Pilari hiji piring vegan India-diideuan, anjeun tiasa ngadamel di imah? Ieu tahu scramble curried kalayan resep kangkung nyokot vegetarian na dasar vegan resep tahu scramble sarta rempah eta up. piring, diideuan ku rasa India sarta ngeusi kangkung héjo sehat sarta tomat seger, nya gancang, gampang, sehat sarta pinuh ku rasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok minyak zaitun, minyak canola atawa minyak luhur-panas sejen
- 1 bawang daun, diced
- 3 cengkéh bawang bodas, minced
- teguh 1 wadahna atawa tambahan tahu teguh, dipencet na crumbled
- 1 séndok kari bubuk
- 1/2 séndok turmeric
- 1/2 séndok cumin (pilihan)
- uyah jeung cabé, secukupnya
- 2 tomat, diced
- 1 kebat kangkung seger
Kumaha Jieun Éta
- Sautee papak jeung bawang dina minyak zaitun atanapi canola dina skillet badag. Ngidinan pikeun masak pikeun 3 nepi ka 5 menit, atawa dugi bawang mimiti meunang lemes.
- Nambah tahu crumbled sareng masihan hiji aduk gancang.
- Tambahkeun kari bubuk, turmeric, cumin jeung uyah jeung cabé kana skillet, aduk ogé pikeun mastikeun nu rempah jaket tahu sumur.
- Cook keur 2 nepi 3 menit, lajeng nambahkeun tomat diced, sarta ngidinan panas, aduk remen pikeun sejen 3 menit kapayun, dugi tahu téh panas jeung rada Crispy asup ti luar. (Anjeun bisa jadi kudu nambahan bit leuwih minyak lamun diperlukeun mangsa proses masak.)
- Tambahkeun bayem, nutupan pan jeung masak pikeun 1 ka 2 menit, ngan dugi bayem anu wilted, aduk ogé.
Kawas resep ieu?
Asih resep tahu vegetarian na vegan ieu? Di dieu aya sababaraha hal anu leuwih luar biasa bisa ngalakukeun jeung tahu:
* Cook urang Catetan:
- minyak panas tinggi anu maranéhanana ku titik haseup luhur, hartina titik di mana hiji minyak dimimitian kana haseup na ngarecah. Lamun minyak mimiti ngaroko, mémang leungit sababaraha nilai gizi na jeung rasa roko. Tambih Deui, aya sababaraha bukti yén masak minyak kana titik haseup maranéhanana bisa ngaleupaskeun radikal bébas berpotensi ngabahayakeun. Jagong, kedele, suuk jeung wijen minyak sadayana gaduh titik haseup luhur, sarta ku kituna aya pilihan alus keur frying sarta aduk-frying on panas tinggi.
- Ngarasa Luncat ngagunakeun leuwih atawa kirang bayem, gumantung kana palate anjeun sayur teh.
- Sayuran tambahan, sapertos brokoli atawa suung, bisa ningkatkeun piring nu.
sumber:
Achitoff-Gray, N. (2014). Masak peureum 101: Naon a Point Haseup jeung Naha Dupi eta masalah? Disalin 20 Nopémber, 2016, ti http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, January 23). Jenis anu tina minyak atuh make pikeun masak kalawan panas tinggi? Disalin 20 Nopémber, 2016, ti http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 438 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 291 mg |
| karbohidrat | 48 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 34 g |