"Matbucha, hiji piring Maroko tradisional, nyaeta jadi populér di Israel eta bisa kapanggih katuhu hareup jeung hummus on toko grocery rak" nyebutkeun Giora Shimoni. Tapi kantos saprak tatangga na Carmit diajarkeun anjeunna kumaha carana ngadamel nya lada tomat jeung dumasar-lada matbucha, anjeunna "teu hayang settle pikeun matbucha toko-meuli deui." Kabeneran, resep nya, nu manehna babagi handap, nyaeta duanana panggampangna tur serbaguna - Anjeun bisa make eta salaku hiji Salad appetizer dilayanan kalayan Crackers atawa pita, salaku sumebar sandwich, atawa salaku condiment pikeun masakan lauk, daging, atawa tahu. Ieu malah ngajadikeun hiji unconventional, topping acan nikmat keur rupa-rupa resep latke .
Miri urang Resep Tés Catetan jeung Tips:
Anjeun tiasa tukang ngaput panas dina resep ieu leuwih sering dipake tinimbang anjeun ku tweaking bahan. Paké peppers bel sarta paprika amis pikeun rasa milder, dipencét up panas mun sedeng kalayan paprika panas, atawa buka sadayana kaluar on spiciness kalayan ngagunakeun jalapeño hiji bareng jeung paprika panas.
Shimoni nunjuk kaluar yén "spiciness nu matbocha urang bakal gumantung kana ukuran jeung kakuatan tina peppers dipake". Ti tingkat panas peppers individu dina tutuwuhan tunggal bisa rupa-rupa, bisa jadi Hart keur prediksi kumaha lada maranéhna gé nyieun piring a. Tapi ulah salempang - Mun matboucha Anjeun Tétéla spicier ti maneh dipilampah, Shimoni nunjukkeun nambahkeun sababaraha langkung tomat asak.
resep Shimoni urang nyaéta panggero pikeun boh jalapeño atanapi bel lada, tapi anjeun can tangtu ngagunakeun duanana lamun dipilampah!
Ngamimitian tepung Israél-gaya, ngawula matbucha kalawan pilihan salads na dips, kayaning hummus homemade , anu Anggang térong sarta tahini dip Baba Ghanoush , keren bonténg jeung Tomat Salad , sarta Freshly dipanggang pita roti .
Diropéa ku Miri Rotkovitz
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 tomat sedeng asak, cored na dicincang jadi buah 1 inci
- 4-6 cengkéh bawang bodas, peeled na finely dicincang
- 1 leutik jalapeño héjo cabé, seeded na diced OR 2 sedeng peppers bel héjo, dicincang
- 1/3 minyak cup (canola atawa zaitun)
- 2 sendok paprika
- 1 1/2 teaspoons halal atawa uyah laut
- 1/2 ka 1 séndok Freshly taneuh cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
1. Tempat tomat, bawang bodas, sarta peppers dina 3-quart panci beurat-bottomed. Atur leuwih panas sedeng jeung masak, uncovered, pikeun 20 menit, aduk remen jeung séndok a.
2. Nalika sayur anu saé tur lemes, nambah minyak, paprika, uyah, jeung cabé. Cook, aduk remen, pikeun sejen 10 menit.
4. Nalika campuran aya alusna blended na paling cairan geus ngejat, matbucha geus siap.
Kmu toko dina wadah katutup dina kulkas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 40 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 442 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |