risotto béas coklat kieu earthy mangrupakeun kombinasi well-seasoned tina béas coklat arborio, suung, kacang, sage, sarta kéju Parmesan. Gandum pondok coklat béas-atawa arborio coklat béas-nyokot saeutik deui masak ti bodas, sarta lamun geus pernah dilakukeun risotto sateuacan, tetep dina pikiran yén éta téh mangrupa prosés slow sarta ngalibatkeun loba aduk. Tapi sakali dahar eta anjeun bakal satuju éta ogé patut eta. Éta ogé Kadé kaldu anu panas tur nu ditambahkeun dina saeutik.
resep ieu ngawengku asak kacang beku sapanjang jeung bawang héjo sliced, tapi ngarasa Luncat ngagunakeun sayur musiman seger sejen, kawas sliced asparagus atanapi steamed wortel diced. pecans toasted bakal jadi hiji tambahan unggulan ogé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok
- tambahan-parawan minyak zaitun , dibagi
- 12 ka 16 ons (4 1/2 ka 6 gelas) suung coarsely dicincang, kombinasi variétas lamun mungkin
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 4 héjo
- bawang (thinly sliced)
- 1 1/2 cangkir sisikian pondok coklat béas (arborio béas coklat)
- 6 gelas kaldu panas, sayur jeung / atawa hayam, dibagi
- 1/2 séndok sage daun garing
- 1 cup beku kacang (asak tur panas)
- 1/2 cangkir finely abon Parmesan kéju
- Uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Panas 2 sendok minyak zaitun dina panci badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun suung jeung masak, aduk, dugi suung anu browned. Nambah bawang bodas jeung bawang héjo; neruskeun masak pikeun 1 menit. Mindahkeun campuran supa (babarengan jeung sagala cair) kana mangkok; nutupan sarta sisihkan.
- Pikeun panci nu nambah 1 séndok sésana tina minyak jeung tempat eta deui leuwih panas sedeng. Tambahkeun béas jeung masak, aduk, dugi aromatik, 3 ka 4 menit.
- Tambahkeun 1 cup kaldu kana béas na masak, aduk, dugi cairanana kaserep. Tambahkeun 1/2 cangkir kaldu sarta masak, aduk terus, dugi kaldu geus diserep. Nuluykeun nambahkeun kaldu di 1/2 porsi cup, aduk jeung masak dugi tiap bagian geus diserep. Nalika risotto kasebut kakara lembut (kira 25 nepi ka 30 menit), nambahan campuran supa deui béas jeung aduk di sage garing. Cook salila kira 8 nepi ka 10 menit deui, nambahan deui kaldu sakumaha diperlukeun (nambahan saeutik cai lamun sakabéh kaldu geus dipake).
- Ngan méméh porsi, aduk di kacang asak panas sarta kéju Parmesan. Tambahkeun uyah jeung cabé rasa.
Tips sarta Variasi
Kaéndahan risotto téh nya éta dina sabak kosong sampurna pikeun nambahkeun rupa-rupa sayuran atawa bahan séjén, atawa ngarobah resep kana liking Anjeun. Anjeun tiasa ngaleungitkeun kacang di resep ieu atawa ngaganti poto eta sareng diced steamed wortel atanapi kentang amis. Pikeun piring cinyusu, nambahan ngeunaan 1/2 cangkir seger asparagus dicincang steamed mun risotto nu sapanjang jeung kacang.
Nambahkeun kacangan mun risotto nyiptakeun rasa nikmat na tékstur metot. Tambahkeun ngeunaan 1/4 ka 1/2 cangkir pecans toasted dicincang mun risotto nu. Pikeun roti bakar nu pecans, pisahkeun kaluar dina skillet garing jeung masak, aduk, leuwih panas sedeng dugi aranjeunna enteng browned jeung aromatik. Mindahkeun eta piring ka halt prosés masak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 225 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 867 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 10 g |