Usum keur ferns fiddlehead téh biasana rada pondok. Nyieun panungtungan ku pickling bagian tina haul anjeun kalayan resep gampang ieu. Ti fiddleheads masak handap jumlah adil dina prosés pickling, éta penting pikeun blanch aranjeunna mimiti jadi anjeun bisa ngeusian toples pinuh. Ngarasa Luncat ka ganda resep, upami anjeun resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 12 oz. fiddleheads
- 1 sdm. uyah
- 1 - 1 1/2 cangkir cuka cider
- Gula 1 cup
- 1/8 TSP. sikina mustard
- 1/8 TSP. sakabeh allspice
- 1/8 TSP. peppercorns hideung
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot atawa Pangaléngan badag ketel cai ka kulub a. Ogé mawa, pot leutik atawa panci sedeng pinuh ku cai ka kulub a.
- Bari cai datang ka kulub a, ngabersihan sagala aci coklat off fiddleheads sarta motong kaluar wae tungtung browned atanapi wrinkled.
- Nalika pot leutik geus ngagolak, tambahkeun uyah ka pot. Dump dina fiddleheads cleaned sarta ngantep kulub pikeun 5 menit. Bari maranéhna kulub, nyiapkeun mangkok badag tina cai és. Solokan nu fiddleheads na dunk aranjeunna dina cai és. Swish aranjeunna sabudeureun pikeun niiskeun aranjeunna kaluar lengkep jeung solokan aranjeunna deui.
- Pek teh blanched, tiis, sarta lemes fiddleheads kana toples pint-ukuran. Tuang cuka cider cukup ngaliwatan fiddleheads nutupan. Tuang kaluar cuka kana panci leutik. Tambahkeun gula, siki mustard, allspice, sarta cabé pikeun cuka jeung mawa ka kulub a.
- Tuang campuran cuka ngaliwatan fiddleheads. Ngégél nu jar jeung prosés dina pot gedé tina cai nu ngagolak salila 10 menit.
- Hayu toples diuk dugi tiis. Nyimpen dina tempat poék sahanteuna 2 minggu na nepi ka 6 minggu saméméh porsi. Refrigerate sakali dibuka.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 253 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.789 mg |
| karbohidrat | 58 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 4 g |