Lamun nuju maca artikel ieu dina sukur isuk, anjeun dipikaresep dina kaayaan panik.
Lamun kitu, cokot napas jero. Gempur. Sagalana akang jadi rupa. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak turki a ti kaayaan-enya beku, bener! Na mah ngan baris eta bisa tuntas asak, éta gé jadi beautifully browned, beueus jeung nikmat.
Lamun hayang skip ka bagian mana kami ngabejaan ka maneh naon nu kudu, gulung ka handap ka tempat eta nyebutkeun "Kumaha masak a beku Turki."
Anjeun tiasa datangna deui baca sésana engké, sakali burung aya dina oven jeung nu nuju minum sagelas anggur.
Leres Thawing a beku Turki Dupi Candak Days
Unggal taun urang ajak nonton rencanana payun pikeun ngidinan waktos nyukupan pikeun maranéhanana turki beku mun defrost . Ditilik ku cara populer artikel kasebut, éta topik nu loba pembaca heran ngeunaan.
Hanjakal, loba pembaca eta sigana jadi nyungsi potongan on sukur isuk, di mana titik éta telat ngagunakeun salah sahiji padika artikel nu ngajelaskeun.
Éta sabab hijina cara aman leres defrost a turki beku aya dina kulkas, nu, gumantung kana kumaha badag turki anjeun, sabenerna bisa nyandak sababaraha poé-nepi ka lima poé pikeun manuk 20-pound.
Lamun coba mun nyepetkeun prosés atawa ngagunakeun téknik nu teu aman, Anjeun risiko ngarobah turki anjeun kana bom baktéri anu bisa ngeureunkeun nepi nyieun loba jelema gering .
Kalawan nu di pikiran, lamun bangun sukur isuk jeung kalkun anjeun hiji batu gede solidly beku, anjeun bisa mimitian mikir nu nuju bade kudu mesen nyandak-kaluar, atawa meureun ngajadwalkeun deui sukur for sabtu.
Nyaeta Ieu Aman masak a beku Turki?
Warta alus nyaeta, Anjeun bisa masak a kalkun nu bakal tetep beku. Kanyataanna, ulikan ku hiji konsultan kaamanan pangan MIT-dididik ngajelaskeun kumaha eta bisa dilakukeun luyu jeung FDA Food Code.
Memang ti sudut pandang nu tangtu, éta metoda aman, saprak hiji turki beku moal ngeclak juices salmonella-sarat sakuliah tilelep anjeun sarta countertop.
Leuwih ti éta, pinareup, nu paling rawan overcooking na drying kaluar, cooks beuki lalaunan lamun dimimitian kaluar beku, jadi daging bodas Anjeun bisa ngahurungkeun kaluar juicier ti biasa.
Di sisi séjén, anjeun moal bisa brine nu turki, atawa usum eta kalawan rub bungbu kawentar Anjeun. Isina eta oge bakal masalah.
Inget sanajan, jeung ieu téh penting: Dina tahap ieu, Anjeun keur pilari ka salvage sukur Anjeun. Naon ngaharepkeun sarta ngimpi anjeun dipupuk keur accolades turki ieu bakal earn (Ku kituna flavorful! Juiciest salah kantos!) Ayeuna kedah masihan jalan ka tiis, kanyataanana teuas.
Anjeun bakal boga turki, sarta eta bakal jadi pinuh asak. Ieu sigana moal meunang turki taun. Tapi mun anjeun narik ieu ati (jeung anjeun bakal), anjeun bakal boga alesan janten reueus.
Barina ogé, saha bisa masak turki a nalika nanaon mana salah. Hayu urang overcoming adversity nu ngajadikeun naon anjeun rék ngalengkepan kitu husus. Siap? Hayu angkat.
Kumaha carana masak a beku Turki
Heula, ngatur ekspektasi sémah anjeun '. Masak a turki beku bakal nyandak sabudeureun 50 persén leuwih panjang batan masak salah nu geus thawed. Sahingga gé rék megatkeun kaluar ti snacks pikeun mastikeun folks ulah ngamimitian dahar jati teh.
Pikeun turki 14 ka 18 pound, nu ordinarily bakal merlukeun opat jam tina waktu masak, maneh bakal butuh ngeunaan 6 jam dina oven, tambah sejen 30 nepi ka 45 menit pikeun beristirahat afterward (turki, teu anjeun, najan anjeun gé kudu a sésana ku lajeng teuing).
Anjeun bakal hoyong ngarubah kali masak lamun turki Anjeun weighs kirang atanapi langkung ti eta. A thermometer daging (jenis anjeun ninggalkeun dina manuk bari eta roasts) bakal nulungan. Tapi salaku panungtun kasar, angka 1,5 kali naon waktos masak anjeun bakal geus.
Kadua, preheat oven anjeun ka 325 F. Anjeun hoyong suhu pisan low supados luar turki teh teu kaduruk saméméh di jero geus asak.
Garis pan roasting kalawan foil, sarta nempatkeun hiji rak roasting di jerona. Ieu bakal mastikeun yén turki bakalan luhur sagala cairan anu bisa solokan kaluar, nu bakal ngakibatkeun ka uap tinimbang manggang. Sarta eta moal masak leuwih merata dina pan deet ti salah jeung sisi luhur.
Anjeun bisa jadi kudu netepkeun turki dibungkus onto rak nu lajeng peeling wrapper nu kaluar turki teh, tinimbang nyobian pikeun nanganan a taranjang, turki beku hadé tuah.
Ngan ngadamel tangtu nu geus dihapus sadaya wrappers.
Ulah Poho ka Kantong of Giblets!
Jelas, kalawan turki teh beku padet, anjeun bakal moal bisa tarik kantong tina giblets kaluar tina rongga. Ulah salempang ngeunaan eta ayeuna. Atur turki tuts na rak jeung nempatkeun eta dina oven. Ulah muka panto oven salila dua jam.
Saatos dua jam, anjeun kedah tiasa dianggo thermometer daging Anjeun kana bagian deepest tina pingping. Naon jalan pangalusna nyaéta jenis digital nu tiasa disetél pikeun ngabejaan anjeun sawaktu daging Anjeun atawa ternak ngahontal suhu target na. Ideally pingping bakal nyieun ka 175 nepi 180 F, tapi pikeun ayeuna, éta meureun gé baca 90 ka 95 F.
Sakali anjeun boga usik dina kana pingping, sikat kulit kalayan mentega dilebur, usum jeung uyah jeung cabé sarta balik ka oven salila sajam sejen. Ku mangka anjeun kedah tiasa nampi kantong tina giblets kaluar. Untungna dinten ieu sigana kawas aranjeunna datang dibungkus dina kertas tinimbang plastik, tapi boh cara, Anjeun pasti teu hayang ninggalkeun eta di dinya.
Di tanda tilu-jam, anu bacaan pingping kedah sabudeureun 140 F, tapi gumantung kana naha anjeun ngagaduhan thermometer nu sagala cara dina atanapi henteu. Bisa jadi tricky lamun ayeuna teh beku, sarta anjeun bisa teu sadar lamun geus pencét tulang.
Dina kaayaan normal, sahingga sababaraha liang dina kalkun jeung thermometers moal bakal jadi dianjurkeun. Tapi ieu henteu kaayaan normal.
Ku alatan éta, ideally, sajaba thermometer usik, anjeun bakal ogé boga hiji thermometer instan-baca. Cara nu bisa ninggalkeun thermometer usik dina pingping bari ngagunakeun thermometer instan-baca nyandak maca hawa nguap, kawas buah dada, sarta dina rohangan awak.
Target Suhu nyaéta 165 F
Janten aman, unggal bagian turki teh kudu ngahontal 165 F. Deui, hasil ahir tina ieu nu bakal pencét 175 F dina pingping, tapi éta leuwih ti hiji masalah kualitas. Kasalametan saarah, jumlah magic nyaéta 165 F .
Mun kabeh mana ogé, pingping bakal baca antara 175 sarta 180 F, bari unggal madhab sejenna nétélakeun sahenteuna 165 F. Upami kitu, ucapan salamet! Anjeun ayeuna bisa nyandak kalkun nu kaluar tina oven, nutupan eta kalawan foil jeung ngantep eta beristirahat keur 30 nepi ka 45 menit saméméh ukiran.
Samentara éta, anjeun tiasa nganggo drippings pan mun ngadamel kuah megah .
Naon Ka Naha Nalika Turki Dupi Leungit beku jero
Di dieu téh tip mangpaat, naha nu nuju maké metodeu nu disebutkeun di luhur, atawa nu nuju masak turki hiji cara konvensional, jeung anjeun geus tatu nepi ka dieu sabab turki anjeun masih beku jero tur nu nuju wondering naon ngalakukeun:
Nempatkeun eta deui dina oven jeung neruskeun masak eta!
Lamun urang masih beku asup ka jero, eta hartina bagian beku, kitu ogé patempatan sabudeureun séjén tina manuk, kénéh uncooked. Saperti dina, atah. Henteu ngan bakal turki atah jadi ngeunah, saukur nanganan eta bakal pasang aksi mangrupa bahya kaamanan pangan signifikan (ngomong nanaon ngeunaan dahar eta).
Sahingga nempatkeun éta deui dina oven na hayu dinya neruskeun masak nepi ka otomatis pop-up Pops nepi jeung / atawa suhu maca dina pingping berbunyi 175 nepi 185 F. Mun alesan Anjeun nyandak eta kaluar tina oven, mun dimimitian ku mangrupa yén kulit keur néangan rada coklat, drape sababaraha foil leuwih eta pikeun nyegah tina lalaki poék, sarta ngantep éta neruskeun masak.
Tungtungna, hiji kecap tina caution. Naon eusina, teu coba keur jero-ngagoreng a turki beku. minyak panas bisa ngabitukeun, parah injuring anjeun atanapi batur, jeung anjeun bisa mimitian seuneu a.