Stew sapi hearty Ieu ciri sakumpulan sapi jeung kentang marengan wortel, tomat stewed, sarta bumbu. Stew ngajadikeun tepung kulawarga sapopoé fabulous, sarta cooker slow ngajadikeun masak angin ngahiliwir hiji. Ngan Tos di kabéh bahan anjeun sarta datang imah ka haneut, hidangan comforting.
Dina Stew ieu lapisan wortel, kentang, bawang, sarta sapi seared nikah kalawan rupa-rupa bumbu sarta can tomat stewed. Sapi Amrik teh cut pangalusna ngagunakeun dina Stew slow-asak. Pikeun hasil pisan pangalusna, sear kana sapi dina jumlah leutik minyak zaitun sateuacan Anjeun nambahkeun ka pot crock. Mun anjeun geus pondok dina waktu, Anjeun bisa ngaliwatan hambalan, tapi nu caramelization dijieun ku searing nambihan rasa sapi euyeub.
Aya loba cara pikeun tukang ngaput Stew ieu nyaluyukeun rasa anjeun. Tambahkeun sababaraha rutabaga diced atanapi turnip sapanjang jeung kentang jeung wortel. Pikeun leuwih lengkep warna jeung rasa, nambahan ngeunaan 1 cup beku sayuran (thawed), kayaning kacang, dicampurkeun sayuran, jagong, atawa kacang héjo kira 20 menit saméméh Stew geus siap.
Kondensasi biasana nambihan nyatu cairan pikeun crock pot masakan, tapi lamun Stew nu perlu leuwih cair deukeut tungtung waktu masak, tambahkeun hiji can tambahan tomat jeung jus maranéhanana atawa sababaraha saham sapi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 wortel
- 1 1/2 pon kentang (ngeunaan 3 nepi ka 4 kentang sedeng)
- 2 bawang badag
- minyak nabati 1 séndok
- 2 1/2 lbs. sapi Amrik
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1/4 séndok téh garing thyme
- 1/4 séndok téh garing Basil
- 1/4 séndok téh garing oregano
- 1 (14.5-ounce) bisa stewed tomat (Italia seasoned atanapi biasa)
- 2 teaspoons
- sambel Worcestershire
- Uyah, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Mesek wortel jeung nyiksikan kana rounds 1 inci.
- Mesek kentang sarta motong kana sakumpulan 1 inci.
- Mesek bawang jeung rendang éta coarsely.
- Potong sapi kana batu 1 inci.
- Panas minyak nabati dina skillet leuwih sedeng luhur panas. Nambah sapi jeung sear nepika well-browned on sagala sisi.
- Tempat satengah wortel, kentang, jeung bawang dicincang anu sliced dina pot crock; luhur jeung batu sapi.
- Dina mangkok alit, ngagabungkeun tepung, lada, thyme, Basil, sarta oregano; Sprinkle leuwih sapi.
- Tambahkeun sayur sésana lajeng luhur jeung tomat stewed na juices maranéhanana. Sprinkle kalayan saos Worcestershire.
- Panutup jeung masak di low pikeun 8 nepi ka 10 jam, atawa dugi daging pisan lembut.
- Rasa jeung tambahkeun uyah, sabab diperlukeun.
- Ngalayanan Stew ku crusty no-knead roti atawa buttermilk biskuit .
tips
aci low atanapi aci sedeng kentang anu pilihan pangalusna pikeun soups na stews. aci kentang tinggi, kayaning russets atanapi Idahos (baking kentang) condong ngarecah. Beureum-skinned kentang, kentang anyar, fingerlings, sarta bule lila atawa bule babak anu kabeh pilihan alus.
Pikeun rasa tambahan, deglaze nu skillet sapi nu ieu asak dina kalawan ngeunaan 1/4 cangkir stock, anggur, atawa cai. Pikeun deglaze, tambahkeun cairanana ka dina loyang langsung saatos Anjeun ngaleupaskeun sapi ka pot crock. Bawa cairanana ka kulub hiji bari diaduk terus jeung scraping nepi ka bit browned dina loyang. Mindahkeun cair kana pot crock.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 505 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 127 mg |
| natrium | 412 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 46 g |