Resep ieu rugelach Yahudi dijieun ku adonan krim kéju kawas kołaczki Polandia , roszke atanapi roski , ogé katelah "tanduk saeutik," na kifli Hungaria. Sababaraha nyieun rugelach ku adonan krim haseum, tapi resep ieu.
Rugelach téh saréat Hanukkah tradisional tapi, dinten ieu, aranjeunna didahar sataun-buleud. Ilaharna, aranjeunna anu nyebarkeun jeung aprikot jam na ngeusi kacangan sarta kismis, tapi resep ngagunakeun cranberries garing. Tuturkeun resep handap sarta pariksa kaluar ieu hambalan-demi-hambalan pituduh nyieun rugelach pikeun leuwih rinci.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 8 ons (2 batang) mentega unsalted (softened)
- 1 (8-ounce) krim kéju (softened)
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1/4 séndok téh uyah
- Pikeun ngeusian éta:
- 2/3 preserves cup aprikot
- Gula 1/2 cangkir dicampurkeun jeung 1 séndok kayu manis
- 1 cup walnuts (finely dicincang)
- 1/2 cangkir garing cranberries
- Pikeun Topping nu:
- Gula 1 séndok dicampurkeun jeung 1/8 séndok taneuh kayu manis
- 1 badag endog kamar-suhu (keok)
Kumaha Jieun Éta
- Jieun adonan: Dina mangkok badag atawa nangtung mixer, krim bareng 8 ons kamar-hawa mentega jeung 8 ons kamar-hawa krim kéju. Tambahkeun 2 gelas sadaya-Tujuan tepung jeung 1/4 séndok uyah sadayana sakaligus. Darso dina low dugi adonan nahan ngabeungkeut. Ditilik adonan kana 4 bal, mungkus dina plastik jeung refrigerate salila sahenteuna 4 jam.
- Teundeun rak di puseur oven jeung panas kana 350 derajat. Haneut 2/3 cangkir aprikot preserves dugi spreadable. Dina mangkok alit, whisk babarengan 1/2 gula cangkir kalayan 1 séndok taneuh kayu manis jeung sisihkan.
- Nyusun laporan rugelach nu: Dina permukaan enteng floured, gulung kaluar hiji bal adonan dina hiji waktu kana circle 9 inci. Sikat 1/4 tina aprikot haneut preserves leuwih sakabéh bunderan lajeng Sprinkle on ngeunaan 2 sendok walnuts finely dicincang, 1 séndok tina campuran kayu manis-gula, sarta 2 sendok garing cranberries.
- Maké pizza cutter, motong tiap bunderan kana 8 wedges. Gulung unggal ngaganjel ti sisi lega ka titik. Tempat eta dina loyang parchment-dijejeran. Ngulang kalayan sésana adonan.
- Dina mangkok alit, whisk babarengan gula 1 séndok jeung 1/8 séndok taneuh kayu manis. Sikat teh rugelach kalawan endog keok jeung Sprinkle jeung campuran kayu manis-gula.
- Panggang salila 25 menit di puseur oven dina 350 derajat dugi ogé browned. Geuwat miceun rugelach ti baking pan ka rak kawat pikeun niiskeun lengkep méméh porsi. Rugelach téh ilaharna hadé dinten saatos aranjeunna dipanggang. Aranjeunna nyimpen ogé dina wadahna airtight nepi ka 2 minggu na bisa beku.
Langkung variétas Rugelach
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 175 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 105 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |