Populér sapanjang Wétan Tengah, Baba Ghanoush - ogé katelah Baba Ghanouj na Babaganoush - mangrupakeun dip atanapi sumebar dijieunna tina terong Anggang na tahini . resep nya lugas - saukur manggang terong teh, scoop kaluar bubur softened, lajeng puree kalawan tahini na seasonings. Scoop eta up kalawan seger roti pita atawa veggies atah pikeun snack healthful atanapi meze-gaya appetizer.
Miri urang Resep Tés Catetan jeung Tips:
Ulah boga processor dahareun? Sakali terong nu geus Anggang, éta gé jadi cukup lembut pikeun mash kalawan garpu. Kasarna rendang terong nu sateuacan mashing. Pikeun nyampur papak kana Baba Ghanoush leuwih merata, ngadamel némpelkeun kalawan eta saméméh nambahkeun ka terong teh: mesek, lagu andalan na ngabagi dua nu cengkéh, Sprinkle kalawan uyah, sarta rendang pisan finely kalawan péso kang Oki beurat urang. Nganggo samping tina agul mun lagu andalan papak jeung uyah kana témpél, tuluy aduk kana campuran terong. Tékstur tina Baba Ghanoush bakal leuwih rustic tapi tetep bakal nikmat.
The Baba Ghanoush bisa dilayanan langsung saatos persiapan, tapi éta malah hadé lamun rasa boga kasempetan pikeun meld. Lamun saena waktu, Prep eta sahenteuna sababaraha jam ka dinten payun, sareng toko, katutupan dina kulkas, dugi lila saméméh anjeun siap ngarasakeun eta. Bawa ka suhu kamar saméméh porsi.
Ningkatkeun Anjeun Baba Ghanoush ku garnish flavorful. Coba topping kalawan arils dalima (siki) tur dicincang mint atanapi peterseli. Atawa Sprinkle kalawan paprika smoked na drizzle kalawan minyak zaitun tambahan parawan.
Diédit ku Miri Rotkovitz
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 terong badag
- 2 sdm. minyak zaitun tambahan-parawan
- 2 sdm. jeruk nipis
- 2 sdm. Tahini
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 sdm. peterseli seger
- 1/2 TSP. uyah
Kumaha Jieun Éta
1. Preheat oven ka 400 ° F (200 ° C). Prick terong teh sakuliah ku garpu jeung tempat dina loyang rimmed. Manggang dina oven panas, péngkolan périodik, dugi terong teh pisan lembut, kira 45 nepi ka 50 menit.
2. Nalika terong cukup tiis pikeun nanganan, nyiksikan eta dina satengah lengthwise na scoop daging kana mangkok karya processor dahareun. Nambah bawang bodas, minyak zaitun, jeruk nipis, tahini, bawang bodas, peterseli, tur asin.
3. pulsa dugi campuran nyaeta pureed, tapi tetep, boga sababaraha tékstur. Mindahkeun kana mangkok porsi sarta ngalayanan haneut atawa dina suhu kamar jeung roti pita haneut. Koret bisa jadi refrigerated, katutupan, nepi ka opat dinten.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 128 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 206 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 3 g |