Ulah hilap marinade nu!
kebabs Shish anu sering dianggap réstoran piring étnis. Tapi nyieun eta di imah téh jadi gampang, éta mangrupa heran aranjeunna geus teu andalan a. Keindahan serbaguna of kebab a ngidinan Anjeun pikeun make sagala kombinasi daging, seafood, buah, sarta sayuran mangga palate nanaon. Tambih Deui, ngagabungkeun Sayuran jeung daging atawa kadaharan ti laut dina iteuk méré Anjeun Paleo hidangan protéin-dipak (pikeun jalma anu ningali carbs maranéhanana).
Nyiapkeun aranjeunna dihareupeun waktu keur barbeque Anjeun salajengna jadi anjeun bisa tetep kaluar tina dapur terasrasakeun sémah Anjeun gantina. Sarta ngasupkeun kombinasi béda kadaharan jeung marinades keur sampurna riungan signature pleaser.
Hiji Food Internasional
Di Turki, kecap "shish kebab," "kebab," atawa "kebap" tingal "Daging threaded on skewer a, lajeng grilled". barbeque favorit delectable Ieu asalna nalika prajurit Turki kungsi masak leuwih hiji seuneu buka bari di lapangan. Stateside, "kebab" ampir sok nujul kana "daging sarta sayuran dina iteuk." (Dina Turki, sanajan, aranjeunna teu kebab veggies.) Jeung Éropa, hiji "kebab," atawa "doner," diwangun ku daging dicukur dina saku pita-kawas atanapi tortilla.
Milih sarta Nyiapkeun Fixings anjeun
Steak jeung karya hayam pangalusna pikeun kebabs daging jeung pasangan ogé kalawan rupa-rupa marinades. Milih lauk teguh-textured, kawas salmon , tuna , mahi-mahi , atawa swordfish, sabab tahan nepi ogé dina iteuk.
Anjeun oge tiasa grill sakabeh udang, tapi bet kitu sorangan saprak maranéhna masak di mere menit.
Ngumbah sakabéh daging jeung kadaharan ti laut tuntas, lajeng pat aranjeunna garing sateuacan marinading na skewering. Salajengna, motong daging anjeun dina 1- ka batu 2 inci, nyandak perawatan tetep babandingan sarupa pikeun gancang jeung malah masak. Anjeun pasti bisa Silih daging Anjeun kalayan sayuran dina kebab shish.
Tapi purists leres resep tetep daging, seafood, sarta ngahasilkeun sagala misah ka assure yen tiap geus asak jeung kasampurnaan. Contona, veggies masak gancang, sedengkeun steak nyokot leuwih lila. Pikeun tubers kawas Beets jeung kentang anyar, parboil aranjeunna mimiti, saméméh skewering, pikeun ngahontal hiji luar Anggang na crunchy sarta tengah lemes sareng flavorful.
Marinating Kebabs
meats grilled kauntungan-boh rasa na tenderness departemen-ti marinade a. Nanaon mildly asam, kawas vinaigrette, jus jeruk, atawa alkohol, baris nulungan infiltrate daging, nambahan duanana rasa na tenderness kana piring Anjeun. Pakéan kebabs anjeun, nambahan duanana marinade anjeun sarta cubed daging Anjeun ka kantong Ziploc plastik. Pastikeun pikeun nyabut lolobana hawa saméméh sealing supados eusi nu ditutupan lengkep. Marinate salila sahenteuna 30 menit dina kulkas, péngkolan kantong nu sering. Marinating daging Anjeun sapeuting ngahasilkeun hiji malah hadé, tenderer, hasilna. Sakali anjeun siap grill, ngan miceun daging anjeun sarta skewer eta onto kebab a.
Grilling Kebabs
Kebabs bisa grilled, broiled, atawa dipanggang, tapi grilling nyadiakeun cleanup panggampangna, sarta ogé masihan anjeun jalma grill tanda nice nu mantuan segel dina rasa. Sateuacan grilling, menyemprot grates grill anjeun kalawan semprot minyak zaitun atawa sikat dina minyak-suhu luhur pilihan Anjeun.
Teundeun kebabs Anjeun on grill dina thoughtfully, ngajaga cukup kamar di antara tiap skewer pikeun ngidinan panas kana ngiderkeun sabudeureun éta. Inget, meats lemak kudu asak dina hawa nu leuwih, sedengkeun meats leaner perlu masak deui waktos dina seuneu handap. Nyiapkeun payun ieu waktos lamun nuju masak a plethora barang béda jeung rencana sasuai. Giliran kebabs mindeng pikeun malah goreng jeung pastikeun narik seafood lamun ayeuna teh ngan dipigawé teu ragrag kaluar iteuk.