The nuttiness penting tina kembang engkol anu dipaké pikeun éfék hébat sareng ieu gampang kembang engkol Fritters. Aranjeunna ngadamel fun appetizer atanapi samping piring, najan anjeun ogé tiasa ngadamel dinner lampu di antarana kalayan sababaraha roti crusty sarta musiman Salad badag.
Ngawula ka aranjeunna sareng lada Salsa Fresca atawa, malah leuwih hadé, flavorful Cilantro mint Chutney ieu atanapi ieu Héjo Bawang bodas Pesto ka ngagedekeun rasa mellow maranéhanana.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah
- kembang engkol
- 1 endog badag
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- uyah laut rupa 1/4 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Motong sarta motong kembang engkol ka florets leutik. Ulah Tos kaluar inti atawa haté sarta batang! Rendang kana potongan nu bit leuwih leutik batan florets sarta ngagunakeun sakabeh kapala kembang engkol. Kukus di kembang engkol dugi pisan lembut. Hayu nu florets niiskeun ka suhu kamar haneut.
- Rengat endog kana mangkok badag sarta ngéléhkeun éta kalayan garpu. Ngagabungkeun nu kembang engkol jeung endog. Aduk bareng jeung garpu, mashing nu kembang engkol steamed kalawan garpu anjeun gaul éta babarengan jeung endog. (Ieu naha rék kembang engkol nu janten pisan lembut; eta perlu mash gampang jeung garpu.)
- Sprinkle campuran ku tipung jeung uyah sarta aduk, mashing bit leuwih anjeun bet kitu, mun ngagabungkeun tuntas. Panutup jeung chill pikeun 30 menit.
- Panas lapisan berehan tina minyak (ngeunaan 1/4 inci jero) dina pan badag frying atawa pot leuwih sedeng luhur panas ka 350 F jeung 375 F. Mun anjeun teu mibanda thermometer a, aya sababaraha cara pikeun nguji minyak. The panggampangna salah téh lungsur saeutik adonan kana loyang; sakuduna sizzle geuwat jeung ngahurungkeun enteng coklat di tentang 2 nepi 3 menit. Mun teu sizzle langsung, minyak henteu cukup panas; lamun éta splatters rongkah atawa robah coklat teuing gancang, minyak teh teuing panas, sarta fritters bakal kaduruk tanpa masak leres.
- Nempatkeun spoonfuls berehan tina adonan kana loyang sarta rarata bit jeung tukang sendok teh. Anjeun kudu bisa cocog ngeunaan opat fritters dina pan badag dina hiji waktu. Masak nepi ka nu fritters anu browned dina hiji sisi, flip, sarta masak nepi aranjeunna coklat dina sisi sejen, ngeunaan 3 menit per samping (kompor na Panci nyaéta sakabéh béda, jadi mayar langkung perhatian ka fritters ti jam). Mindahkeun fritters ka kertas anduk-dijejeran plat ka solokan. Ngulang jeung adonan sésana. Ngawula ka geuwat atawa tetep haneut dina 200 F oven.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 120 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 324 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 7 g |