Ku kituna ngaranna sabab méré hawa maca pisan gancang, hiji thermometer instan-baca mangrupa alat kaamanan pangan jeung sanitasi penting.
Hiji thermometer instan-baca diwangun ku hiji sirung stainless steel anu boga fungsi salaku usik suhu, sarta boh mangrupa dial atawa readout digital. Hiji kaunggulan tina tipe analog (jenis kalayan gancang dina) nyaeta aranjeunna bisa calibrated rélatif gampang, jadi Anjeun gé pastikeun of salawasna meunang bacaan leres.
Catet yén hiji thermometer instan-baca mah béda ti daging thermometer. Hiji thermometer instan-baca dipaké pikeun nyokot bacaan hawa rusuh hiji item, tapi anjeun teu ninggalkeun eta dina dahareun bari eta cooks. A thermometer daging diselapkeun kana sapotong daging saméméh roasting sarta tinggaleun di manggang salila masak.
Ngagunakeun hiji saharita-Baca térmométer
Hiji thermometer instan-baca mangrupa idéal pikeun mariksa éta hawa tina cair kayaning saham na soups, mastikeun aranjeunna cooling gancang cukup pikeun ngaleutikan tumuwuhna baktéri; atawa pikeun ngecék hawa pangan panas nu keur lumangsung pikeun layanan dina Tambaksari.
Éta ogé bisa dipaké pikeun mariksa suhu internal tina hiji hayam roasting . Selapkeun bobot teh kana bagian deepest tina pingping, dimana eta meets buah dada, mastikeun teu pencét tulang. Ngan inget yen unggal waktos Anjeun Pierce manuk kawas ieu, sababaraha juices na kabur, ngabalukarkeun ka tegalan kaluar.
Ngahindarkeun Palang-kontaminasi
Jaga keur nyeuseuh jeung sanitize bobot thermometer urang sanggeus eta geus diasupkeun kana produk pangan (saperti ternak undercooked didadarkeun di luhur) jeung saméméh ngagunakeun deui dina item nu sejen. Upami teu kitu, anjeun risiko ngalirkeun baktéri ti hiji produk mun sejen, anu disebut cross-kontaminasi .
Bumping atanapi muterna thermometer tiasa sambel eta kaluar tina calibration, jadi éta mangrupakeun ide nu sae pikeun pariksa akurasi na ti jaman ka jaman. Cara panggampangna pikeun ngalakukeunana nyaeta ngeusian sagelas jeung campuran satengah cai, satengah és, sarta aduk deui di sabudeureun pikeun sababaraha detik. Selapkeun bobot thermometer kana és-cai jeung ngadagoan jarum eureun pindah. Lamun berbunyi nanaon tapi 32 F, Anjeun kudu recalibrate.
Calibrating hiji saharita-Baca térmométer (tipe analog wungkul)
Pikeun recalibrate, anjeun kudu ninggalkeun bobot immersed dina mandi és-cai sakumaha ditétélakeun di luhur. Paké rengkuh leutik (kadangkala salah ieu kaasup kalayan thermometer) pikeun loosen nu nut balik dial nu. Lajeng muterkeun nyanghareupan dial dugi tanda 32 F nyaéta langsung handapeun jarum, teras ulang tighten nut nu.
Alus thermometers instan-baca bisa dibeuli keur ngan sababaraha dollar. Sangkan sanitizing thermometer anjeun leuwih gampang, "timer sanitizing" model oge aya. Atawa, ngan nyokot wadah tina sanitizing wipes pikeun meresihan usik sanggeus unggal pamakéan.
- Digital saharita-Baca térmométer
- Analog saharita-Baca térmométer