01 of 05
Pandan Daun di Tenggara masak Asian
Ben Fink / Dorling Kindersley / Getty Gambar Pandanus amaryllifolius mangrupakeun salah sahiji loba variétas tina pandan (screw pinus). Dipikawanoh di dunya kuliner sakumaha daun pandan, maranéhna boga Haruman characteristically seger nu geus kacida-prized di Tenggara masak Asia.
daun pandan nu dipaké dina rupa-rupa cara dina Tenggara masak Asia. Hiji daun anu dihijikeun kana cangreud sarta ditambahkeun kana béas na stews salila masak. Diced hayam marinated ieu dibungkus dina daun pandan lajeng digoréng sangkan kawentar di Thailand hayam pandan piring nu bisa digoréng atawa dipanggang. daun pandan nu dicincang jeung dipencet nepi squeeze kaluar warna jeung rasa sangkan inuman, breads, muih sarta host of delicacies amis.
Bari daun pandan nu mirah jeung lega sadia di Asia Tenggara (eta oge jadi gampang tumuwuh aranjeunna dina pot), nyungsi daun pandan tawar bisa janten tantangan di belahan dunya. Hiji artikel di eats serius nyebutkeun yen garing daun pandan, gels kentel, sarta extracts canned nu sadia najan nanaon ketukan seger.
Upami Anjeun gaduh aksés ka daun pandan seger jeung rék sangkan kalobaannana mawa kaluar rasa dina breads, muih, sarta manisan, didieu téh pituduh hambalan-demi-hambalan dina kumaha carana sangkan ekstrak pandan seger.
02 of 05
Nyiapkeun Pandan Daun
Connie Veneracion Bilas daun pandan sarta motong kaluar akar tungtung.
Motong daun kana lembar leutik. Kumaha leutik gumantung kana alat Anjeun bakal nganggo mun grind aranjeunna. Mun maké mortir jeung pestle , motong daun saperti finely anjeun tiasa. Mun maké Blénder atawa prosesor dahareun, motong kana tebih dua inci kedah kacukupan.
03 of 05
Finely grind nu Pandan Daun
Connie Veneracion Dina tutorial ieu, processor dahareun ieu dipaké pikeun nyieun sari pandan.
Teundeun daun dina processor dahareun jeung nambahan ngan cukup cai nutupan aranjeunna. Prosés dugi daun ngahurungkeun kana bit bener leutik tur caina janten héjo.
Nuturkeun prosedur sarua lamun ngagunakeun Blénder a.
Mun maké mortir jeung pestle, grind daun (ketak sirkular jeung pigeulang nu) dugi rupa, tambahkeun cai saeutik, nuluykeun grinding lajeng nambahkeun leuwih cai sarta aduk.
04 of 05
Galur nu Cai Pandan
Connie Veneracion Galur nu caina pandan. Hiji strainer biasa téh biasana cukup tapi mun processor dahareun anjeun ngancik pandan daun kana smithereens, anjeun bisa jadi hoyong ngagunakeun lapisan ganda tina cheesecloth.
05 of 05
Squeeze Out nu juices
Connie Veneracion Squeeze daun taneuh pikeun meunangkeun salaku loba ti rasa jeung warna. Mun maké strainer a, nganggo deui tina sendok pikeun mencet handap daun. Mun maké cheesecloth, wring cheesecloth sakumaha teuas anjeun tiasa.
Cai pandan tapis nyaéta siap pake. Ieu Dianjurkeun yén Anjeun ngagunakeun langsung bari ambu teh aya di na paling potent. Anjeun tiasa nyimpen cai pandan dina kulkas dina jar katutupan pageuh pikeun atawa dua poé, tapi ulah ngaharepkeun deui janten sakumaha alus sakumaha sawaktos Anjeun pertama squeezed eta.