01 of 06
Naon Dupi Moringa Oleifera?
Malunggay (Moringa oleifera). Salih Cheeramkulangara / EyeEm / Getty Gambar Malunggay nyaeta nami Filipino pikeun Moringa oleifera ngaran Inggris nu ngawengku drumstick tangkal na tangkal horseradish. Tangkal halodo-tahan tumuwuh di wewengkon tropis sarta semiarid. Hal ieu dibudidayakan keur dahareun di Asia Kidul, Asia Tenggara, Afrika, Karibia, Amérika Latin, Fiji, Guam jeung Palau.
Ngaran non-Inggris of Moringa oleifera kaasup Maranga calalu (Honduras), Cedra (Brazil), Mawonga (Kapuloan Kayman), Chùm Ngây (Vietnam), Kelor (Jawa jeung Bali di Indonesia), Gawara (Nigeria) jeung Dangap (Somalia) .
Moringa oleifera bray perhatian dunya lamun klaim ngeunaan sipat panyakit-pajoang na dimimitian sirkulasi di sakuliah wéb. popularitasnya acuk pisan yén daun Moringa mimiti dijual dina sagala rupa wangun. Moringa tea sarta capsules (ngandung daun tipung) janten utamana kasohor sanggeus koran a diterbitkeun carita ngeunaan kumaha a pangusaha Jepang kapanggih yén antioksidan, asam amino, vitamin jeung mineral di Moringa oleifera bisa cageur loba panyakit.
Moringa oleifera henteu melak mujijat tapi sabenerna beunghar gizi. Daun jeung peuteuy nu beunghar Vitamin A jeung C, kalsium, niacin jeung beusi. Kumaha daun sarta peuteuy disiapkeun pikeun masak? Klik tumbu ka kaca dua.
02 of 06
Stripping Moringa Oleifera Daun pikeun masak
© Connie Veneracion Daun Moringa anu payu kénéh napel na gagang. The gagang teuing Woody dahar jeung kudu dipiceun. Pikeun misahkeun daun tina gagang:
1. Ngayakeun stalk a dgn hiji leungeun, enteng Pakem antara forefinger jeung jempol ti sisi séjén bagian thickest of stalk.
2. Sareng hiji stroke lemes, geser forefinger anjeun sarta jempol ngaliwatan panjang stalk ka jajan kaluar daun.
3. Piceun nu gagang. Bilas daun sarta tambahkeun ka pot.
Naha bilas daun sanggeus aranjeunna dilucuti ti gagang? Kusabab éta harder ngageser ka gagang antara ramo basa aranjeunna keur aya baseuh.
Klik link ka kaca tilu keur parentah nu aya dina Nyiapkeun nu peuteuy Moringa pikeun masak.
03 of 06
Masak Moringa Oleifera peuteuy
Senang senang dunya / Momen Buka / Getty Gambar Sabot peuteuy Moringa anu ngora jeung lembut (di sabudeureun genep inci panjangna), sakabéh peuteuy anu plant. Dina tahap ieu, siki pisan leutik jeung peuteuy sorangan henteu serat. Éta nu asak dina loba cara anu sarua sakumaha kacang senar.
Kantun neukteuk off na Piceun duanana tungtung, teras motong peuteuy kana panjangna dipikahoyong.
Moringa peuteuy anu bahan di Thailand haseum sup keang som, anu Ilocano (a asakan régional di Kabupatén Ciamis kaler) dinengdeng sarta sagala rupa stews lada di Asia Kidul.
Kumaha upami peuteuy dewasa? Tiasa aranjeunna jadi disiapkeun sarta asak dina cara nu sami?
04 of 06
The Siki plant of Moringa
dangdumrong / E + / Getty Gambar Salaku peuteuy Moringa tempo, maranehna jadi tougher tur leuwih serat. Sababaraha cooks saukur masak aranjeunna panjang. Alternatif nyaeta mun dibeulah buka peuteuy, kerok kaluar siki jeung masak siki sans nu peuteuy.
Pulas nu pod kalawan ramo Anjeun pikeun nyieun hiji lawang. Nyelapkeun jempol anjeun dimana pod kungsi peupeus kabuka lajeng geser jempol anjeun ngaliwatan sakabéh panjang pod ka beulah dinya ditumpes lengthwise.
Kerok kaluar sikina sareng sendok hiji. Blanch atanapi douse siki jeung cai panas ngaleupaskeun pilem caket nu jas aranjeunna. Masak siki Anjeun ngalakukeunana kacang seger atawa kacang. Panjang waktos masak gumantung kana kumaha dewasa siki anu.
05 of 06
Nambahkeun Moringa Daun kana masakan Sup
© Connie Veneracion Di Filipina, cara paling umum pikeun masak Moringa daun nyaeta pikeun nambahkeun eta masakan sup. A resep generik bakal mimitian ku sauteing aromatics (shallots, jahé sarta bawang bodas mangrupa kombinasi dawam), nambahkeun daging, jangjangan atawa kadaharan ti laut ka pot, tuang di cai cukup pikeun nutupan, nambahan seasonings ( lauk asin ampir salawasna ka pilihan luhur) jeung simmering daging, jangjangan atawa kadaharan ti laut dugi ampir rengse. Kusabab daun Moringa teu butuh pisan lila masak, aranjeunna ditambahkeun kana pot ngeunaan sapuluh menit sateuacan daging, jangjangan atawa kadaharan ti laut dipigawé.
06 of 06
Cara modern masak kalawan Moringa Daun
© Connie Veneracion Saatos popularitas Moringa oleifera naek saperti roket salila dékade ka tukang, teu heran cooks dimimitian meunang leuwih kreatif kalayan masak daun Moringa.
Dina hiji kontes masak sakola kuliner dimana kuring dilayanan salaku hakim nu, salah sahiji muridna dijieun pesto kalawan daun Moringa. Kuring jadi smitten jeung kreativitas nu kuring mutuskeun nyieun versi kuring di imah.
resep modern séjénna kalawan daun Moringa kaasup burger sareng daun Moringa dicincang, pureed Moringa sup sarta nuggets Moringa crunchy.