A Daptar nu ilahar Yunani Food Telor Lolobana
Sababaraha rempah anu dipaké di masak Yunani, unggal imparting rasa unik sorangan sarta ciri. Di dieu hiji daptar paling umum marengan ngucapkeun kitu anjeun tiasa masak kawas Yunani - sarta nyarita kawas Yunani bari nu nuju ngalakukeun eta. Klik dina ngaran pikeun neuleuman malah leuwih.
Rempah di Food Yunani
Allspice
- Ngaran Yunani: Bahari
- Diucapkan: bah-hah-ree
- Ngaran di Yunani: μπαχάρι
bungbu ieu diturunkeun tina berries kapok tina evergreens tropis.
Hayu urang mindeng dipaké dina baking di Yunani.
Anise
- Ngaran Yunani: Glykaniso
- Diucapkan: ghlee-kah-nee-kitu
- Ngaran di Yunani: γλυκάνισο
Anise nyaéta sadia sakumaha siki atawa salaku sari. Ieu hiji ramuan di kulawarga peterseli tur boga rupa-rupa kagunaan, ti baking mun sapi jeung lauk resep. Éta ogé bisa kapanggih dina sababaraha inuman spiced.
kapulaga
- Ngaran Yunani: Karthamo
- Diucapkan: kar-thah-mo
- Ngaran di Yunani: κάρδαμο
Kapulaga peuteuy bisa muncul badag dibandingkeun sababaraha rempah lianna. Aranjeunna ilaharna aksen Yunani sapi jeung babi resep.
kayu manis
- Ngaran Yunani: Kanela
- Diucapkan: kah-NEH-lah
- Ngaran di Yunani: κανέλα
Anu teu bau kayu manis jeung mikir libur? Kayu manis oge fitur utama kapama, a braised piring hayam kayu manis Yunani.
cengkéh
- Ngaran Yunani: Garifalo
- Diucapkan: ghah-REE-fah-lo
- Ngaran di Yunani: γαρίφαλο
Cengkéh mindeng dipaké dina muih, pastries, sarta manisan di Yunani - kaasup kourambiedes, cookies Natal tradisional.
Coriander
- Ngaran Yunani: Kolianthro
- Diucapkan: koh-Lee-Ahn-throh
- Ngaran di Yunani: κολίανδρο
Kawas anise, coriander mangrupakeun anggota kulawarga peterseli. Pituin Mediterania sarta Wétan Tengah, ayeuna teh dipake salaku ubar hiji kitu ogé dina masak tradisional Yunani. Mibanda kuat, rasa earthy, tapi loba ieu leached mangsa proses masak, ninggalkeun rasa leuwih hipu.
Cumin
- Ngaran Yunani: Kymino
- Diucapkan: Kee-mee-henteu
- Ngaran di Yunani: κύμινο
Sababaraha masakan kentang Yunani Fitur cumin, sakumaha teu soutzoukakia - meatballs dipanggang Yunani. Hayu urang dipake salaku bibit atanapi eta bisa taneuh pikeun nambahkeun hiji hint of smokiness mun resep.
kari
- Ngaran Yunani: Kari
- Diucapkan: kah-ree
- Ngaran di Yunani: κάρι
Kari brings mun kapikiran masakan India jeung Asia, tapi urang dipake di asakan Yunani ogé. Ieu sabenerna campuran rempah lianna, kaasup cumin, coriander, kapulaga na jahe.
jahé
- Ngaran Yunani: Piperoriza
- Diucapkan: Pee-peh-ROH-ree-zah
- Ngaran di Yunani: πιπερόριζα
bungbu Ieu rada kuat tur dipaké dina candies teh, jeung anggur, tapi éta ogé pondasi sababaraha soups Yunani.
Panas patukangan Pepper
- Ngaran Yunani: Boukovo
- Diucapkan: BOO-koh-voh
- Ngaran di Yunani: μπούκοβο
peppers cabe anu mindeng dipaké dina dips Yunani sarta condiments.
panas peppers
- Ngaran Yunani: Kafteres Piperies
- Diucapkan: Kaf-ter-ES Pee-peh-ree-ES
- Ngaran di Yunani: καυτερές πιπεριές
Peppers cabe anu dina kelas sorangan sarta aranjeunna condong jadi panas pisan. Biasa "panas" peppers anu Tad hiji leuwih hampang, tapi maranéhna teu matak bingung jeung peppers amis - nu variétas beureum, héjo jeung konéng mindeng dipaké dina salads.
Mahlab
- Ngaran Yunani: Mahlepi
- Diucapkan: mahk-éléh-Pee
- Ngaran di Yunani: μαχλέπι
bungbu ieu dijieun tina bibit hiji spésiés céri haseum liar, sarta mibanda rasa Fruity unik. Hayu urang dipake di tsoureki, a roti tradisional amis pakait sareng Yunani Easter.
Mastic
- Ngaran Yunani: Mastiha
- Diucapkan: mahs-TEEKH-hah
- Ngaran di Yunani: μαστίχα
Yunani mindeng ngagunakeun mastic dina pembuatan of liquors, sarta eta urang jarang kapanggih di luar nagara. Pulo Yunani of Chios ngaluarkeun ngaku mun ngahasilkeun sababaraha mastic pangalusna. Eta asalna tina tangkal lentiscus pistacia sarta dipaké dina Yunani roti Easter, kitu ogé di pudding béas jeung es krim.
mustard Bubuk
- Ngaran Yunani: Moustartha Skoni
- Diucapkan: moo-béntang-thah SKOH-nee
- Ngaran di Yunani: μουστάρδα σκόνη
Yunani nyieun bubuk mustard ku Pergaulan jeung grinding siki mustard bodas tur hideung. Lajeng tipung gandum, uyah, sarta gula bisa ditambahkeun pikeun ngahontal rasa nu dipikahoyong.
pala
- Ngaran Yunani: Moschokarido
- Diucapkan: MOS-ho-kah-ree-thoh
- Ngaran di Yunani: μοσχοκάρυδο
Moussaka sarua pala, jeung moussaka mangrupakeun salah sahiji masakan pang populerna di Yunani. Pala ogé tambahan perdana pikeun pastitsio.
Lada
- Ngaran Yunani: Piperi
- Diucapkan: Pee-PEH-ree
- Ngaran di Yunani: πιπέρι
Cabé téh bungbu cukup baku di sakuliah dunya, sarta pamakéan na teu beda jauh di masak Yunani.
saffron
- Ngaran Yunani: Zafora atanapi Safrani
- Diucapkan: zah-pikeun-AH atanapi Sah-FRAH-nee
- Ngaran di Yunani: ζαφορά, σαφράνι
Saffron mangrupa bungbu ampir mistis di Yunani. Yunani geus dipikawanoh ti nilai ubar tina saffron crocus dating deui ka méméh Abad Pertengahan. Tutuwuhan ieu masih painstakingly dibudidaya dinten, sarta bungbu anu geus ilahar dipake dina resep dumasar béas-na masakan.
Sumac
- Ngaran Yunani: Sumaki
- Diucapkan: Soo-mah-Kee
- Ngaran di Yunani: σουμάκι
Sumuhun, eta ngajadikeun anjeun ateul lamun boga patepungan nutup ku eta di sisi leuweung. Hayu urang ogé dipaké sacara éksténsif dina masak Yunani, utamana dina marinades na dressings. Mibanda hal rasa kawas cuka - tart sarta saeutik lemony.
vanili
- Ngaran Yunani: Vanilia
- Diucapkan: vah-NEEL-yah
- Ngaran di Yunani: βανίλια
Vanili nyaeta favorit sejen di sakuliah dunya. Yunani make eta ilaharna tur paling famously di yogurt maranéhanana.