Ieu spin kana resep Palasik pikeun steamed Perancis mussels-anjeun terang, mangkok badag tina mussels bathed dina anggur bodas, mantega, jeung bawang bodas.
piring exudes a exoticness tangtu jeung gawéna pikeun pihak dinner kasual. Ieu duanana gampang tur gancang, tapi kawas sakabeh resep sapertos, kualitas bahan perkara pisan.
Meuli mussels pangalusna sarta alus, mantega amis tur ngagunakeun anggur bodas anjeun kukituna inuman diri. Angka on 1 pound of mussels per jalma keur Tangtu utama.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon mussels (hirup)
- 1 séndok mentega (unsalted)
- 2 bawang héjo (dicincang atanapi 1 dicincang bawang beureum)
- 2 pucuk héjo bodas (dicincang atanapi 2 cengkéh dicincang bawang bodas)
- 3/4 cangkir anggur bodas
- Pilihan: ditumbuk cabe beureum flakes kana rasa
Kumaha Jieun Éta
- Scrub na debeard nu mussels. The "janggot" mangrupa hal buluan serat nongkrong ti hiji sisi tina bivalve ngeunah. Narik dipareuman ku gerak sisi-ka-sisi.
- Bisi anjeun wondering, mussel hiji hirup lamun eta meta. cangkang na kudu ditutup. Lamun dibuka, nyetel mussel dina counter pawon pikeun bit. Ieu bisa nutup sawaktos Anjeun keur teu pilari. Lamun henteu kabuka, Piceun eta.
- Panas mentega leuwih sedeng luhur panas dina badag, pot lega-bottomed ku tutup kawas oven Walanda. Tumis bawang héjo atawa bawang nepi ka lemes tapi teu browned.
- Nambah cengkéh bawang bodas lamun anjeun maké aranjeunna; lamun anjeun ngagunakeun bawang bodas héjo pucuk, ninggalkeun aranjeunna kaluar pikeun ayeuna.
- Nambah bodas anggur-kawas Chenin Blanc atawa hal garing tapi sagala anggur bodas santun bakal dianggo-na mawa ka kulub a. Nambah mussels dina hiji lapisan lamun mungkin.
- Panutup pot jeung ngantep mussels uap keur 3 ka 8 menit. Saatos 3 menit, pariksa mussels; loba kedah muka. Rék kabeh buka, tapi sababaraha baris ngalakukeun ieu gancang ti batur.
- Pas lolobana mussels anu kabuka, pareuman panas jeung Tos di papak héjo lamun éta pilihan papak Anjeun. Upami Anjeun hoyong panas saeutik deui, nambahan pilihan ditumbuk flakes cabe beureum, sakumaha dipikahoyongna. Panutup pikeun menit a bari maneh nyiapkeun mangkok jeung piring.
- Sendok kaluar nyatu mussels sarta kaldu, nu kedah cukup briny mun teu kedah sagala beuki uyah. Buang kaluar wae mussels nu teu muka.
- Ngawula kalawan roti crusty, beuki anggur bodas (a pilihan alus nyaéta hiji anjeun dipaké pikeun masak kalawan) jeung ulah poho hiji mangkok tambahan pikeun cangkang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1009 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 269 mg |
| natrium | 1.692 mg |
| karbohidrat | 59 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 113 g |