babi resep beuteung sandwich Ieu muter dina BLT Palasik kalawan beuteung babi Cirian pikeun Bacon teh. roasting slow mangrupakeun proses panjang tapi hasilna mangrupa daging sareng sababaraha rasa luar biasa. Jadi ngagantung di dinya, hasil tungtung sia eta.
Mayo biasa bakal dianggo rupa tempat anu aioli smoked disebutna keur di resep ieu jeung ngagantikeun nu radishes pickled kalayan sagala sayuran pickled tina pilihan Anjeun. peaches tawar bisa ditambahkeun kana sandwich ieu nu kombinasi rasa unbeatable tina amis tur asin lamun rék nyorong eta leuwih luhur!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun beuteung Babi:
- 1 pound babi beuteung (slab kulit-on smoked atanapi slab Bacon)
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh (rasa)
- 2 sendok mustard (Dijon)
- 3 séndok gula coklat (lampu, dipak)
- Keur sandwiches:
- 2 teaspoons minyak nabati
- jus jeruk 1 séndok
- 1 alpukat (ngurangan, diadu, sarta sliced)
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh (rasa)
- 8 croissants (sandwich-gaya, pamisah dina satengah, atanapi-kualitas alus roti bodas)
- 1/4 cangkir smoked aioli
- 1/2 cangkir
- pickled radishes (lemes)
- Daun 1 cup arugula (atawa sprigs watercress, atawa peterseli datar-daun)
- Pilihan: 1 peach (asak, atawa kesemek, atawa apel, ngurangan, diadu, sarta sliced)
Kumaha Jieun Éta
Masak beuteung Babi
- Panas oven ka 325 F. Tempat lapisan ganda tina aluminium foil dina loyang tur nyetel beuteung babi di pusat, gajih samping nepi.
- Usum kadua sisi jeung uyah jeung cabé jeung ngolesan nu Dijon merata ngaliwatan sisi daging (teu kulit nu).
- Sprinkle gula coklat merata ngaliwatan mustard terus pencét kitu eta tataman.
- Bungkus babi nu pageuh dina foil jeung manggang pikeun 3 jam. Hayu tiis kana suhu kamar.
- Mesek nu kulit off beuteung babi na Piceun.
- Bungkus beuteung pageuh di bungkus plastik sarta chill tuntas dina kulkas salila sahenteuna 2 jam na nepi ka 5 poé.
Sangkan sandwiches
- Unwrap babi jeung nyiksikan kana 8 malah keureut. Panas minyak dina hiji skillet nonstick badag leuwih sedeng luhur panas. Nambah babi na sear dina dua sisi nepi ka garing, ngeunaan 1 menit per samping. Solokan on towels kertas.
- Sprinkle jus jeruk ngaliwatan keureut alpukat jeung usum aranjeunna enteng sareng uyah jeung cabé jeung sisihkan.
- Nyebarkeun 1 séndok tina aioli smoked on 4 halves croissant atanapi 4 tina keureut roti.
- Luhur ka 4 lembar sésana roti jeung 2 keureut daging babi beuteung unggal, dituturkeun ku sababaraha radishes pickled, 1/4 tina daun arugula, sarta 1/4 saparapat tina keureut alpukat. Luhur kalawan sababaraha keureut peach pilihan.
- Nunda keureut roti luhureun on luhur sarta ngalayanan langsung.
Sumber: Reprinted kalayan idin ti Coba Ieu di Imah ku Richard Blais (Random House, 2013).