resep sapi corned Ieu glazed teh ngan hiji nu bakal butuh keur tepung kulawarga hearty atanapi dinner Poé St. Patrick urang. The rempah rasa nu corned sapi brisket sampurna, sarta gula jeung mustard coklat glaze nyaeta endah.
sapi nu corned ieu simmered kalawan kentang, kol, wortel, jeung turnips atanapi rutabagas lajeng éta glazed na dipanggang pikeun 10 menit.
Ngarasa Luncat ka ngaganti sababaraha wortel jeung parsnips peeled na sliced, sarta rutabaga bisa jadi Cirian keur turnips. Ningali tips na variasi handap pikeun pamendak langkung.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 corned brisket sapi, ngeunaan 4 ka 5 pon
- 1 séndok rempah dicampur pickling (tempo di handap)
- 1 séndok peppercorns hideung
- cikal mustard 1 séndok
- 1/2 séndok thyme daun garing
- Keur Sayur:
- 6 sedeng kentang beureum (peeled na potong halves atawa suku, gumantung kana ukuran)
- 2 gelas orok wortel (atawa ngeunaan 4 nepi ka 6 wortel sedeng)
- 6 turnips leutik (peeled)
- 1 nepi ka 2 belasan bawang golak leutik
- 1 engkol sedeng (potong 8 wedges)
- Keur Glaze:
- 1/2 cangkir gula coklat (dipak)
- cuka cider 1/4 cangkir
- 1/4 cangkir disiapkeun mustard
- bawang bodas bubuk 1/4 séndok
- bubuk bawang 1/4 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun brisket sapi nu corned dina oven Walanda ageung atanapi stockpot jeung nutupan cai. Dasi rempah di ketebalan ganda tina cheesecloth atanapi nempatkeun aranjeunna dina Bouquet leutik kantong garni. Nambah kantong bungbu ka caina.
- Teundeun pot leuwih panas tinggi jeung mawa ka kulub a; ngurangan panas kana low, panutup, sarta simmer keur 2 1/2 jam.
- Tambahkeun kentang, wortel, turnips, sarta bawang peeled. Panutup jeung simmer pikeun 10 menit deui. Tambahkeun ka wedges engkol , panutup, sarta simmer salila kira 15 menit deui, atanapi dugi sayuran anu lembut. Engkol bisa masak dina pan misah lamun teu boga kamar, dina jumlah leutik tina ngagolakkeun asin cai. Panutup pan jeung simmer salila kira 15 menit. Neruskeun simmer kentang jeung sayuran séjén dugi lembut.
- Panas oven jeung 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
- Mindahkeun brisket sapi nu corned ka baking pan.
- Ngagabungkeun bahan glaze dina panci. Bawa ka simmer a jeung masak, aduk, salila 5 menit. Sendok leuwih sapi corned
- Panggang dina oven preheated salila kira 10 menit, basting sababaraha kali.
- Mindahkeun sapi corned nu glazed ka platter porsi ageung tur nyiksikan daging. Susun kol wedges, kentang, wortel, bawang, sarta turnips sabudeureun brisket sliced.
* Lamun make sakabeh wortel, mesek aranjeunna, nyiksikan aranjeunna lengthwise, lajeng motong kana tebih 3 inci.
Tips sarta Variasi
- Homemade campuran Pickling Telor: Gabungkeun 1 séndok siki mustard sakabeh kalawan 1 1/2 teaspoons tina sakabeh berries allspice, 1 séndok téh bibit coriander, 1/4 séndok ditumbuk flakes cabe beureum, 1/2 séndok téh jahé taneuh, 1 crumbled daun salam , 1 crumbled iteuk kayu manis, jeung 2 atanapi 3 sakabeh cengkéh. Ngajadikeun ngeunaan 3 séndok.
- Tambahkeun ngeunaan 1 cup parsnips cubed (1- ka buah 2 inci) kana sayuran, atawa ngaganti bagian tina wortel jeung parsnips cubed.
- Ngaganti turnips kalawan cubed rutabaga (1- ka buah 2 inci).
- Paké bawang cippolini leutik tinimbang bawang ngagolak.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1132 |
| total Fat | 50 g |
| jenuh Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| kolesterol | 362 mg |
| natrium | 427 mg |
| karbohidrat | 47 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 118 g |