Homemade pasta anu hébat sarta éta teu jadi susah anjeun bisa mikir. Lamun anjeun nuju porsi ngan dua urang, aya teu kudu nyieun hiji angkatan badag pasta. resep pasta homemade Ieu ukuran sampurna sarta leutik angkatan, nu gampang éta nyieun.
Metoda ieu nyieun pasta seger merlukeun roller pasta, boh leungeun-cranked atawa listrik. Upami anjeun teu acan kagungan teuing prakna maké Hormat, ieu téh kasempetan alus teuing. Bari sababaraha cooks ngarep bisa intimidated ku pasta rollers, sadaya bener diperlukeun téh prakték sarta kesabaran. Ku gawé bareng a tumpak leutik, Anjeun moal bisa wasting waktu atawa adonan sarta sanggeus sababaraha rounds, anjeun bakal janten pro.
Anjeun tiasa make resep ieu nyieun sagala pasta gaya anjeun resep, ti spaghetti jeung linguine na lasagna mun ravioli. Ieu resep pisan serbaguna sarta proyék fun masak kalawan pasangan Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung (tambah 1-2 sendok tambahan pikeun rolling pasta)
- 1 endog
- 1 séndok minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
Pergaulan anu pasta Adonan
Mun anjeun teu boga processor dahareun, campur bahan bareng jeung a mixer leungeun atawa sendok ageung dugi tuntas dilebetkeun. Aya jalma anu ngaku yén ngan "otentik" cara nyampur pasta anu nyieun ogé hiji jeung tipung, tambah endog, sarta campur ku leungeun. Metoda ieu tiasa pabalatak tur episien tapi ngarasa Luncat ka coba eta.
- Teundeun tipung 3/4 cup, endog, jeung minyak di mangkok processor dahareun leutik.
- Pulse dugi bahan anu tuntas dicampurkeun. Campuran bakal kasampak garing kawas pebbles pohara leutik, tapi kedah tahan babarengan nalika pinched antara ramo Anjeun. Lamun henteu, nambahan ngeunaan 1/2 séndok téh cai jeung pulsa deui.
- Dump campuran kaluar onto papan terus pencét kana bola hiji.
- Knead sakeudeung, dugi adonan nahan ngabeungkeut tur meunang rada smoother.
- Rarata balna kaluar kana hiji wangun oval sarta debu dua sisi enteng jeung tipung.
Ngagunakeun pasta Roller anjeun
Ayeuna datang ka senang bagian! Homemade pasta téh saukur runtuyan flattening kaluar adonan ngagunakeun roller pasta. Anjeun bakal ngulang ieu sababaraha kali dugi adonan téh lancar tur ipis. Ieu pisan gampang lamun ngan nuturkeun léngkah ieu.
- Atur roller pasta anjeun dina setting widest (biasana netepkeun # 1).
- Eupan oval adonan ngaliwatan roller nu. Ulah salempang lamun eta duka saeutik, tapi teu kudu digolongkeun eta.
- Melu strip adonan kana per tilu na mencet eta babarengan.
Nuluykeun nyoco adonan ngaliwatan roller jeung tilepan kana per tilu sababaraha kali, puteran adonan supados edges kasar eupan ngaliwatan munggaran. Lebu jeung tipung sakumaha perlu tetep adonan ti nempel.
- Nalika adonan pisan lemes jeung elastis, ngarobah setelan kana setting widest kadua (biasana # 2). Gebang adonan ngaliwatan dua kali. Dina tahap ieu, lamun anjeun resep, motong strip adonan dina satengah jeung karya kalawan hiji-satengah dina hiji waktu. Nutupan sapotong kadua ku bungkus plastik sangkan teu garing kaluar.
- Nyetél roller salah netepkeun thinner jeung eupan adonan liwat. Nuluykeun dahar, advancing roller netepkeun hiji lekukan unggal waktos, dugi anjeun di setting hareup-to-tukang.
adonan kedah ipis tapi henteu transparan. Gumantung kana kumaha anjeun resep pasta anjeun sarta naon nu nuju ngagunakeun eta pikeun, Anjeun meureun hoyong gulung eta ngaliwatan dina setting panungtungan ogé. Lamun adonan mangrupakeun pisan caket di titik sagala, Sprinkle eta enteng ku tipung.
Lamun motong adonan dina satengah, ngulang léngkah ieu jeung satengah detik, dimimitian dina netepkeun # 2 dina roller Anjeun.
Motong na masak pasta homemade anjeun
Potong pasta kumaha anjeun resep, atawa nganggo cadar di lasagna atawa keur ravioli. Dina tahap ieu, lamun nuju nyieun indomie, spaghetti, linguine atawa kawas, Anjeun tiasa boh masak pasta nu katuhu jauh atawa ngantep eta diuk.
- Lamun milih ka ngantep eta beristirahat, iklas pasta nu kaluar dina lapisan tunggal dina dewan enteng floured atanapi parchment-dijejeran lambar pan dugi anjeun siap masak eta. Bakal tegalan kaluar rada, jadi bisa Kade ulah megatkeun mi.
- Lamun nuju masak eta seger, eta bakal nyandak ngeunaan 1 menit ka 90 detik masak di cai ngagolak asin. Lamun ngantep eta rada garing, eta bakal nyandak ngeunaan 2 menit.
- Lamun nuju ngagunakeun pasta di ravioli atanapi lasagna, boh make eta katuhu jauh atawa nutupan eta kalawan bungkus plastik meh teu garing kaluar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 260 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 104 mg |
| natrium | 745 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 8 g |