Daptar ieu diitung handap sarta compares genep motong nu pang populerna America ngeunaan steak. Éta kabéh geus titik kuat, sarta lamun asak leres, Anjeun moal bisa balik salah salah sahiji aranjeunna. Babandinganana ieu bisa mantuan anjeun milih sampurna cut di waktu nu sanes nu nuju perencanaan hiji dinner steak .
01 of 06
Steak iga Panon
ValentynVolkov / Getty Gambar Iga Panon nyokot jumlah hiji titik ti paling aficionados steak mertimbangkeun ieu pangalusna sadaya-sabudeureun motong. The iga panon boga gajih paling dibandingkeun jeung motong sejenna, naha nu mangrupa téh mangrupa lembut sapertos, juicy, sarta potongan flavorful sapi. Ieu bisa grilled, broiled, atanapi pan-gorengan jeung hasilna sarua nikmat. Steaks ieu téh sabenerna motong tina sapotong sami daging dipaké pikeun kawentar iga perdana manggang sapi .
02 of 06
New York Jalur steak
Jeffery Héjo / Getty Gambar steakhouse Palasik Ieu sampurna pikeun grill dina tapi ogé teu ogé pan-goreng. Hal ieu kacida alusna marbled, lembut, sarta flavored pinuh. Di sawatara bagian nagara cut ieu disebut salaku "Kansas Kota" cut, tapi euweuh urusan naon ayeuna teh disebut téh mangrupa steak hébat pikeun sakabéh kali. The New York strip steak biasana dijual ku satengah inci tina gajih ngajalankeun sapanjang hiji sisi. Disarankeun motong ieu kaluar sanggeus masak pikeun ngamangpaatkeun rasa na richness eta nambihan.
03 of 06
sapi Tenderloin
Alex Ortega / EyeEm / Getty Gambar Cut ieu ogé dipikawanoh dina réstoran salaku mignon filet . Hal ieu enteng marbled kalawan gajih na boga rasa mildest sadaya motong ieu. aréa ieu sato teu ngalakukeun teuing gawé, jadi daging pisan lembut - kanyataanna, éta potong tenderest aya. The buttery tékstur téh naon ngajadikeun cut ieu kitu desirable.
Ieu dianggap kasempetan steak husus sarta mangrupa cut paling mahal didaptarkeun di dieu. Sabab mangrupa cut rélatif lean, mangka mindeng dibungkus kalawan Bacon di steakhouses saméméh ayeuna teh grilled.
04 of 06
T-tulang steak
kajakiki / Getty Gambar The T-tulang steak estu dua steaks dina hiji. Tulang T ngawangun meulah hiji strip steak New York sarta filet tenderloin . steak ieu pangalusna asak dina grill, atawa broiled saprak balung bisa nyieun hésé pikeun sear daging nalika pan-goreng. Lamun milih cut ieu, tetep dina pikiran nu daging gigireun balung bakal rarer ti sesa steak teh. steak Ieu lain pilihan alus lamun resep daging Anjeun rengse ogé saprak ku waktu daging geus asak deukeut balung, bagian sejen bakal garing.
A porterhouse steak mangrupa hal anu sarua salaku steak T-tulang, iwal eta dipotong salajengna nepi ka loin nu ngajadikeun eta leuwih badag, kalawan nyangkokkeun badag tina tenderloin.
05 of 06
Flank steak
James Baigrie / Getty Gambar cut nikmat ieu teu téhnisna steak, tapi ngajadikeun daftar kusabab popularitasnya, utamana dina mangsa grilling usum. Ukuran na badag ngajadikeun eta sampurna pikeun entertaining, anjeun bisa meunangkeun antara 4 jeung 6 porsi per flank steak . cut Ieu teh ngan hiji dina daptar anu asalna ti handap satengah sato. Kusabab ieu, eta boga jaringan leuwih konéktif, anu méré éta rasa hébat tapi ogé ngajadikeun eta lembut kurang steaks lianna. Flank steak sok dilayanan motong sakuliah gandum kana keureut ipis.
06 of 06
Top Sirloin steak
Jupiterimages / Getty Gambar steak Ieu potong paling affordable on daptar. Bari pisan flavorful, éta bit kirang lembut ti sakabeh motong sejenna, iwal ti flank steak. Téh mangrupa cut rélatif lean, tanpa loba marbling. Top sirloin mindeng marinated atanapi pounded pikeun mantuan tenderize eta. Kawas steak iga panon, eta bisa asak dina ragam nanaon. Ieu ogé hiji pilihan alus keur motong di batu na skewering kalayan sayuran keur grilling.