Ieu ampir teu mungkin keur ngayakeun réplikasi persis roti pita didahar di Wétan Tengah sabab kitchens paling imah teu boga seuseuh bata sanggup ngahontal suhu kacida luhurna. Tapi resep ieu asalna pisan nutup.
Pita roti dilayanan di saukur ngeunaan unggal tepung di Wétan Tengah. Ieu bisa dipaké pikeun dipping, atawa nyieun enak sandwiches dina saku.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 (1/4-ounce) paket
- ragi , atawa gancang-rising kapang
- cai haneut 1/2 cangkir
- 1 séndok gula granulated
- 3 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1 1/4 teaspoons uyah
- 1 cup
- cai lukewarm
Kumaha Jieun Éta
- Ngaleyurkeun ragi di 1/2 cangkir cai haneut. Tambahkeun gula jeung aduk dugi bubar. Hayu diuk pikeun 10 to15 menit dugi cai téh frothy.
- Ngagabungkeun tepung jeung uyah dina mangkok badag.
- Ngadamel depresi leutik di tengah tepung jeung tuang campuran ragi-cai kana eta.
- Lalaunan nambahkeun 1 cup cai haneut, tur aduk jeung séndok kai atawa spatula karét dugi elastis.
- Teundeun adonan dina beungeut cai floured na knead keur 10 ka 15 menit. Nalika adonan geus euweuh caket jeung anu lemes jeung elastis, éta geus hasil kneaded .
- Lambang mangkok badag kalayan minyak sayur jeung tempat adonan kana mangkok. Hurungkeun adonan tibalik ka handap sahingga sadaya adonan geus coated.
- Ngawenangkeun diuk dina tempat haneut salila kira 3 jam, atawa nepika geus dua kali dina ukuran.
- Sakali dua kali, gulung kaluar dina tali, sarta ciwit kaluar 10 ka 12 buah leutik. Teundeun bal dina beungeut cai floured. Hayu diuk katutup pikeun 10 menit.
- Panas oven ka 500 F jeung pastikeun rak téh di pisan handap oven. Pastikeun ogé panas loyang Anjeun.
- Gulung kaluar unggal bola adonan sareng pin rolling kana kalangan. Unggal kedah ngeunaan 5 ka 6 inci sakuliah tur kandel 1/4 inci.
- Panggang tiap bunderan pikeun 4 menit nepi ka roti puffs up. Hurungkeun leuwih na Panggang keur 2 menit deui.
- Dipiceun unggal pita ku spatula tina lambaran baking sarta tempat dina rak kawat.
- Bari masih haneut, nyandak spatula sarta gently nyorong ka handap dina unggal puff. Nalika aranjeunna tuntas tiis, nempatkeun dina kantong gudang.
Nyimpen Pita Roti
Pita roti bisa disimpen nepi ka 1 minggu dina goah atanapi roti kotak, sarta nepi ka 1 bulan di freezer nu . Pastikeun ngagunakeun tas freezer nalika nyimpen di freezer nu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 456 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.424 mg |
| karbohidrat | 75 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 10 g |