Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lbs. (1 kg) babi loin kalawan sisi panutup (de-boned)
- minyak zaitun 4-5 sdm
- 1 bawang konéng, finely dicincang
- 2 cengkéh bawang bodas, dicincang
- 1 1/2 cangkir breadcrumbs
- 4-5 figs garing, dicincang dina buah leutik
- 1/4 cangkir almond, dicincang finely
- 1 sdm jeruk nipis seger
- 1 sdm dicincang peterseli seger
- konéng 1 endog
- uyah,
- paprika Spanyol amis jeung lada hideung secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Rendang bawang, bawang bodas, figs, almond jeung peterseli. bawang Preheat mun 400F derajat.
Dina frying pan muka badag, panas 3 sendok minyak zaitun. Nalika pan panas, tambahkeun bawang finely dicincang jeung masak nepi tembus. Tambahkeun bawang bodas jeung masak di panas sedeng mun teu kaduruk bawang bodas.
Dipiceun pan ti kompor sarta aduk di kabéh bahan iwal babi. Campur tuntas. Pastikeun ka mangsa kalawan uyah, lada sarta paprika. Mun campuran isina teuing garing, Sprinkle cai leuwih campuran isina.
Dipiceun loin ti bungkusan jagal urang. Bilas na pat garing kalayan anduk kertas. Motong sagala kaleuwihan gajih ti loin nu. Teundeun loin dina beungeut cai karya, sisi panutup nepi na nyebarkeun muka. Sumebar satengah tina campuran isina on loin. Gulung nepi jeung dasi dina sababaraha tempat ngagunakeun senar dapur beresih.
handap garis pan roasting kalawan aluminium foil. Sikat foil jeung minyak zaitun jadi loin téh kurang kamungkinan kana lengket. Teundeun babi di pan jeung manggang dina oven salila 60 ka 75 menit.
Bari babi geus roasting, nyieun 6 bal ti isina sésana. Ngeunaan 15 menit saméméh nyoplokkeun manggang ti oven, taliti nempatkeun bal di loyang.
Nalika babi geus asak, piceun tina oven sarta ngidinan ka "beristirahat" kanggo ngeunaan 10 menit. Babi bakal neruskeun masak sakumaha eta cools. Motong manggang kana keureut kandel tur taliti mindahkeun keureut onto pelat ku bola isina jeung juices pan. Ngawula kalawan kentang imah-goreng.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 839 |
| total Fat | 44 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| kolesterol | 165 mg |
| natrium | 405 mg |
| karbohidrat | 62 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 52 g |