Terang Kumaha Long mun manggang Manuk Éta
Salaku everyone weruh, sukur nyaeta salah sahiji hidangan-tekanan tinggi paling taun keur masak imah. Henteu ngan aya sababaraha sisi masakan nyiapkeun (kitu oge nyobian angka kaluar kumaha aranjeunna sadayana gé pas dina oven na jadi panas dina mealtime), tapi aya, tangtu, anu centerpiece tina libur hidangan-nu heubeul badag manuk.
Heula, salah sahiji cara anu pangalusna pikeun alleviate sababaraha stress nyaeta rencana payun na neangan diayakeun.
Jieun daptar naon rék masak na sabaraha lila tiap komponén bakal nyandak, lajeng struktur dinten anjeun (atawa poé, kusabab masak payun téh kalawan cara anu pangalusna pikeun tackle hidangan kawas kieu) sabudeureun menu nu.
Kusabab béntang sahiji acara anu turki, Anjeun kedah nangtukeun dinten Kala sukur anjeun sabudeureun lamun eta bakal rengse. Aya grafik gunana pikeun mantuan Anjeun ngitung menit-per-pon, tapi aya sababaraha faktor sejenna nu bakal perlu tumut kana tinimbangan ogé.
Seger atawa beku?
Sateuacan anjeun malah tiasa mikir ngeunaan putting turki dina oven, Anjeun kedah ngalakukeun hiji prep saeutik payun waktu, euweuh urusan lamun manuk anjeun seger atawa beku. Mun seger, éta idéal ngaleupaskeun wrapping peuting tadi, nyandak kaluar giblets ti jero rohangan nu, bilas jeung pat garing (mun turki anjeun teu acan brined), sarta ngantep diuk, uncovered, dina pan roasting dina kulkas. cara kieu kulit dries kaluar, sahingga ka garing nepi nicely dina oven.
Lamun manuk anjeun beku, teras Anjeun kudu mimitian pamikiran ngeunaan eta sababaraha poé dihareupeun sukur-anjeun bakal kedah hiji poé keur unggal opat pon daging. A turki 12-pound bakal nyandak tilu poé nepi ka defrost dina kulkas, sedengkeun 20-pound nyokot lima poé ka ngalembereh. Sakali deui ieu defrosted, turutan parentah nu sami pikeun turki seger mun assure kulit Crispy.
Boneka atawa Unstuffed?
Aturan umum pikeun masak manuk badag téh kira 20 menit a pound. Tapi ieu kali masak rupa-rupa, gumantung kana naha anjeun ngawitan ku kalkun anu boneka versus salah yen teu. A turki boneka bakal nyandak nepi ka 30 menit leuwih ti hiji nu geus unstuffed. Salian mariksa suhu turki, Anjeun kedah parios suhu ganti baju ogé. Puseur isina jero manuk (atawa dina piring baking misah) kudu ngahontal suhu 165 F keur kaamanan pangan. Pikeun hiji turki unstuffed, nempatkeun thermometer daging dina bagian thickest tina pingping, nyandak perawatan nu teu noél tulang sagala. Manggang kalkun nepi ka thermometer daging ngahontal 165 F.
Time masak
Upami Anjeun keur make resep oven konvensional, bagan di luhur baris mantuan anjeun nangtukeun kira sabaraha lila kana manggang a turki boneka na unstuffed. Upami Anjeun gaduh oven convection , nyaho yén ieu bakal dipindahkeun hal sapanjang gancang. The kali roasting dina bagan anu pikeun preheated 325 F oven.
Oven kali masak rupa-rupa, sanajan, kitu salawasna ngagunakeun thermometer daging ka gauge doneness; ieu teu kaasup otomatis pop-up nu asalna di turki teh. Anjeun tiasa make tanda thermometer instan-baca, nu nempatkeun di turki teh (dina bagian thickest tina pingping) unggal sakali dina bari-sarta teras cabut-mariksa kamajuan masak, atawa hiji thermometer ovenproof nu diselapkeun dina manuk saméméh éta mana kana oven jeung kénca aya bari turki keur masak.
Aya ogé usik thermometers nu ngidinan Anjeun pikeun ningali suhu internal dina monitor-teu kudu muka oven. (Sababaraha model oven sabenerna kaasup ciri usik.) Perkara anu tipe thermometer Anjeun nganggo, mimitian mariksa suhu hiji satengah jam nepi ka hiji jam saméméh turki teh kudu dipigawé lajeng unggal 15 menit saterusna. Nu Anjeun keur pilari suhu 165 F.
Tips Turki Roasting
Sajaba tips préparasi kulit Crispy, aya sababaraha hal séjén nu bakal hoyong gaduh siap pikeun ngahontal turki Anggang sampurna. Kahiji, pastikeun anjeun gaduh ukuran katuhu roasting pan-a konstruksi beurat téh pangalusna pikeun nahan beurat manuk-salaku ogé mangrupa rak roasting (iwal mun rencanana on linggih turki teh dina ranjang sayur). Sarta hiji thermometer instan-maca ieu krusial-ulah ngandelkeun timers pop-up!
Anjeun oge kudu mutuskeun dihareupeun waktos kumaha anjeun bumbu turki teh. Naha anjeun maké hiji mentega ramuan sahandapeun tur on luhureun kulit, isina rongga kalawan aromatics, atawa sprinkling a rub flavorful leuwih sakabeh manuk, anjeun bakal kedah sakabéh bahan disiapkeun saméméh turki geus siap rék dina oven.
Kusabab tina variability kali masak, éta salawasna aman masak isina luar tina manuk , tapi lamun bade barang eta, pariksa suhu ganti baju nu sateuacan porsi jeung ulah sieun mun microwave ka pastikeun suhu nyaeta katuhu. A beueus, lingkungan-hawa tiis (kawas di jero turki a) mangrupa idéal pikeun baktéri , sarta ieu sémah saurang hayang di dinner libur maranéhanana.