunaan 1/2 séndok garing daun Rosemary)
- Pilihan: Salt jeung rasa
Kumaha Jieun Éta
- Rub nu sapi manggang jeung samping cut ti halves bawang bodas, lajeng rub sakuliah jeung minyak zaitun. Sprinkle kalawan asin, lada, jeung adun bungbu, rubbing sakuliah mun jaket tuntas jeung seasonings. Keun dina tungtung thinner handapeun sangkan manggang adil seragam dina ketebalan jeung dasi tetep manggang dina tempat. Bungkus atanapi ngégél dina kantong neundeun dahareun jeung refrigerate pikeun hiji atawa dua jam.
- Dina panci sedeng, ngalembereh mentega leuwih panas sedeng; nambahkeun shallots jeung masak, aduk, nepi ka shallots anu lemes. Aduk dina cabé, sapi kaldu, pinot schwa, sarta Rosemary. Bawa ka kulub a. Ngurangan panas mun sedeng jeung simmer dugi diréduksi jadi tentang 1 1/2 gelas. Galur, rasa, jeung nambahkeun uyah lamun diperlukeun. Sisihkan.
- Panas oven ka 425 F.
- Teundeun manggang nu dina rak dina pan roasting. Manggang salila kira 45 menit 1 jam, atawa dugi manggang nu registers ngeunaan 135 ° keur sedeng langka atawa 145 ° keur sedeng. Angkat ti oven na tenda sacara bébas kalawan foil; hayu sésana pikeun 15 menit saméméh slicing.
- Bawa ka ngurangan saos ka simmer a; mindahkeun kana mangkok sarta ngalayanan jeung tenderloin sliced.
Anjeun bisa ogé kawas
- Ramuan Crusted Top Loin manggang Jeung Pan kuah
- Sampurna iga Panon manggang Resep
- Cabe jeung Herb Crusted Sirloin Jalur manggang
- Ramuan na Spice Sapi Tenderloin manggang
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 734 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 265 mg |
| natrium | 781 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 85 g |