Turki Ieu brine ngawengku sacara gembleng jeruk, nipis, sarta jeruk cut up. Ieu nambihan rasa jeruk lampu mun brine jeung touch asam nu mantuan mawa rasa kana daging.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- cai 1 galon
- 1 cup uyah (1 1/2 cangkir halal atawa uyah kasar)
- Gula 3/4 cangkir
- 1 jeruk badag
- 1 lemon
- 1 jeruk
- 1 bawang (potong keureut kandel)
- 4 cengkéh bawang bodas (ditumbuk)
- 4 daun salam
- 1 séndok thyme (garing)
Kumaha Jieun Éta
- Candak opat cangkir tina cai jeung tempat dina panci badag. Bawa ka kulub low. Tambahkeun uyah sarta gula jeung aduk nepi ka tuntas bubar. Motong nipis, jeruk jeung jeruk kana 1 / 8ths. Nambahkeun bahan sésana. Ngurangan panas kana lemah sareng panutup. Hayu simmer pikeun 30 menit.
- Tuang kana pot ageung. Tambahkeun cai sésana (tiis) jeung refrigerate dugi rengse leuwih tiis.
- Teundeun ternak jeung brine dina wadah plastik ageung. Simpen dina kulkas. Brine salila 1 jam per pound.
- Tuntas bilas sagala brine ti turki teh sateuacan masak. Upami teu kitu, bakal aya rasa asin kana turki teh. Baca langkung lengkep ihwal brining kalkun .