Louise Kue mangrupa favorit baheula Selandia Anyar diwangun ku basa lapisan ipis jajan atawa crumbs kueh garing (cookie crumbs) topped kalayan buah prambus atanapi plum jam, meringue kalapa lajeng dipanggang dina oven. Aya variasi slight ti wewengkon ka wewengkon sarta kulawarga pikeun kulawarga. Ieu disebut oge Louise Kue Slice sabab urang dipanggang dina pan rectangular na potong kuadrat.
jajan disebut jadi dingaranan Putri Louise of England, putri Ratu Victoria urang. Kuring resep pikeun nambahkeun hiji sprinkling of raspberries seger pikeun pulas tart kana rasa amis jajan.
Kiwi masak bibel, "Edmonds klasik" dipeunteun kagenep Louise Kue dina "Top 10 Paporit Kiwi Resep".
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Jajan Base:
- 125 gram / 4.4 ons mentega (STP)
- 3/4 cangkir gula jarak (gula superfine)
- 3 endog badag (STP, dipisahkeun)
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 séndok téh vanili panggih (sari)
- 3/4 cangkir buah prambus jam (atawa plum jam)
- Kalapa-Meringue Topping:
- Gula jarak 1/4 cangkir
- 1 1/4 cangkir kalapa (unsweetened, desiccated)
- 1 séndok vanili panggih (sari)
- Pilihan: sakeupeul raspberries seger
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven mun 150C / 300F.
- Enteng gajih hiji x 7 inci tin jajan rectangular 11 inci. tin garis jeung kertas baking sarta ngidinan kertas ngagantung leuwih edges saeutik pikeun mempermudah panyabutan cake urang sakali ayeuna teh dipanggang.
- Sangkan jajan: Dina hiji krim campur kode mangkuk babarengan mentega sarta gula nepi ka lampu sarta mengembang. Tambahkeun tilu yolks endog, salah dina hiji waktu, ngéléhkeun ogé sanggeus unggal tambahan.
- Ngayak tipung jeung baking powder babarengan. Melu kana campuran mentega-gula creamed. adonan baris sigana rada crumbly, tapi ieu téh normal. Pencét adonan kana handap tin jajan dijejeran.
- Sangkan nu topping kalapa-meringue: Dina mangkok bersih, make hiji mixer listrik ngéléhkeun tilu bule endog dugi aranjeunna ngabentuk puncak lemes.
- Laun nambahkeun 1/4 cangkir gula jarak, salah séndok dina hiji waktu, bari nuluykeun ngéléhkeun bule dugi aranjeunna ngabentuk kaku, puncak herang. Paké spatula ka melu gently dina kalapa desiccated na panggih vanili (sari).
- Ngagunakeun spatula a, nyebarkeun hiji lapisan ipis jam leuwih adonan dina loyang.
- Salajengna, sendok jeung nyebarkeun meringue kalapa leuwih jam teh, mastikeun meringue tuntas nyertakeun jam teh.
- Panggang 20 ka 25 menit atawa nepi ka meringue luhur mangrupakeun warna eggshell pink lemes. Éta normal pikeun meringue ka rengat, jadi teu panik.
- Angkat ti oven jeung niiskeun dina tin pikeun dua nepi ka tilu menit. Taliti nyabut jajan ti tin teh ku ngayakeun onto kertas baking na gently ngangkat. Cool dina rak kawat.
- Sakali leuwih tiis, motong jajan kana kuadrat sarta ngalayanan topped kalawan raspberries seger, upami hoyong. The Louise Kue bisa diteundeun dina wadah airtight nepi ka hiji minggu.
Diédit ku Barbara Rolek
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 335 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 417 mg |
| karbohidrat | 39 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 9 g |