Dimana Panggihan tur Kumaha masak Fiddlehead Ferns
Teu nyaho eta saha charms maranéhna boro bisa ngadagoan usum fern fiddlehead unggal spring. Wondering naon sagala fuss nyaeta ngeunaan? Sagalana nu peryogi kauninga ngeunaan lalaki dina fiddlehead karéta téh di handap.
Naon Dupi Fiddleheads?
Fiddleheads anu tips pageuh coiled of ferns. The fiddleheads didahar di Amérika Kalér nu biasana tina fern manuk onta. Lucky pikeun fans fiddlehead, ferns manuk onta anu cukup umum, hususna di wewengkon sedeng.
Nalika Dupi Fiddleheads dina Usum?
Ieu nikmat hipu anu sadia ngan dina spring mimiti nalika ferns tumuwuh pucuk anyar maranéhanana. The fronds fern ngora utamana aya ku foraging (ferns lianna tiasa toksik, jadi pernah forage tanpa hiji pituduh ngalaman).
Naon Ulah Fiddleheads Rasakeun Kawas?
Fiddleheads boga grassy, rasa cinyusu-kawas ku hint of nuttiness. Loba jalma satuju yén maranéhna rasa kawas cross antara asparagus jeung kangkung ngora. Sababaraha ngadeteksi hiji rasa artichoke ogé, komo saeutik supa.
Dimana Teangan Fiddleheads
Foraging pikeun fiddleheads mangrupakeun kagiatan spring favorit dina loba widang dimana aranjeunna tumuwuh; deui, iwal mun nyaho pasti nu pepelakan néangan, salawasna forage kalawan batur anu teu.
Mun anjeun teu forager a, fiddleheads bisa kapanggih di sababaraha pasar patani atanapi toko grocery ku bagian ngahasilkeun liar. Masih datang nepi pondok? Marx pangan kapal ngahasilkeun liar (di ongkos a!) Sakuliah nagara.
milih Fiddleheads
Néangan spésimén héjo caang jeung tops coiled pageuh. Rék ngan 1 ka 2 inci tina sirung napel coil nu. Nanaon deui kudu snapped dipareuman jeung dipiceun.
Teu lila sanggeus panén, fiddleheads mimiti ngahurungkeun coklat, drying kaluar dina tungtung sarta ngarobahna mushy dina coils.
Nyiapkeun tur nyimpen Fiddleheads
- Bilas fiddleheads di sababaraha parobahan tina cai tiis, nyoplokkeun sagala kokotor atawa grit, saméméh ngagunakeun.
- Fiddleheads mangrupakeun barang hipu nu gancang leungit rasa caang maranéhanana jeung tékstur garing, jadi make eta pas mungkin sanggeus panén ngalaman rasa pangalusna sarta tekstur.
- Lamun perlu nyimpen éta, mungkus fiddleheads enteng di bungkus plastik sarta tetep chilled.
Fiddleheads masak
- Fiddleheads kudu sahenteuna enteng asak (sababaraha otoritas nyarankeun aranjeunna jadi lengkep asak).
- Fiddleheads atah bisa mawa foodborne gering jeung / atawa ngakibatkeun burih kesel lamun didahar dina jumlah badag.
- Fiddleheads téh ngeunah steamed atanapi sautéed, sarta masangkeun ogé kalayan mentega, lemon, dina masakan endog, jeung sambel hollandaise, atawa dina kombinasi kalayan Dulur-dulur maranéhna foraged, suung morel.
- Kusabab usum pondok maranéhanana, loba fans fiddlehead resep acar aranjeunna ngarasakeun sakali mangsa pas.