Naon nya éta métode pangalusna pikeun drying jerky?
Métode Drying Jerky
• Sun-garing: Sanajan sun-drying nyaeta teknik waktos-ngahormatan, éta henteu dianjurkeun pikeun jerky, iwal sapi pisan lean, domba ngora, atawa venison. Iwal eta beurat asin, sun-drying ieu ogé teu dianjurkeun pikeun lauk. Ulah aya metoda ieu sakabehna nalika nyieun jerky tina nanaon nu jangjangan. Dina raraga hasil meats sun-garing, anjeun kudu cicing dina, panas, wewengkon cerah gersang sareng breezes alus.
Potensi karacunan pangan henteu patut resiko.
• Oven-garing: Sacara umum, oven jalan cukup ogé pikeun drying sakabeh tipe jerky. Najan kitu, hal anu penting yén setting panas jadi low anjeun bisa nyieun. Ulah make unsur broiling. Setelan Panggang panghandapna kedah ngalakukeun trik jeung paling seuseuh. Mun unsur broiler anjeun datang dina malah di setting Panggang panghandapna, anjeun tiasa nempatkeun hiji lambar cookie atanapi beurat-tugas foil dina rak luhur pikeun mantuan deflect panas. Mun oven Anjeun teu vented, ninggalkeun oven panto ajar ku cara nempatkeun séndok kai di lawang ka tahan deui muka. Anjeun bisa manggihan eta perlu boga kipas niupan arah panto kabuka pikeun ngarojong sirkulasi hawa. Ulah overload oven. Sacara umum, hawa drying optimal mangrupa 140 derajat F.
• Dehydrator: mesin ieu biasana boga sababaraha lapisan stacking trays. Sacara umum, aranjeunna beroperasi dina 140 derajat F. tapi tetep dina pikiran yén trays handap bakal meunang leuwih panas batan anu trays luhur.
Salaku misalna, anjeun bakal kedah tetep hiji panon on jerky anjeun sarta muterkeun nu trays ti luhur ka handap rutin, sahenteuna dina interval hiji-jam jeung sugan malah unggal satengah jam, gumantung kana dahareun. Salaku eta ngadeukeutan panggung final, Anjeun bisa jadi kudu ngurangan panas ku sapuluh derajat ulah scorching. Daging kudu disusun lapisan tunggal jero per unggal baki jeung euweuh edges tumpang tindih.
• gelombang mikro: Sanajan anjeun bakal manggihan sababaraha resep pikeun jerky dilakukeun dina microwave, eta sacara umum teu dianjurkeun alatan pemanasan henteu rata.
• perokok: Ieu meureun hésé tur painstaking tetep perokok a di suhu tetep 140 derajat F. penting keur nyieun jerky, tapi loba cinta rasa nu. Ulah make sagala sisi leuweung lemes sapertos pinus, fir atanapi koniféra.
Langkung Ngeunaan Jerky na Jerky Resep:
• masak Tips Jerky
• Metode Drying Jerky - Kumaha ka tegalan jerky
• Naon jerky? FAQ
• Jerky Resep
Cookbooks
- ngan Jerky
- Jerky: Jieun anjeun sorangan Delicious Jerky
- Mary Bell urang lengkep Dehydrator Citakan: Reflist
- Trail Food: Drying na masak pikeun Backpacking na Paddling
- Cookbooks langkung