Resep ieu asparagus sarta endog keras asak meunang perlakuan karajaan sareng saos bodas creamy atanapi béchamel. endog keras asak anu pohara populér di Hungaria, Lituania, Polandia, Rusia, Ukraina jeung nagara Éropa Wétan lianna. Dina dinten heubeul, ieu sumber rélatif ekonomis protéin pikeun patani anu biasana diangkat hayam.
Indung kuring dipikacinta endog keras asak leuwih roti toasted smothered kalayan saos bodas, ogé katelah béchamel . Kuring diwariskeun craving ieu, tapi kuring geus diropéa deui ku nambahkeun asparagus sarta porsi salaku-aya atawa leuwih toasted sakabeh-sisikian roti atawa buttery brioche pikeun decadence tambahan. Ieu mangrupakeun keusikan meatless hidangan pikeun vegetarian saum na, tapi teu kaétang deui kaluar salaku piring luncheon fancy nalika fleshed kaluar kalawan Salad jeung petit fours pikeun dessert.
Mun rék balik Dengdekkeun pinuh, ngagantikeun krim beurat atawa satengah-na-satengah pikeun susu dina resep sambel bodas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound asparagus (cleaned na dipangkas)
- 4 endog keras asak (kamar-hawa, peeled na sliced)
- Keur Cream asin:
- 3 séndok mantega
- 3 séndok sadaya-Tujuan tipung
- 1 1/2 gelas susu atanapi krim beurat atawa satengah-na-satengah
- Dash uyah secukupnya
- Keur Base Roti:
- 4 keureut toasted roti sakabeh-sisikian atawa brioche
Kumaha Jieun Éta
- Cook 1 pound tumbak asparagus dina cai asin dugi lembut tapi teu mushy. Solokan tur tetep haneut.
- Samentara éta, nyieun saos krim ku 3 séndok lebur mantega dina panci leutik atawa skillet. Tambahkeun 3 séndok sadaya-Tujuan tipung, aduk jeung masak pikeun ngeunaan 1 menit. Tambahkeun susu 1 1/2 gelas jeung whisk nepi ka rata. Cook, aduk terus, dugi campuran thickens tur asalna saukur dina kulub dina. Usum jeung uyah, upami hoyong.
- Ngawula, upami ngagunakeun roti toasted, nempatkeun 1 nyiksikan on unggal 4 pelat. Susun 1/4 tina tumbak asparagus di luhur, dituturkeun ku 1 sliced endog keras asak. Lajeng ladle saos sakuliah luhur. Lulus sesa asin nu di méja.
- Catetan: Pikeun ngaktipkeun saos béchamel kana saos Mornay (asin kéju), nambahan 2 ons grated kéju Gruyère, 2 ons grated kéju Parmesan sarta 1 séndok mentega kana saos béchamel simmering. Upami diperlukeun, ipis jeung nepi ka 1/4 cangkir sakabeh susu panas. Ulah ingkeun kulub asin atawa kéju bakal jadi stringy na ngarecah. Di dieu asin leuwih resep nu mimitian ku béchamel .
Di dieu Dupi Sayur More di Resep Cream asin
- Asparagus di Tarragon Cream saos Resep
- Kentang anyar jeung kacang jeung Cream saos Resep
- Zucchini di Cream saos Resep
- Asparagus kalawan Dijon Cream saos Resep
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 618 |
| total Fat | 50 g |
| jenuh Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 332 mg |
| natrium | 569 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 16 g |