asem aheng hiji bahan rusiah tina Worcestershire
Dupi anjeun kantos wondered naon kahayang aya dina Worcestershire? Anjeun bisa heran Rahasia ku rasa na atawa anjeun bisa hayang layar eta pikeun bahan nu anjeun gaduh sensitipitas dahareun. Diajar bahan naon balik kana sahingga na kumaha aranjeunna pangaruh rasa na.
Kumaha Worchestershire saos dijieun
Resep aslina keur saos Worcestershire téh raket dijaga tapi dasarna diwangun ku anchovies layered di brine, tamarinds di ceng , bawang bodas di cuka, chilies, cengkéh, shallots , sarta gula.
Sanggeus diuk salila dua warsih kalayan stirrings periodik, campuran ieu sifted tina padet tur bottled.
Kiwari istilah generik, saos Worcestershire ayeuna dijieun ku loba retailers komérsial béda, kitu ogé dina aslina Lea sarta Perrins labél. HP asin nyaéta jenis sejen tina saos coklat, jadi ngaranna lantaran sambel nu ieu reputedly nempo di Imah DPRD.
Narikna, versi saos Lea & Perrins Worcestershire dijual di AS beda resep Britania. Eta ngagunakeun sulingan cuka bodas tinimbang cuka malt. Sajaba ti éta, boga tilu kali salaku loba gula jeung natrium. Hal ieu ngajadikeun versi Amérika amis tur saltier ti versi dijual di Britania sarta Kanada. Sambel Worcestershire mangrupakeun bahan konci dina aslina Mary campuran katurunan .
Naon bahan Setél Worcestershire saos Salian?
Bahan anu susunan saos Worcestershire sajaba ti paling saos anu asem, buah Tamarindus indica atanapi titimangsa India di Arab.
The peuteuy, rada resembling a kacang polong pod coklat, ngandung kandel, bubur ketan anu ngabogaan konsistensi kaping sarta tanggal-aprikot rasa lada. Sanajan mindeng disebut siki saperti asem dina resep, éta ukur bubur sabudeureun cikal anu digunakeun.
Asem buah ngandung leuwih gula ti sagala buah séjén tapi saimbang ku eusi tinggi na asam, mere nu amis / rasa haseum.
Ieu bisa didahar atah atawa dimasak sarta oge sadia di keureut garing, konsentrasi, tauco, bal, jeung bentuk block padet.
Sanajan sia aya aing rasa tina asem, jeruk nipis mangrupakeun substitusi ngusulkeun di ciwit hiji, tapi nyaho maneh moal boga hiji rasa otentik tanpa asem. Asem mangrupa bahan di seasonings, curries, chutneys, rupa inuman, sarta tangtu, asin Worcestershire. Sanajan eta teu acan kabuktian tumuwuh bulu, éta teu boga nilai ubar salaku laxative hampang. A refrigerant alam mibanda sipat cooling, asem dipaké minangka inuman betah fevers ogé salaku refreshing, inuman cooling usum panas.
Variasi Worcestershire asin
- Gluten-Free Worcestershire: Popularitas diets gluten bébas bisa jadi salah sahiji alesan nu versi AS ti saos Worcestershire dijieun kalawan sulingan cuka bodas tinimbang cuka malt, nu ngandung gluten. Janten pasti saos Worcestershire anjeun gluten bébas, pariksa labél nu.
- Vegetarian atanapi Worcestershire vegan asin: The anchovies dina resep aslina keur saos Worcestershire anu ngaleungitkeun pikeun versi vegan atanapi vegetarian. Ieu biasana bakal dipake dipintonkeun dina labél nu.
- Low Natrium: Lea & Perrins sarta sababaraha merek sejen ngahasilkeun versi handap di natrium pikeun maranéhanana dina diet low-natrium atawa anu saukur teu resep hal sakumaha asin.
- Homemade Worcestershire asin : Ieu rélatif gampang nyieun sambel sorangan, tapi teu kaasup daptar panjang bahan. Anjeun tiasa ékspérimén ninggalkeun kaluar leuwih gluten-ngandung atawa anchovies.
Citakan: Reflist
Saos Alkitab: pituduh ka Saucier urang Karajinan: Beuli ti Amazon.com