Ngalereskeun a turki Isro goréng kalayan sababaraha trik rusuh
Ieu ngimpina dulur urang: kalkun téh ruined. Oke, meureun moal ruined tapi pasti perlu sababaraha pitulung utama atanapi libur geulis anjeun dinner bakal bust a. Ku kituna sateuacan anjeun maledog kaluar nu burung, aya sababaraha trik rusuh nu ngan bisa ngahemat poé.
Turki Toolkit Darurat
Aya sababaraha hal nu peryogi gaduh on leungeun salaku bagian tina kit turki darurat Anjeun. item ieu bakal perlu di menit panungtungan jadi anjeun hadé pastikeun anjeun disiapkeun.
- Hiji akurat thermometer daging
- Kavling tugas beurat aluminium foil
- Kavling hayam atawa sayur stock (natrium low pikaresep)
- botol semprot
- mixes kuah
Masalah dina: The Turki Dupi beku padet
Hijina éféktif jalan ka ngalembereh turki hiji nyaeta ku submerging eta dina cai tiis. Ngan cai tiis bakal tetep baktéri ti tumuwuh kaluar tina kontrol. Ayeuna ku tiis, abdi hartosna 40 derajat F / 5 derajat C. Sakur warmer jeung baktéri baris tumuwuh. Rencanana on 30 menit per pound-di pondok: lamun perlu meunang hiji turki 22-pound defrosted, anjeun bakal dahar isukan. Ti suhu cai tiasa 40 derajat F, tetep aya. Nempatkeun thermometer di cai jeung tambahkeun cai haneut atawa tiis tetep dina suhu mana rék eta.
Taya waktu keur ngalembereh turki teh? Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak a turki anu masih beku . Teu ideal, tapi anjeun bakal bisa ngahemat tepung.
Masalah dina: The Turki asak teuing Fast
Dinner teu keur sejen opat jam na kalkun téh geus rengse.
Sumuhun, tempat math indit salah jeung anjeun boga turki cara siap sampurna asak teuing mimiti. Candak turki teh kaluar jeung bungkus eta pageuh dina sababaraha lapisan aluminium foil. Lajeng mungkus eta dina anduk badag. Upami Anjeun gaduh hiji, nempatkeun eta dina cooler badag nu geus dipanaskeun ku ngeusian eta kalawan cai nu ngagolak, teras emptied.
trik di dieu nyaeta pikeun hayu turki teh nahan hawa na tanpa letting eta masak deui. Tetep haneut tanpa nambahkeun panas. suhu internal nu turki urang kedah tetep luhur 140 F (60 C), atawa nu sejenna baktéri ngabahayakeun bisa tumuwuh. Sawaktos waktuna porsi asalna, ngukir jeung Preanger.
Masalah dina: The Turki moal Badé masak
Dulur siap santap. Hanjakal, turki geus moal pegat 120 derajat F / 50 derajat C. Anjeun kudu neangan manuk ieu dipigawé ayeuna. Geus dua pilihan gumantung kumaha anjeun masak turki teh. Hiji métode téh pikeun mungkus turki dina foil jeung ngahurungkeun up panas kana 450 derajat F / 230 derajat C. pikeun 2-3 menit per pound sahiji manuk (gumantung sabaraha jauh anjeun masih kudu balik). Pariksa suhu ayeuna tur tingal kumaha nutup anjeun. Chances anjeun téh geulis nutup.
Metoda séjén pikeun ngebut nepi turki anjeun pikeun motong deui dina satengah. Katuhu ka handap antara dua breasts dina sisi hareup jeung hiji sisi tina tulang tonggong dina sisi séjén. Ku misahkeun turki teh jadi dua bagian anjeun bisa ngurangan waktu masak nyirorot. Inget yén anjeun masih kudu nguji pikeun doneness (165 derajat F / 75 derajat C.) madhab. Anjeun tiasa nyandak ieu salah hambalan satuluyna jeung cabut suku jeung jangjang. Iklas sagalana kaluar jadi nu ngalaan salaku loba beungeut panas sabisa na turki bakal masak leuwih gancang.
Masalah dina: Turki Bagian Dupi Undercooked
Anjeun ngamimitian ukiran na sanajan kanyataan yén anjeun yakin turki ieu leres asak, éta jelas yén bagian éta henteu. Lamun coba nempatkeun eta deui masak leuwih anjeun bakal mungkas nepi ku kalkun garing. Muhun, aya hiji trik gancang masak bagian ieu gancang tanpa résiko tina drying. Dina pot ageung, mawa loba kaldu (hayam, turki, atawa nabati) ka kulub sarta nempatkeun bagian ieu dina cairan ngagolakkeun pikeun sababaraha menit. Ieu bakal masak potongan turki gancang sarta mastikeun yén éta aman dahar. Catetan yen lamun ieu téh turki smoked , daging mungkin muncul pink atawa beureum saulas. Ieu henteu hartosna eta undercooked. Paké thermometer pikeun pariksa. Réaksi kimia antara haseup jeung protéin bakal ngakibatkeun ngawarnaan ieu sareng éta sampurna normal.
Masalah dina: The Turki Dupi garing
Urang sadaya geus kungsi turki garing sateuacan. Ieu meureun hasil awon pikeun manuk wae, tapi salah sahiji hardest ulah. Bari ieu disababkeun ku overcooking turki, éta kadang sigana yen sabagian manuk anu ngan diwangun ku garing. Hambalan hiji di kaayaan turki garing téh ngeusian botol semprot ngeusi stock hayam haneut tur menyemprot eta leuwih daging anjeun ngukir deui (na pangalusna tetep rusiah ieu). daging moal jadi moister kusabab ieu, tapi kudu Uap dinya na semprot bakal nyegah drying salajengna.
Hareup teh trik pamungkas: kuah. Ti saos barbecue ka méméh Blanc, saos (tina anu kuah hiji) dimana nimukeun hiji alesan na hiji alesan wungkul, pikeun nambahkeun Uap jeung rasa ka garing kaluar daging flavorless. Jadi disiapkeun sangkan nepi loba kuah alus . Ogé, jadi disiapkeun ngalakukeun hal eta tanpa kapentingan drippings kalkun. Ngan jadi siap nyieun kuah jeung kadua anjeun tiasa nyimpen turun platter turki ngamimitian maturan dulur kuah tambahan. A kuah alus tiasa ngalakukeun loba nyieun hiji turki goréng leuwih hadé.