Ieu Palasik corned sapi jeung engkol resep, sampurna pikeun Poé St. Patrick urang atawa tepung kulawarga.
Kuring nambahan rutabaga mun sapi corned abdi na kol, jeung nu lianna resep parsnips atanapi turnips. Ngarasa Luncat ka nambahkeun hiji sayur cut-up tambahan pikeun dinner anjeun, ninggalkeun hiji kaluar, atawa buka kalayan bahan di handap ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 10 berries allspice
- 1 séndok peppercorns hideung
- 2 pikeun 3 sprigs of thyme atanapi ngeunaan 1/2 séndok garing thyme daun
- 2 daun salam sedeng
- 1 corned brisket sapi
- 3 gelas sapi kaldu
- 2 bawang sedeng (unggal cut kana 4 wedges)
- 1 sedeng cengkeh bawang bodas (minced)
- 3 1/2 pon kentang beureum-skinned, (unpeeled atanapi peeled, scrubbed na quartered)
- 6 ka 8 wortel badag (ngurangan sarta potong tebih 3 inci)
- 1 engkol sirah badag (potong 8 wedges)
- 1 rutabaga sedeng (potong sakumpulan 2 inci)
- Pilihan: Horseradish na mustard asin:
- 1 cup krim haseum
- 1 mun 2 sendok disiapkeun horseradish
- 1 séndok grainy mustard (atawa secukupnya)
- Dash rawit cabé
- 2 pikeun 3 sendok peterseli dicincang seger
- Garnish: chives seger dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun nu allspice berries, peppercorns, sarta thyme dina kantong cheesecloth leutik. Dasi kantong nu pageuh pikeun ngajaga bumbu na rempah jero.
- Nunda sapi corned dina 6- ka 8-quart panci atawa Walanda Oven ; nambah daun salam, sapi kaldu, jeung kantong garni Bouquet. Tambahkeun cai cukup pikeun nutupan brisket sapi nu corned. Tambahkeun bawang bodas jeung bawang. Bawa ka kulub a; ngurangan panas kana low, panutup, sarta simmer salila 2 jam. Leupaskeun sapi corned mun platter a, nutupan kalayan foil, sarta tetep haneut dina oven atanapi warming pisan low laci.
- Skim gajih tina kaldu ditambah kentang jeung wortel ka kaldu (dipiceun sababaraha kaldu lamun aya teuing cair). Bawa ka kulub a; panutup, ngurangan panas mun sedeng-low jeung masak pikeun 10 menit. Tambahkeun wedges engkol jeung neruskeun masak pikeun kira 20 menit, atawa dugi engkol jeung sayuran anu lembut.
Horseradish pilihan jeung mustard asin
- Dina mangkok, ngagabungkeun cream haseum jeung horseradish disusun, mustard, 2 jeung 3 sendok peterseli, sarta dash tina cabé rawit.
- Nyiksikan teh sapi corned sarta ngalayanan jeung sayuran. peterseli Sprinkle leuwih kentang jeung kol, upami hoyong. Ngalayanan horseradish tur asin mustard dina mangkok misah.
Tips sarta Variasi
Tambahkeun sliced atanapi diced parsnips atawa sayuran root séjén babarengan jeung kentang.
Anjeun bisa ogé kawas
- Glazed Corned Sapi Buka puasa Jeung engkol
- Oven Braised Corned Sapi Jeung Beer
- Palasik Sapi Corned jeung engkol Buka puasa
- Ngalambatkeun cooker Corned Sapi jeung engkol Chowder
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 449 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 415 mg |
| karbohidrat | 69 g |
| Serat dietary | 13 g |
| protéin | 23 g |