Éta hésé yakin anjeun bisa boga hidangan kumplit jeung lembut, ngalembereh-di--sungut anjeun sapi pondok tulang rusuk di kirang ti 1 1/2 jam mimiti nepi ka rengse, tapi hiji cooker tekanan handles tugas kalawan betah.
Thicken sambel sareng tipung saeutik atawa ngawula jeung cair tapis tur defatted.
Iga anu asak dina cooker tekanan listrik sarupa jeung Pot saharita. A cooker tekanan non-listrik bisa dipaké ogé, ngan nuturkeun parentah produsén urang. Iga bisa ogé jadi disiapkeun sarta asak dina stovetop dina oven Walanda katutup (tingali parentah handap).
Resep patali
Slow cooker Boneless Sapi Short tulang rusuk
Gurih Sapi Short tulang rusuk kalayan kuah
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon sapi tulang rusuk pondok
- uyah jeung Freshly taneuh cabe hideung
- 1 séndok
- tambahan minyak zaitun parawan
- 2 sedeng bawang, peeled, ngurangan, sliced
- 6 jeung 8 ons suung, thickly sliced
- 4 leutik keur sedeng cengkéh bawang bodas, ditumbuk, dicincang
- 1 1/2 pon leutik (2 nepi ka 3 inci) buleud beureum, buleud bodas, atanapi anyar kentang *
- 1 1/2 gelas
- stock sapi
- 1/2 cangkir anggur beureum garing, kayaning cabernet atanapi pinot
- 2 sendok tipung, pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Sprinkle iga pondok kalawan uyah jeung cabé.
- Dina cooker tekanan atawa dina skillet atawa tumis pan misah leuwih sedeng luhur panas, sear iga sapi di minyak zaitun on sagala sisi. Dipiceun jeung sisihkan.
- Tambahkeun bawang jeung suung keur pan jeung masak nepi bawang anu enteng browned na softened. Tambahkeun bawang bodas jeung masak pikeun 1 menit deui.
- Ngagabungkeun campuran bawang jeung tulang rusuk di cooker tekanan. Luhur jeung kentang jeung Sprinkle enteng sareng uyah jeung cabé.
- Ngagabungkeun nu stock sapi jeung anggur; tuang leuwih sagala.
- Bawa tekanan nu nepi ka luhur jeung masak pikeun 50 menit. Unplug sarta ngantep tekanan anu datangna ka handap sacara alami saméméh nyoplokkeun panutup, kira 15 nepi ka 20 menit.
- Mindahkeun iga na sayuran ka platter sarta tetep haneut .
Asin (pilihan)
- Nunda cair dina SEPARATOR kuah na Piceun gajih. Ngawula jeung tulang rusuk pondok jeung kentang atanapi thicken saos teh.
- Mun saos kandel anu dipikahayang, mawa cair ka simmer di panci atawa dina cooker nu.
- Ngagabungkeun 2 sendok tepung jeung 3 mun 4 sendok cai tiis tur gaul nepi ka rata. Tambahkeun ka kaldu simmering. Cook, aduk, dugi thickened. Ngawula ka saos jeung tulang rusuk pondok.
Stovetop
- Turutan 3 lengkah kahiji jeung ngatur iga, campuran bawang, jeung kentang dina beurat oven Walanda .
- Panutup jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas pikeun mulasara simmer a; masak pikeun ngeunaan 2 1/2 ka 3 1/2 jam, atawa dugi iga pondok pisan lembut.
- Neruskeun kalawan asin, upami hoyong.
* Waxy ngagolakkeun kentang tahan nepi ogé di piring. Paké kentang beureum-skinned, Yukon emas, kentang anyar, atawa bule buleud.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1753 |
| total Fat | 114 g |
| jenuh Fat | 47 g |
| jenuh Fat | 54 g |
| kolesterol | 455 mg |
| natrium | 945 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 138 g |