Braised Thighs Hayam nu duanana ekonomis tur ngeunah pisan. Masak hayam leuwih cair cara kieu ngamungkinkeun nu kolagén pikeun ngarecah jeung rasa asin bari ngahasilkeun lembut sarta sapotong beueus daging. anggur beureum complements hayam jeung sayur jadi piring sisi anjeun.
Resep ieu salah sahiji hal favorit kuring sangkan dina ahir minggu lamun sadayana geus ditinggalkeun di goah téh wortel, bawang, sarta seledri.
ngagaduhan 4
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 keureut tina Bacon (dicincang, atawa 50 gram Bauchspeck, cubed)
- 1 bawang (dicincang)
- Pilihan: 1/2 leek (dicincang)
- 1/4 cangkir tipung sadaya-Tujuan (atawa tipung béas coklat)
- 1/2 séndok téh uyah
- Ciwit cabe hideung (Freshly taneuh)
- 1 1/2 pon hayam thighs (atawa 1 pound thighs boneless hayam, ngeunaan 6)
- 2 pikeun 3 wortel (sliced)
- 2 pikeun 3 gagang tina seledri (atawa 1/2
- celeriac , sliced)
- 1 cengkeh bawang bodas (dicincang)
- 1 cup kaldu hayam
- 1 1/2 gelas anggur beureum
- 1 sprig leutik Rosemary seger
- 2 pikeun 3 sprigs of thyme seger
- 1
- daun salam
Kumaha Jieun Éta
- buah Bacon Brown dina pan frying, teras nambahan bawang sarta leek (opsional) pikeun sababaraha menit, aduk mindeng. Angkat ti pan, ninggalkeun salaku loba gajih Bacon jéntré.
- Tambahkeun minyak saeutik pan upami diperlukeun. Campur tipung, uyah, jeung cabé kana piring jeung jaket hayam thighs kalawan eta. Brown hayam dina dua sisi dina loyang.
- Tambahkeun bawang sarta Bacon deui pan jeung sesa sayuran. Tambahkeun kaldu hayam jeung anggur beureum.
- Dasi nu Rosemary na thyme bareng jeung dapur senar. Kuring resep nyekel saloba daun-gancang dina kebat jadi Rosemary teu digolongkeun eta di Stew jeung kuring kudu lauk kaluar daun jarum-kawas dina mangsa dinner. Anjeun oge bisa make bumbu garing, ngeunaan 1/2 séndok unggal tempat dina kantong cheesecloth.
- Nempatkeun sagala bumbu dina loyang. Teundeun tutup dina loyang sarta simmer keur 30 atawa leuwih menit.
- Rasakeun tur saluyukeun seasonings. Mun saos kandel anu dipikahayang, campur hiji séndok tepung jeung tilu sendok cair jeung tambahkeun ka dina loyang, aduk nepi ka nyampur. Simmer sababaraha menit thicken. Anjeun oge bisa milih pikeun nambahkeun krim haseum atawa "Schmand" (creme frâiche).
- Daging geus rengse sanggeus ngeunaan 30 menit tapi timing tina piring teu kritis. Anjeun tiasa ngantep eta simmer nepi ka sajam tambah bisi sesa dinner henteu dipigawé atawa anjeun jadi kacau.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 698 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 146 mg |
| natrium | 805 mg |
| karbohidrat | 42 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 53 g |