Kumaha Tradisional Yunani Gyro dijieun

01 of 19

Gyro Rotisserie

Dina Yunani, kecap gyro atanapi γύρο, diucapkan Yee-ROH, hartina ngahurungkeun atanapi revolusi, sarta éta ngan naon congcot ieu fabulous tina babi teu on hiji rotisserie orientasi tegak grill. Versi sejen tina gyro diadaptasi tina kebap döner Turki atawa Jérmanik shawarma nu pernah dijieun kalayan babi, ukur domba jeung / atawa sapi (kadangkala taneuh), embe, atawa hayam.

Nyieun gyro mangrupakeun kalakuan utama, sarta pikeun profésional kawas Dadan Bounakis, prosés ngawasa saukur dina sajam ti waktos anjeunna dibawa dina babi seger kana waktu 88-pound gyro congcot indit nepi kana rotisserie pikeun mimitian masak.

Bounakis weruh tina pangalaman sabaraha gyros sangkan unggal poe. Dinten poto kasebut ditémbak éta hiji "dinten slow," kitu congcot nu ditimbang "ukur" ngeunaan 88 pon (40 kilo) dilakukeun kana gyro sandwiches on pita roti jeung tomat, bawang, tzatziki, sarta Perancis fries.

02 of 19

Mimitian kalayan Babi nu

A gyro babi dimimitian ku leg babi thinly sliced, shank atanapi daging taktak.

03 of 19

Daging nu Dupi seasoned

The keureut daging babi disimpen dina lapisan, unggal lapisan enteng sprinkled jeung campuran bumbu of asin, lada, paprika amis, sarta finely ditumbuk oregano Yunani (rigani).

04 of 19

Daging nu Dupi Sprinkled kalawan Cuka

Saatos bungbu, lapisan daging anu sprinkled kalawan cuka bodas-anggur.

05 of 19

Prosés nu ngulan

The bumbu na sprinkling kalawan cuka nu terus-terusan dugi sadayana daging téh seasoned na coated.

06 of 19

The Rotisserie Skewer diatur Up

skewer tos disetel kana basa kai tetep eta orientasi tegak, sarta piring handap pikeun congcot tos disetel di tempat.

07 of 19

Congcot is built up

potongan leutik daging anu diteundeun dina tumpang tindih logam basa plat jadi aya euweuh spasi antara daging jeung skewer kana.

08 of 19

Congcot is built up Komo More

Salaku congcot nu tumuwuh, éta widens kaluar salaku keureut gedé daging nu ditambahkeun. keureut gedé anu draped sabudeureun skewer atawa threaded leuwih eta.

Mun aya buah leutik nongkrong di edges, aranjeunna neukteuk off na dipaké pikeun ngeusian spasi sagala antara daging jeung skewer jadi aya euweuh sela.

09 of 19

Daging nu Dupi dikomprés

Salaku congcot daging anu diwangun, éta dipencet handap pikeun niiskeun daging jadi eta geus dipak padet. Lengkah panungtungan méméh nempatkeun congcot gyro dina rotisserie grill nyaéta pikeun nempatkeun nyiksikan pisan ipis gajih di luhur. Salaku cooks gajih, eta bakal seep ka handap ngaliwatan gyro ka tetep beueus.

10 of 19

Congcot ieu disimpen dina Rotisserie

Pindah congcot teh mangrupa acara dina diri, tur sakaligus disimpen dina rotisserie, éta disaluyukeun kana jarak husus ti elemen pemanasan, dihurungkeun tur nu dimimitian masak.

11 of 19

Gyro Dupi Siap

Hiji jam engké, daging gyro geus asak cukup on luar ka jadi thinly sliced. Ayeuna, éta waktu nyieun hiji sandwich gyro.

12 of 19

The Gyro Sandwich Kidul dimimitian ku Pita Roti

Pita roti anu brushed ku minyak saeutik tur grilled dina dua sisi keur coklat sarta soften, sarta ditempatkeun dina salembar kertas jagal urang.

13 of 19

Kandel jeung creamy Tzatziki asin

A sandwich gyro has kalayan "karya" mimitian ku tzatziki , saos anu dijieun kalawan kandel, yogurt Yunani creamy.

14 of 19

Omat sarta bawang Dupi salajengna

Keureut tomat sarta bawang rengse off tambahan ngeunah ka sandwich gyro kalawan "karya".

15 of 19

Tungtungna éta Daging Gyro Dupi sliced

Sababaraha tempat make cutters listrik keur nyiksikan potongan pisan ipis jeung nyieun leuwih gyro sandwiches kaluar tina congcot hiji, tapi di eateries langkung tradisional, hiji péso baheula dipaké pikeun nyiksikan daging di strips juicy.

16 of 19

Daging nu ditambahkeun ka Sandwich Kidul dina

Hiji bagian badag daging geus ditambahkeun ka sandwich gyro tapi aya deui datang.

17 of 19

Fries Perancis Top Ieu Pareum

Dina tradisi Yunani, fries nu ditambahkeun kana sandwich gyro. Lamun nuju bade tuang kawentar ieu "jalan dahareun," éta leuwih merenah ti "fries di sisi".

18 of 19

Sandwich Kidul dina dibungkus

The (badag) sandwich dibungkus nepi di kertas jagal urang dinya ieu diwangun dina.

19 of 19

The Gyro Dupi Siap Dahar

A sababaraha napkins sarta inuman anu aya kabeh kudu marengan hiji sandwich gyro fabulous tur otentik.