Ieu gancang jeung gampang nyieun radishes kulkas-pickled anu siap santap dina 24 jam. Aranjeunna néangan utamana pikaresepeun lamun nyieun poto eta sareng rupa-warni kayaning samangka radishes .
Kauntungannana pickling rusuh wae sayur nyaéta kahayang nami ngakibatkeun-they're siap ngarasakeun di ngeunaan waktu sapoé urang. Anjeun teu kedah jar atanapi Pangaléngan parabot husus. Kabéh nu peryogi téh cuka, cai, gula atawa madu, uyah, rempah, bumbu jeung anjeun lumayan loba alus pikeun buka.
Anjeun bakal peryogi dua kendi kaca pint kalawan lids. Sterilizing mah teu perlu tapi maranéhanana kudu impeccably beresih.
Téhnik handap ogé bakal bisa dipaké jeung cucumbers orok, wortel, kembang engkol, atawa sayuran séjén remen acar gancang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon radishes (greens dihapus)
- 2 sprigs daun Dill (atawa 1 séndok Dill garing nalungtik, dibagi)
- 2 cengkéh leutik bodas
- 2 daun salam
- 1 séndok siki mustard (dibagi)
- 1/2 siki séndok cumin (dibagi)
- Pilihan: 1/2 séndok flakes cabe beureum (dibagi, atanapi 1 leutik cabe cabe panas)
- 1 1/4 gelas cai
- 1/3 cangkir bodas-anggur cuka (atanapi cuka cider)
- 1 séndok madu
- 1 1/2 séndok uyah (halal, laut atawa uyah séjén kasar non-iodized)
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah radishes. Nyiksikan off tungtung bobot na tips. Mun maké samangka atanapi daikon radishes, mesek aranjeunna. Ninggalkeun Belle céri na radishes rosy-skinned séjén unpeeled.
- Nyiksikan teh radishes kana rounds 1/8 inci-kandel. radishes leutik saukur bisa motong dina satengah sarta leuwih leutik pisan (kirang ti 1 inci diaméterna) bisa ditinggalkeun sakabeh.
- Ngabagi Dill, bawang bodas, daun salam, siki mustard, siki cumin, sarta cabé flakes pilihan merata antara dua kendi kaca pint. Teu perlu ngajadikeun steril nu kendi keur resep ieu tapi maranéhanana kudu scrupulously beresih.
- Pek teh radishes di jeung rempah.
- Sangkan brine nu, mawa cai, cuka, madu, jeung uyah nepi ka kulub dina panci leutik, aduk ngaleyurkeun madu jeung uyah. Skim kaluar busa wae jeung Piceun.
- Tuang nu brine panas leuwih radishes na seasonings. The radishes kudu ditumpes immersed di brine nu.
- Pageuh nutupan tur nyimpen dina kulkas. radishes Pickled bakal siap santap dina 24 jam tapi bakal leuwih alus tinimbang lamun tiasa antosan saminggu saméméh porsi aranjeunna.
- Ngawula ka pickled radishes sakumaha condiment atawa rendang aranjeunna sarta tambahkeun ka salads dumasar-sisikian kawas tabbouleh.
Catetan: radishes Pickled bakal tetep dina kulkas nepi ka 6 bulan tapi anu pangalusna mun didahar dina 3 bulan. Éta kénéh aman dahar sanggeus 3 bulan, tapi maranéhna bakal mimiti leungit sababaraha crunchiness jeung rasa moal sakumaha alus.
variasi
- Tambahkeun 1/2 séndok kari bubuk ka unggal jar pikeun acar curried yén téh alus dilayanan kalayan Cucina India sarta Tengah Wétan.
- Paké ngan 1 pound of radishes sarta nambahan 1 pound of peeled, wortel sliced pikeun acar colorfully dicampur.
- Gantina bawang bodas, make 1/2 a bawang leutik, peeled na sliced, pikeun acar milder.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 14 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 341 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |