Dupi anjeun kantos motong kabuka endog pindang teuas tur katempo hiji halo héjo sabudeureun luar konéng éta? Atawa dicium a funky, bau sulphury?
Maranéhanana mangrupa tanda telltale tina endog overcooked. Endog ngandung sanyawa dumasar-walirang anu, nalika dipanaskeun panjang teuing, atawa dina hawa teuing tinggi a, bakal ngahurungkeun yolks endog anjeun héjo sarta funky-smelling.
Tapi lamun masak endog anjeun leres, ieu moal lumangsung. Anjeun bakal boga nice, yolks sampurna emas-konéng sarta aya bau funky. Téhnik digambarkeun di handap baris mantuan anjeun ngalakukeun ngan éta.
Gampang Endog mesek Hard pindang
Tapi saméméh urang meunang ka nu, hayu urang ngobrol ngeunaan peeling endog. Aya hiji misconception umum yén hiji téhnik masak atawa sejen bakal nyieun leuwih gampang atawa harder mun mesek endog. Tapi ieu ngan teu kasus nu bener.
Hiji-hijina hal anu ngajadikeun hiji endog gampang atawa hésé mesek téh kumaha seger endog téh . endog Fresher anu harder mun mesek.
Aya hiji mémbran ipis underneath cangkang endog, sarta karbon jadi rupa saku hawa saeutik di handap endog. Salaku umur endog, saku nu expands, nu ngajadikeun cangkang misahkeun tina endog asak leuwih gampang.
Ku kituna lamun hoyong sangkan peeling pangalaman gampang, coba ngagunakeun endog nu geus di fridge Anjeun pikeun minggu kapayun. Atawa anjeun bisa nahan aranjeunna dina fridge Anjeun pikeun minggu sanggeus ngagolakkeun aranjeunna, boh cara bakal jalan.
Kumaha Long kuring Kudu Kulub Endog?
Téhnik digambarkeun di handap mangrupakeun citakan dasar, nunjukkeun yen stovetops béda baris ngahasilkeun leuwih panas (sahingga kulub cai gancang) ti batur. Ogé, henteu kabéh pariuk nu ukuran sarua atawa nahan jumlah sarua cai. Ku kituna bari kami nganggo 15 menit jadi dasar mangrupa, anjeun kali masak bisa rupa-rupa.
Jalan, sakali anjeun manggihan waktu pasti anu hade pikeun anjeun, ngan nganggo éta. Naon perkara paling nyaeta tehnik letting endog nangtung dina pot katutupan, kaluar panas, tinimbang jumlah hade menit.
For resep endog pindang teuas kieu anjeun bakal kudu, panci beurat-bottomed ageung sareng tutup kedap-pas. Jeung si Udung teu masalah, sabab lamun panas escapes liwat luhureun pot, eta bakal ngalambatkeun turun goreng.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 endog badag
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu endog dina panci beurat-bottomed jeung nutupan aranjeunna kalayan cai tiis. Pastikeun tops tina endog nu ditutupan ku sahanteuna hiji inci cai. Sabaraha cai bakal gumantung kana ukuran tina pot, tapi sacara umum, pot badag nya hadé. Crowding endog resiko cracking aranjeunna.
- Bawa caina ka kulub pinuh, uncovered. Anjeun bakal ningali cai simmering , tapi pas nu katingali hiji gelembung badag sababaraha, piceun pot ti panas sarta nutupan eta. Hayu pot nangtung kacekel salila 15 menit.
- Leupaskeun endog pindang ti cai jeung mindahkeun éta ka mangkok cai tiis salila 15 menit nepi ka ngeureunkeun prosés masak. Lajeng boh mesek sarta ngalayanan atawa refrigerate.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 87 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 226 mg |
| natrium | 86 mg |
| karbohidrat | 0 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 8 g |