Masak sukur turki teu kudu janten kalakuan hésé. Tapi everybody masih ngajadikeun deal badag ngeunaan eta. Unggal sukur, sagala majalah dahareun datang nepi ka téhnik anyar pikeun kumaha carana masak a turki sampurna . Aya brining, flipping manuk tibalik ka handap, masak di kantong a, injecting ku solusi rasa, jero-frying, grilling, rubbing mentega atawa minyak handapeun kulit, masak dina bir tiasa, wrapping di Bacon, spatchcocking, Crockpot masak na ngan polos, baheula roasting.
Naha jadi loba metoda? Naon nu nganyahokeun badag? Baca on pikeun manggihan sagalana nu peryogi kauninga pikeun masak sukur turki sampurna unggal waktu.
Naha masak a Turki sukur kituna Hésé?
Pikeun starters, kalkun téh geulis lean. Gajih téh naon nambihan Uap jeung rasa ka daging, jeung kalkun henteu boga loba eta. Ku kituna sanajan lamun teu overcook turki anjeun, eta masih tiasa garing sarta uduh.
Bréh, hal kasebut kakara jadi darned badag, tiis tur beurat. Ngatur a turki atah rife kalawan kasempetan pikeun ngotorkeun dapur Anjeun. Buka bungkusan, sarta naon kajadian? The juices baktéri-sarat ngalir katuhu kaluar. Lajeng aya sagala hal unwieldy Sadérék pikeun Prep turki teh, naha éta nu ngumbah dinya, rubbing mentega handapeun kulit, flipping eta tibalik ka handap atawa ngan isina rongga.
Katilu, turkeys nyandak up ton kamar di kulkas na oven. Éta hésé meunang hal séjén di fridge lamun nu nuju defrosting, brining atawa malah ngan nyimpen hiji turki seger.
Sami mana keur oven.
Naha Naha Para ahli nganjurkeun Brining a Turki?
Brining , prosés soaking turki teh sapeuting dina leyuran cai uyah, geus dirancang sangkan turki teh beueus.
Lamun anjeun brine turki a, nu nuju nyobian pikeun meunangkeun turki ka ngaropéa Uap sangkan eta beuki flavorful.
Kapentingan hiji turki brined éta bisa tahan overcooking hadé ti turki biasa.
Naha? Sabab boga Uap tambahan tetep tina drying kaluar.
Naha Naha Jalma Cook Turki tibalik?
Lamun anjeun pikir ngeunaan eta, turki hiji bentuk salah mutlak pikeun roasting. Anjeun terang kumaha lamun nu nuju nyieun cookies nu nuju sakuduna dituju sangkan aranjeunna bentuk jeung ukuran anu sarua, ngarah Panggang merata? Muhun, roasting turki hiji kawas putting hiji raksasa, dalapan inci cookie jangkung di puseur lambaran cookie sarta sakurilingna ku kebat cookies biasa-ukuran, teras expecting kabeh masak merata dina jumlah anu sarua waktu.
Bentuk turki a ngajaga payudara kakeunaan panas sepanjang waktos, sedengkeun thighs jeung suku meunang paparan kirang panas langsung. Alami, buah dada cooks leuwih gancang. Parah ti eta, buah dada boga kirang gajih, anu hartina eta teu tiasa ngabantu tapi tegalan kaluar, sedengkeun thighs jeung suku rengse masak.
Sababaraha urang merangan masalah ieu ku masak sukur turki, samping payudara maranéhna turun. Ieu lain gagasan goréng. Tapi éta teu hiji solusi gampang boh. Pikeun hiji, anjeun moal bisa meunang éta, kulitna turki coklat nice mun anjeun manggang tibalik ka handap, iwal mun ngahurungkeun deui leuwih salila masak. Sarta ngarobah hiji turki panas teu gampang.
Naon-Frying Deep, Beer Dupi masak jeung Métode masak Turki lianna ?
Kabéh jalma anu métode dirancang pikeun mantuan turki teh ngaropéa Uap.
Urang sensing téma dieu?
Loba sahiji metodeu ieu ngalakukeun pakasaban hade eta. Tapi kawas metoda tibalik ka handap roasting, paling henteu gampang. Iwal anjeun hiji Samaun seasoned di turki jero-frying, abdi moal bakal coba eta. A manuk anu badag di nu jauh minyak téh ngan kacilakaan ngantosan lumangsung pikeun pemula.
Grilling, ngudud, sarta bir tiasa masak manggihan masalah sarupa flipping. A sakabeh kalkun téh ngan badag teuing pikeun nanganan.
Naha rub mentega atawa Minyak handapeun kulit?
Dua kecap: Uap jeung rasa.
Mentega atawa minyak ngajaga buah dada beueus, ku kituna sanajan lamun ngalakukeun overcook turki, eta moal garing kaluar salaku loba. Mentega jeung minyak ogé impart rasa, utamana lamun gaul mentega jeung dicincang bumbu seger.
Naon nu nungkulan Jalma Injectors rasa?
Injectors rasa nu dasarna jarum hypodermic buta. Maksud téh pikeun nambahkeun rasa jeung Uap ka turki nu.
Kotektak sababaraha urang marinades suntik favorit .
Naha Naha Kalolobaan Jalma Overcook Turkeys Maranéhna?
Pikeun taun, anu Administrasi Pangan sarta Narkoba AS dianjurkeun masak turki ka dua hawa-180 béda derajat F keur pingping jeung 165 derajat F keur buah dada. Anu ampir dijamin buah dada bakal overcooked (teu nyebut a impossibility ilmiah).
Sababaraha taun ka tukang, nu FDA robah na rekomendasi ka 165 derajat pikeun sakabéh bagéan turki teh . Tapi tétéla saréréa teu meunang mémo, ku kituna sabagian folks anu masih masak pikeun hawa luhur.
Alesan sejen nyaeta jalma ulah akun pikeun panas residual. Sakali dicabut turki tina oven, Anjeun kudu ngantep eta istirahat. Hal ieu ngamungkinkeun juices mun redistribute jeung turki anu rengse masak luar oven ti panas residual.
Ilaharna, suhu turki bakal naek sejen 5 ka 8 derajat mangsa peristirahatan ieu. Ku alatan éta, cooks profésional mindeng bakal nyandak kalkun nu kaluar dina 160 derajat F, tinimbang 165 pikeun ngidinan pikeun éfék panas residual ieu. Tapi paling cooks imah mah henteu. Ku kituna lamun anjeun ngaleupaskeun turki tina oven nalika thermometer nu registers 165, turki bakal mungkas nepi keur dimasak ka 170 nepi 175 (berkat panas residual). Jeung nu dasarna overcooked.
Warta alus nyaeta lamun candak léngkah pikeun nambahkeun Uap ka kalkun, naha ngaliwatan rubbing mentega handapeun kulit, wrapping di Bacon atanapi brining, bisa tahan keur overcooked saeutik tanpa drying kaluar.
Éta Dipikabutuh keur Baste a Turki?
Basting boga tempat na. Ayeuna damel Anjeun ngarasa kawas nu nuju ngalakukeun hal nyieun hal lumangsung pikeun turki teh. Kuring meunang éta. Éta ogé bisa mantuan nu coklat kulit nicely.
Naon basting teu ngalakukeun anu nambahkeun Uap atawa rasa ka manuk, sanajan naon bisa geus uninga. Basting ogé bisa lengthen waktos masak anjeun, sabab anjeun nuju muka oven remen.
Lamun resep baste, abdi nyebutkeun balik pikeun eta. Eta moal menyakiti teuing tur bisa mantuan penampilan turki Anjeun. Tapi lamun anjeun geus sibuk ku hal séjén, skip hambalan ieu.
Naon nu nungkulan wrapping a Turki di Bacon?
Salaku kalawan rubbing mentega atawa minyak handapeun kulit, wrapping a turki di Bacon mangrupakeun jalan pikeun nambahkeun Uap jeung rasa ka daging.
Hijina aral mun pendekatan ieu nu turki teh mindeng bakal mawa kana rasa smoky tina Bacon, anu sababaraha urang manggihan distasteful. Di sisi séjén, sababaraha urang cinta eta. Ieu hitungan leuwih sering dipake tinimbang pribadi.
Teu masak a Turki dina Gawé Kantong?
Sumuhun! Masak a turki dina kantong oven bisa ngahasilkeun manuk leuwih beueus sarta juicy ti roasting tradisional. Alesan? Hiji kantong oven anu dasarna metoda panas masak beueus. The juices turki anu dipikagaduh dina kantong, tetep turki teh beueus na malah sangkan eta masak gancang.
Bisa jadi saeutik unwieldy nungkulan sia turki atah dina kantong nu. Tapi sakali anjeun ngalengkepan yen, ieu metoda cukup basajan. Ngan nyiksikan kantong buka di luhur kalawan péso, hayu sesa turki keur 20-30 menit sarta mindahkeun ka dewan motong anjeun ilaharna ngalakukeunana.