Ngajajah Resep cocktail Great kalawan Héjo sarta Konéng Chartreuse
Chartreuse mangrupakeun liqueur herbal populér dihasilkeun Monks Perancis ti resep 400 taun heubeul. Duanana Héjo Chartreuse sarta Konéng Chartreuse ngagunakeun adun rusiah tina 130 bumbu jeung tutuwuhan sarta sakabéh operasi ieu masih overseen ku ngan dua Monks.
Ieu mangrupakeun liqueur matak ku euyeub, sajarah panjang. Dinten, Chartreuse geus dianggap pokok dina loba bar jeung éta yayasan pikeun rupa-agung cocktails.
- pasang Chartreuse wonderfully kalawan Manisan na coklat (utamana Héjo Chartreuse).
- Hal ieu mindeng ngarasakeun lempeng atawa dina batu .
The History of Chartreuse
Chartreuse mangrupakeun hiji liqueur herbal dihasilkeun Chartreuse (atawa Carthusian) Monks di Alps Perancis. Kalawan ampir 400 taun sajarah, Chartreuse mangrupakeun salah sahiji pangkolotna sarta paling misterius arwah anu masih aya. Ieu hiji liqueur Old Dunya nu geus tetep leres tradisi taun unggal akal pikiran.
Nepi ka poé ieu, anu prosés distilasi ieu diatur ku Monks di biara Chartreuse di Vauvert jeung distillery di Voiron. Ngan dua Monks ti ordo terang resep herbal rusiah, anu ieu diteundeun kaluar dina naskah di 1605.
Liqueur nu asalna dijieun salaku hiji "elixir of Long Kahirupan" na, sabab geus kasus kalawan loba liqueurs herbal kami nyaho kiwari, ieu dimaksudkeun salaku ubar hiji. Rumus ieu perfected leuwih taun sarta dumasar 1737 liqueur nu dirilis ka dunya (sanajan distribution ulubiung aub a biarawan na bigal a) dina formulir nu deukeut naon urang inuman kiwari.
The elixir nu bakal jadi katelah Chartreuse éta sangkan ngeunah éta jalma mimiti consuming salaku inuman hiji tinimbang nyokot eta pikeun kauntungan ubar na. Ieu ngabalukarkeun Monks mun reformulate nu liqueur dina 1764 kana inuman langkung drinkable anu 55% ABV, kakuatan Héjo Chartreuse kiwari.
Revolusi Perancis sarta kakuasaan Napoleon urang ampir nempatkeun hiji tungtung nepi Chartreuse jeung Rahasia anu ampir wangsit.
Sanajan kitu, naskah ieu balik ka Carthusians dina 1816. Dina 1838, aranjeunna dijieun naon kami nyaho tina sakumaha Konéng Chartreuse, a amis, liqueur alkohol handap .
troubles The Carthusians 'teu mungkas dina abad éta. Dina bagian awal abad ka-20-dina, pamaréntah Perancis dinasionalisasi sadayana distilleries jeung Monks lianna dipaksa pikeun mindahkeun ka Spanyol (Chartreuse ti jaman ieu katelah "une Tarragone"). distillery nu gagal dina kapentingan bisnis pribadi jeung Carthusians balik ngaliwatan bantuan babaturan satia dina 1929, regaining kadali pinuh tina liqueur, dagang, sarta distillery.
The Nyieun tina Chartreuse
Padahal aya dua variétas of liqueur nu, Chartreuse hiji-of-a-jenis di loba aspék. Anjeun moal manggihan liqueur sejen dina pasaran anu ngagunakeun adun ieu tangtu bumbu na bakal jadi teuas dipencet pikeun manggihan hiji liqueur anu ngagunakeun sababaraha téhnik produksi maranéhanana. Ku lantaran kitu, aya teu panggantian alus keur Chartreuse.
Dua Monks muatan kalawan tugas nu ngawasan sakabéh produksi Chartreuse. Ieu dimimitian di kamar ramuan nu biara urang mana éta Pilihan hade bumbu anu bagged. Ieu lajeng dicandak ka distillery jeung macerated ku roh alkohol nétral nu lajeng sulingan .
inuman nu ngandung alkohol nu lajeng umur keur lima taun di casks ek badag.
Aya dua variétas tina Chartreuse dihasilkeun: Héjo Chartreuse sarta Konéng Chartreuse. Duanana ménta warna signature maranéhanana alami ngaliwatan bahan maranéhanana. Teu kawas liqueurs héjo sarta konéng lianna, aya euweuh bahan jieunan atawa kelir ditambahkeun, ngan jumlah leutik gula pikeun rasa amis.
Hiji parusahaan luar handles nu bottling, bungkusan, sarta jualan Chartreuse. Kauntungan pitulung dana sakabéh biara sarta ngidinan aranjeunna neruskeun pursuits agama maranéhanana.
Duanana gaya of Chartreuse ngajual keur $ 45-55 keur botol 750ml. Aranjeunna oge sadia di botol 375ml.
Héjo Chartreuse liqueur
Héjo Chartreuse ieu leuwih mindeng dipaké ti versi konéng. Ieu rumus aslina dijieun ti 130 bumbu, tutuwuhan, jeung kembang kapanggih dina Alps Perancis.
Éta 55% ABV (110 buktina) tur boga rasa floral jeung herbal sengit kalayan petunjuk cengkéh, jeruk, thyme, Rosemary, sarta kayu manis.
liqueur herbal Ieu heran beragam lamun datang ka cocktails. Ieu pasangan pangalusna kalawan wiski najan teu nyieun hiji penampilan occasional kalawan roh lianna. Hal ieu coveted ku mixologists teu sakadar keur rasa, tapi salaku alternatif pikeun mint na melon liqueurs nalika nyieun cocktails héjo .
- Chartreuse Martini - kalawan Gin jeung vermouth garing
- Lady Liberty - kalawan Rum, maraschino, absinthe, sarta orgeat
- Massey cocktail - kalawan wiski Irlandia, Gin, sarta Campari
- Heubeul Thyme haseum - kalawan wiski Irlandia, St. Germain, sarta sirop kayu manis-thyme
- Smoked Rose - kalawan Scotch jeung sirop Rosemary
Konéng Chartreuse liqueur
Konéng Chartreuse ieu ogé dijieun tina 130 bumbu, tutuwuhan, jeung kembang jeung diwanohkeun dina 1838. Beda antara variétas héjo sarta konéng ditangtukeun ku bumbu dipaké, sanajan prosés pikeun Disuling duanana teh sami.
Konéng Chartreuse téh ukur 40% ABV (80 buktina). Mibanda jeruk béda, Violet, jeung madu rasa beraksen ku anise, licorice, sarta saffron.
Konéng Chartreuse geus nyungsi cara na kana beuki cocktails unggal taun. Mixologists modern ngarasakeun adun herbal jeung profil torek nu pasang nicely kalawan roh sulingan torek ogé brendi jeung wiski.
- Bug Cutty - kalawan Scotch, amaro, sarta jus wortel
- (The) Di jero scoop - kalawan Jagermeister dina ngambang root bir
Chartreuse VEP
Duanana Héjo sarta Konéng Chartreuse bisa kapanggih dina bottling katelah VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolonge, ditarjamahkeun kana 'sepuh exceptionally berkepanjangan'). Aranjeunna, dasarna liqueurs sarua anu leungeun dipilih ku Carthusians lajeng yuswa periode panjang tina waktu .
liqueurs méwah ieu mibanda hiji rasa luar biasa sarupa counterparts maranéhanana ngora tapi mangrupakeun markedly langkung mellow. Unggal botol VEP ieu sacara saksama ditutup ku leungeun ku lilin disegel cork, dilabélan ku segel lilin Chartreuse, sarta ditempatkeun dina kotak kayu ditandaan ku beusi branding.
Botol Chartreuse VEP bisa ngajual keur leuwih $ 150 per liter. Salaku bisa nyangka, ieu nu pangalusna dilayanan rapih atanapi dina batu.