Garing cranberries , disebut oge "craisins," anu hébat sorangan, atawa dina salads, kalawan granola atawa yogurt, atawa kaasup kana muffins jeung barang dipanggang lianna. Aranjeunna panggampangna sangkan di dehydrator hiji, tapi bisa ogé hasil garing dina oven Anjeun.
Prep nu Cranberries
- Ngumbah cranberries. Nempatkeun eta dina mangkok badag atawa pot jeung tuang cai nu ngagolak leuwih aranjeunna. Hayu aranjeunna soak dina cai panas salila 10 menit. Maranéhanana kudu "pop" atanapi pamisah buka, tapi ulah salempang lamun aya sababaraha duds nu henteu. Ieu gé ngurus jalma bit engké.
- Solokan nu cranberries di colander hiji, teras gently mungkus aranjeunna dina dishtowel bersih meunang leupas tina sakumaha loba cai clinging ka aranjeunna jéntré.
- Ngagabungkeun nu cranberries ku sirop gula basajan dijieun kalayan 2 bagian cai ka 1 bagian gula. Anjeun bakal peryogi 1/4 cangkir sirop basajan pikeun 12 ons cranberries (jumlah biasana kapanggih dina kantong dijual komersil ngeunaan cranberries). Anjeun tiasa ngaleungitkeun hambalan ieu lamun hayang, tapi tetep dina pikiran nu dipikaresep unggal "craisin" anjeun geus kungsi sakecap tina merek dagang ieu sweetened. cranberries Unsweetened tiasa haseum jeung astringent.
- Setel ka rak dina loyang. Panutup eta dua lapisan towels kertas sarta lambar kertas parchment.
- Nempatkeun blanched, cranberries nu sweetened dina rak katutupan. Ninggalkeun ngeunaan 1/4 inci tina spasi dina antara berries on sadaya sisi jadi hawa nu bisa ngiderkeun antara bungbuahan.
- Salaku anjeun netepkeun cranberries di tempat, perhatikeun lamun salah sahiji berries henteu dibeulah mangsa maranéhna 10-menit soak dina cai panas. Pierce maranéhanana anu henteu dibeulah ku ujung péso paring saméméh nambahkeun aranjeunna kana rak katutupan.
- Paké baking masakan tambahan tambah rak, towels kertas, jeung kertas parchment sakumaha diperlukeun pikeun nahan cranberries sésana Anjeun.
Tegalan nu Cranberries
- Hurungkeun oven on kana setting na panghandapna. Dina loba seuseuh, ieu 150 F (idéal bakal jadi 135 F lamun oven anjeun mana anu low). Nyetél piring baking of cranberries dina oven 8 jam atawa sapeuting.
- Pariksa cranberries sanggeus 8 jam. Maranéhanana kudu pinuh garing tapi masih rada sapanjang atanapi pliable.
Anjeun moal ditumpes yakin lamun éta cranberries nu pinuh dehydrated dugi aranjeunna geus tiis (anjeun terang kumaha cookies garing nepi sanggeus dicokot kaluar tina oven? Deal Sarua jeung buah garing). Sakali anjeun pikir aranjeunna garing, pareuman oven jeung nyandak kaluar cranberries. Hayu aranjeunna niiskeun keur 20 nepi ka 30 menit.
Sanggeus periode cooling off, luh salah sahiji berries dina satengah: kudu aya euweuh Uap ditingali sapanjang tatakrama.
Kondisi Cranberries
Komo sanggeus jaman cranberries anu neuleu garing, aya mungkin masih bisa sababaraha Uap residual dina buah nu teu bisa ngarasakeun. Teu matak cukup pikeun nyegah buah tina keur aman dilestarikan jeung kapang-gratis. Tapi maneh bakal boga tastier, produk hadé lamun ngalakukeun naon disebut "udar" buah garing.
Nunda garing, tiis cranberries kana kendi kaca atawa peti neundeun dahareun BPA bébas , ngan ngeusian éta kendi ngeunaan 2/3 pinuh. Nutupan kendi. Ngocok teh kendi sababaraha kali sapoé salila hiji minggu. Ieu redistributes nu berries ogé sagala Uap maranéhna bisa kénéh ngandung. Mun sagala kondensasi nembongkeun up dina sisi kendi, buah Anjeun teu garing cukup ogé acan na eta perlu balik kana dehydrator pikeun sababaraha jam.
Sakali cranberries Anjeun garing anu conditioned, nyimpen aranjeunna dina peti airtight jauh ti lampu langsung atawa panas. Ieu oke mun pinuh ngeusi kendi di titik ieu: nu 2/3 pinuh éta ngan keur fase udar mun anjeun diperlukeun sangkan bisa ngocok potongan sabudeureun.